FISH vara polupostnym skålen.Endast i ett fåtal dagar av strikt fasta det inte är tillåtet att ha, till exempel under påskveckan.
känt att fisk dök upp på skrivbordet av det ryska folket mycket tidigare än kött.Våra förfäder, som bosatte sig längs stranden av floder, drack mestadels sötvattensfisk, som åt färsk, saltad, torkad, torkade, rökta.Snack rätter var saltad fisk och fisk gelé.Fisk kokt soppa, stekt det i en kastrull olja, kokt och dök upp (ånga fisk, tillagad med en liten mängd vatten), bakade, kokt kakor, sofistikerade rätter med fisk och gröt, nudlar och grönsaker.
I vår tid, på tabellen hittar du de flesta av Pangasius.Tät vitt kött av fisken vinner ömhet och rik smak.
Innan du laga Pangasius, bör åta utarbetandet av denna produkt.
Särskilda mottagningar fiskförädling inkluderar så kallade "system av tre P", vilket gör att fisken ska vara ren, surgjordes, salt.Den första och tredje - det är klart, och syrad fisk huvudsakligen torrt vin eller citronsaft.
Recept typisk Pangasius skiljer sig från de klassiska recept fiskrätter.Den enklaste - är givetvis varm.För att göra detta, ta filéerna och syrad det.Innan du laga Pangasius filé bit av de små bitar och rulla först i mjöl, sedan i vispade ägg, som kan lägga lite peppar och basilika och den sista etappen - dopp i ströbröd och skicka in den uppvärmda pannan med vegetabilisk olja.Stek kort i ett par minuter på båda sidor.Kött anbud och kokta ganska snabbt fisk.
Du kan också baka fisken.För att göra detta, gnugga två medelstora morötter på ett fint rivjärn, smula två medelstora lökar, skär fyra skivor av citron och ta fyra små Pangasius filéer.Värm ugnen.Varje bit fisk sätta på folien, strö med peppar, mejram, strö över riven morot och lök.Innan du laga pangasius i ugnen, glöm inte att surgöra det genom att sätta den på toppen av en citronskiva.Således beredda skålen, linda och skicka baka.Efter en halvtimme kan du få det.Detta kommer att meddela behaglig doft av kokt havskatt.Föregående
hur man lagar den Pangasius, måste du avgöra om fisk som serveras som en huvudrätt med tilltugg eller utan, eller som förrätt.I det första fallet måste du använda en större skär filéer eller hela.För en sida skålen är bäst lämpad vitt ris.Det understryker inte bara god smak av havskatt, men också dess utmärkta vita.I det andra fallet, bör du använda en större mängd grönsaker som de tjänat som en sida maträtt.För matlagning havskatt kan matas en mängd olika såser, såsom gröna örter på obligatorisk användning av samma mejram.Ett bra komplement kommer att fungera som en grön sallad med massor av gröna, såsom persilja, dill, sallad, gurka.För att fylla sådana tillsatser dipami bättre specifikt exempel, baserat på vinäger eller olivolja.Vit torrt eller halvtorrt vin också kommer att vara till stor hjälp.
Allt är ganska enkelt, som ni kan se, och nu vet du hur man lagar pangasius.Samma system kan framställas och andra fiskar, men vitt.
Dessutom är fisk en värdefull källa till omättade fettsyrorna omega-3, som är nödvändiga för den normala funktionen av hjärnan, samt en stor mängd fosfor och andra mineraler.Som polupostnym produkter, fisk, däribland naturligtvis, wonton, hur man lagar som beskrivits ovan, är godtagbart för den dagliga kosten för även de mest ivriga anhängare av kosten.
