Pannkakor är nationella rysk mat.De blev inte mindre populär under en så lång tid.När som helst pannkakor på bordet är mycket relevant maträtt.Alternativ för fyllningar och toppings, som serveras till dem är mycket varierande, kan du välja dem för alla smaker.Om du lär dig att steka pannkakor, kan familjen lätt matas traditionella rätter.
Hur laga degen för pannkakor
för att göra pannkakor behöver för att göra degen, bestående av följande ingredienser: ett kilo mjöl, tre ägg, två matskedar socker, fem glas mjölk, tre matskedar olja, lite salt, fyrtio gram jäst, två glas vattenoch stekoljor.Förbered degen.Först måste du sätta brygden, lös jästen i ljummet vatten.Häll tillbaka två koppar varmt vatten, tillsätt mjöl och blanda tills slät.Täck skålen med en ren trasa eller handduk att sätta för ökningen på en varm plats.Lägg närmade brygd av salt, två matskedar socker och tre äggulor.Blanda allt med största omsorg, häll tre matskedar olja.Lägg till en andra del av mjölet och slutligen allt blandas.
Heat fem glas mjölk, häll i degen på ett glas, rör om mjölk tills helt upplöst.Täck skålen med degen, lägg i en varm plats att stiga.Med en träslev uppståndelse behöver komma upp degen.I processen för att knåda degen vilja den koldioxid som bildas i jäsningsprocessen.Degen går syre i stället för koldioxid, så som kommer att öka fermentation och kommer att tillhandahålla en hiss.Vispa i ett fast skum tre proteiner blanda degen och ansluta den med proteiner.När den stiger, kan du laga pannkakor.Detta är allt som hänför sig till den nuvarande metoden, hur man lagar den smeten för pannkakor.Nu kan de vara stekt i en stekpanna med en tjock botten, som värmas upp lite olja.Pannkakor staplas på en plåt.Dessa kan lämnas in gräddfil, smör, marmelad, sylt, honung, sylt, ägg, röd fisk.Det kan göras för dem att fylla din smak.
Hur laga degen för pannkakor: rekommendationer
för pannkakor kan tillagas mycket olika deg, varje kvinna förbereder sin egen recept genom att lägga till några dess ingrediens.Men mångfalden sätt av matlagning, gör förberedelse principer ändras inte.Den mest populära testet är grunden för mjölken, men smeten för pannkakor på vattnet också har vissa fördelar.Vissa använder öl, pickle saft, men det är mer utmärkande för utländsk mat, inte den klassiska ryska.Om du väljer mellan ägg och äggpulver, ges företräde till äggen.Det finns många olika typer av mjöl, men det är bäst att ta pannkaka mjöl högsta betyg.Från hennes mycket snabbt knådas degen och slå ut läckra, tunna och vackra pannkakor.Pancake mjöl kan användas, som är en blandning av en uppsättning av ingredienser.
Hur laga degen för pannkakor - optioner
pannkakor kan framställas inte bara på det traditionella sättet, men också för att laga degen för pannkakor i bröd maskin.Värm tre glas mjölk, lös jästen i dem, tillsätt en halv kopp socker, äggula, smält smör och salt, rör om, tillsätt 300 gram mjöl.Täck degen med en handduk, sätta på en varm plats.Späd mjölk degen i två timmar, tillsätt socker och mjöl, häll i de vispade äggvitorna.Knåda degen och låt jäsa igen.I allmänhet bör degen vandra omkring tre timmar.Nu kan du steka pannkakor.För att göra detta, är pannan varm, häll på det lite olja, häll smeten med hjälp av skänken, spridda över bottnen.När brynt pannkaka, är det nödvändigt att vända, och efter några sekunder, kan du skjuta.
Klar.Bon appetit!
