pannkakor - en av de viktigaste och mest favorit rätter av ryska köket.Sätt att förbereda dem det finns så många, och bara fyll alternativ sammanlagt omöjliga att räkna.Naturligtvis, när som helst hemmafru har sina egna favoritrecept för pannkakor.Tja, om du vill lära dig att baka pannkakor till middag eller frukost, hoppas vi att dessa tips kommer att komma väl till pass.
Pannkakor hastigt
Vissa inte gillar att laga mat pannkakor också, med tanke på att det tar en hel del tid.Faktum är att om vi följer den klassiska recept och sätta degen på surdeg pannkakor, kommer att få vänta tills det passar.Men det finns ett annat sätt hur man bakar pannkakor utan långa förberedelser.Försök förfaller pannkakor fyllda med skinka och ost.
behöver för matlagning två koppar (med bild) mjöl, ett par ägg, socker (matsked delar), en nypa salt, en fjärdedel tesked bakpulver mat, vegetabilisk olja.Köttfärs framställd från 400 gram skinka, 200 gram ost och lök (du kommer att behöva ett par huvuden).
häll i en djup behållare mjöl, att bryta ägg, tillsätt socker, bakpulver och salt, ett par matskedar vegetabilisk olja.Häll långsamt i en blandning av varmt kokt vatten och försiktigt knåda degen.På följande belopp kommer att ta ungefär en liter vatten.Konsistensen hos blandningen bör likna den genomsnittliga tätheten av gräddfil.Den färdiga degen kan vara ytterligare slag med en mixer eller vispa till pannkakor var mer luftig.
Hemligheten med goda pannkakor - är det lämpliga redskap.Erfarna hemmafru i köket håller ett särskilt vaska pannkakor.Det bör inte vara för stor i diameter.Den mest lämpliga material för pannkaka pan - det är inte på modet teflon, och den vanliga gjutna.Handtag på sådana rätter måste vara permanent, eftersom pannan kommer alltid att vända.Om din familj älskar pannkakor, pannkakor, cheesecakes och muffins, köpa en lämplig redskap och frågan om hur man bakar pannkakor snabbt och utan problem kommer att lösas en gång för alla.Men förutom att rätt val av köksredskap, för att förbereda denna maträtt, det finns fortfarande några subtiliteter.
Före baka pannkakor, eftersom den varma pannan.Typiskt är den första pannkakan alltid knölig går ut för alltför ivriga kockar som hälls degen i en knappt varma rätter.Värm en stekpanna med vegetabilisk olja för att smörja.För att göra detta, använda en speciell borste eller halv potatis, bärs på en gaffel.Häll degen i pannan med hjälp av en skänk och jämnt fördela den längs botten, något luta skålen från sida till sida.När den ena sidan är brynt pannkaka, vänd den försiktigt över och stek några minuter.
att finhacka löken fint och stek shinkuem smör.Gnugga ost, skinka strimlat.Alla ingredienser kombineras och sprids på pannkakor, rulle vika dem och sätta ett par minuter i mikrovågsugn.Servera med gräddfil.
apple pannkakor med kanel
berättar hur man bakar pannkakor på en svamp, kommer vi inte, eftersom rådet om detta ämne på de kulinariska webbplatser redan mycket.Vår måltid, samtidigt förbereda sig för den traditionella tekniken, men smaken är mycket ovanligt.
att laga pannkakor dessert, vi behöver 6 äpplen sötsur, mjöl (4 msk.) Mjölk (2 msk.), Fatty grädde (2/3 cup) smör - hälften av standardpaketet, jästsnabbaste (bäst "Saf ögonblick") - en tesked med toppen av ägget (4 st), rivet skal av apelsin eller citron - ungefär en matsked, kanel och florsocker för bevattning.
förbereda första äppelmos.För att göra detta måste du baka frukt i ugnen och gnugga genom en sil.Bered därefter brygd av halv mjöl, varm mjölk och jäst.Efter Opara börjar att närma, tillsätt resten av mjöl, ägg, smält smör, mosad äpple, skal och grädde.Grädda pannkakorna, som vanligt, i en stekpanna, smörade.Innan servering, strö dem med kanel och florsocker.
Tjocka pannkakor matlagning mycket enklare och snabbare, men det är inte ett alternativ för många typer av fyllningar.Malet kött och ris rullade ut pannkaka kast kommer helt enkelt falla ut.Därför, för att hjälpa dig att förbereda en mängd olika rätter, så visar vi dig hur du baka tunna pannkakor.En speciell trick i detta, eftersom de framställs enligt samma recept, bara vätskan i degen lägga till lite mer.Enligt densiteten bör det vara så kefir.I en stekpanna häll en mindre del av blandningen.Tunna pannkakor vänder hårdare, är de lätt slits och förlorar sin form, så först noga skilja pannkakan från botten av pannan och vänd på den plattan.Förresten, om du laga mat vårrullar, är det inte nödvändigt att bryn dem på båda sidor.
För att bli en bra kock, en liten kunskap om hur man bakar läckra pannkakor och laga borstj.Det bör också vara förmågan att improvisera.Naturligtvis, för att ändra utformningen av testet är inte nödvändigt, annars risken i stället för pannkakor får pannkakor eller ännu bättre, stekt smet bollar.Men pokoldovat eller servering av fyllning är helt acceptabelt.Försök, exempelvis som ett fyllmedel för att använda olja eller sillfilé med grön lök.Tro mig, dessa pannkakor smak är inte värre än med svart eller röd kaviar.
Och om du röra runt med fyllningar har varken tid eller lust, laga pannkakor med full sol.Detta kommer att kräva crabsticks.Pre-cut i sina ringar, något passeruem i oljan och fyll degen.Stek pannkakan på båda sidor tills de är gyllenbruna.
Bon appetit!
