Kycklingkött är mycket välsmakande och innehåller mindre fett än nötkött eller fläsk.Det är därför kyckling rekommenderas för dem på en diet, samt för barn och äldre.
Speciellt användbar vitt kött kyckling - kycklingbröst.Köttet är rikt på protein, men fettet i den är mycket liten.Många tycker inte om skålen kycklingbröst, som ofta visar sig osten kött.Men om du lär dig att laga vitt kött kyckling, då detta kommer att vara lätt att åtgärda.Som ett resultat kommer rätter inte bara vara användbar men också mycket välsmakande och saftiga.
kycklingbröst kotletter kan tillagas kyckling.För denna maträtt, måste vi ta två kycklingfiléer eller en hel kycklingbröst med ben, två ägg, ett par vitlöksklyftor, kryddor och ströbröd.
Så, hur man lagar en stek kyckling, så hon vände saftig?Om den färdiga filén används, måste det skäras i två eller tre delar beroende på storlek.Om du använder hela bröstet tas bort huden, ta bort köttet från benen, indelade i stora och små filé.En stor filé skärs i delar.
nu lagt bitar av filé i polyetylenpåsar eller linda in i folie och börjar slå in med matlagning hammare.Utöva alltför stor ansträngning är inte värt det, eftersom köttet är mycket mer anbud kyckling fläsk eller nötkött och alltför kraftfulla åtgärder kan falla i bitar.
sedan förbereda såsen.För att göra detta, dela upp ägget och lite vzobem sin gaffel (eller vispa).Placera vitlök, som tidigare låta det passera genom en press.Du kan också använda en torr vitlök krydda.Vår salt och peppar sås, lägga till någon smaksättning efter smak.Till exempel kan du sätta en curry eller mark paprika.Doppa varje filé tillagas i sås och lägga upp köttet i en skål.Om såsen inte alla används, kan sedan hällas i en skål med kött resterna.Täck skålen med ett lock eller plastfilm och sätta i kylskåp i minst ett par timmar.Ännu bättre, om du har möjlighet att förbereda en halvfärdig produkt i förväg och ge köttet att ingjuta 12 timmar eller till och med en dag.I detta fall, med en halvfärdig produkt, kycklingkotletter kan framställas mycket snabbt.
Innan steka kyckling ska rulla i ströbröd.Mycket bra, om det är hemlagad kex grov.Gör dessa crackers enkelt.För att göra detta måste du samla resterna av vitt bröd, torka dem i ugnen och slipa i en mixer eller använd en köttkvarn.
vidare till stek kotletter.Värm stekpannan med smör, urbenat kyckling kotletter i ströbröd och stek.Hur lång tid att hålla kycklingen på elden bör inte vara.Det räcker med att steka i 1,5-2 minuter på varje sida, som frijoles kotletter sig torr och smaklös.
inte gillar kött, stekt i spåren?Då rekommenderar dig att laga mat kotletter kyckling följande recept.
kött ställdes på ett liknande, men inte pickle den, och omedelbart börja att steka utan panering.Stekt låg i en kastrull eller djup stekpanna med stötfångare.Fyll köttet grädde i vilken för att göra tätheten av såsen sattes lite mjöl.Tillsätt vitlök till köttet, gröna och gryta med en liten koka i ca 15 minuter i det här fallet, att kycklingbröst få minst en saftig.
Och hur man gör kyckling kotletter i potatis skorpa?För att göra detta, du behöver för att förbereda potatis smeten, gnuggade rå potatis på ett grovt rivjärn.Kyckling ställdes på samma sätt som i föregående recept, är det skärs, studsar och kryddat med peppar, salt och eventuella smakgivande ingredienser.Nu måste vi slå ägget.Doppa in i den en bit filé och rulla i potatis "spån".Stek dessa kotletter över måttlig värme på båda sidor tills de är knapriga.
garnering för kyckling mandelmassa kan vara vad som helst - grönsaker, potatis, spannmål eller pasta.
