Vad värdinna undrat hur man steka köttet i en stekpanna!Som om det verkar så enkelt, men i själva verket skulle vara en bit av svampiga, tvärtom, overcooked och alltför rigid.Hur man hittar en medelväg och koka köttet så att det var läcker, mjuk och lätt att avbryta?Naturligtvis är den allmänna rekommendationen att alla typer av kött inga och processen i första hand beroende på typen av köttprodukten.Den vanligaste fläskkött, nötkött eller kyckling.
Hur man grilla kött i pannan?Fläsk
Pork skivad portioner identiska delar.Längs varje bit görs inte alltför djupa skåror i vilka är placerade kryddor, vitlök och salt, beroende på receptet.Naturligtvis kan du göra utan denna procedur, men på ett sätt fläsk är perfekt impregneras med kryddor och blir mycket godare än om du bara skicka bitarna i pannan.Du kan göra nedskärningar på ena eller båda sidorna.
stekpanna med vegetabilisk olja i förväg för att sätta på en stor brand, efter det glödande lade skivat fläsk.Stek på en stor, men inte vid den maximala värme.Bitar regelbundet vända eller röra om de är små.Lock täcka är inte nödvändigt, annars köttet i en stekpanna skulle helt enkelt kokt, inte stekt.
specifika tillagningstiden kan inte namnges, elden kan vara annorlunda, och gör bitar av kött varje kvinna styckningsdelar av varierande tjocklek.Beräknad beredskap 10 - 20 minuter.
Ready fläsk vacker och glad zazharistoy (men inte bränd) skorpa.I processen att tillagning av kött några tveksamheter, måste du försöka.Klar och neperezharennoe blödningar, mjukt och saftigt.
Hur man grilla kött i en stekpanna om det är nötkött
Med detta kött de flesta problemen, eftersom det är i och för sig svårt.Skär i delar, varje smak krydda och gnugga med salt.Innan om bättre att avskräcka varje bit nötkött mjukare.Slugger försiktigt till köttjockleken att erhålla en likformig.
Om det steka kött i en kastrull, inte i ugnen, branden bör vara liten och pannan inte täcks med ett lock.Kött bör regelbundet vända, men kan inte tränga igenom den med en gaffel eller kniv, är det bättre att göra en spade, annars saften rinner ut genom hålet, och nötkött är torr och nesochnoy.
Ready Beef kan hittas med hjälp av en tjock nål.Stycket är genomborrad vid sin tjockaste punkt.Om nålen går lätt från piercing saften är klart, inte blodigt, köttet är klar.Vad gäller den tidpunkt, den genomsnittliga nötkött klar efter ca 15 minuter.
Och lite råd.Efter stekning nötköttet är bättre att ligga ner minuter 15.
Hur man grilla kött i en stekpanna om det är kyckling
kyckling - den mest konsumerade typ av kött.Det är välsmakande, friska och ganska krävande under stekning.Men det finns en nackdel - det kan bli torrt.
för stekning kyckling är bättre att välja nonstick kastruller, de bidrar till en bättre bildandet av jordskorpan.Kyckling är uppdelad i portioner och tvättas efter varje bit torkas med hjälp av servetter, gnuggade med kryddor och salt.
bli varmt.I en stekpanna hällde en stor mängd av vegetabilisk olja, kommer att vara när bitarna i en kastrull, måste den nå åtminstone fram till sin halva.Hen in endast i het olja, kan du täcka locket, olja och så bidrar till bildandet zazharistoy skorpa.Det kommer bara att vända bitarna regelbundet.
maträtt är beredd om 40 minuter.Från botten av den första 20 kyckling stekt på en långsam brand, och efter den återstående tiden av branden läggs till samma nivå som genomsnittet.
Ett gott råd: innan tillagning kycklingen är bättre att i förväg avfrostning, så det kommer att smaka bättre.
