Tyvärr, snatteri choklad innehåller mindre användbar choklad skadliga tillsatser.För ren produkt behöver inte vara lat och laga exklusiva praliner för hand.Då kommer du att veta deras sammansättning.Detta är användbart för hela familjen, särskilt för barn.
Choklad utan tvekan användbara
godis - choklad älskare - kan vara glad att stoppa in en favorit behandla.Myten om farorna med choklad spridda!Dessutom, vetenskapligt bevisat sina obestridliga fördelar.Med noggrant studerade den kemiska sammansättningen av grunden av choklad - kakao - Forskarna drog slutsatsen att choklad:
- bromsar åldrandet, hindrar utvecklingen av cancer, renar kroppen av "dåliga" radikaler på grund av den stora mängden av antioxidanter,
- är en värdefull förebyggande åtgärd för hjärt-kärlsjukdom,
- hindrar utvecklingen av tandsten;
- aktiverar hjärnans aktivitet;
- av serotonin (hormon av lycka) förbättrar humör och bekämpar stress;
- stimulerar sexuell upphetsning;
- ökar immunitet hela organismen.
Huvudsaken är att konsumera choklad över toppen, och "rätt" mängd: cirka 50-60 gram per dag.Nästa artikel berättar hur du gör din egen choklad.Läs noga igenom recepten och njuta av dessert.
Recept 1. Allt är enkelt och tillgängligt
Mycket lätt och mycket billigt att göra praliner hemma själv.
Ingredienser : 220-250 gram kakaopulver, 150 gram smör, ett halvt glas vatten, 150 ml mjölk, 30 gram mjöl (vissa rekommenderas att ersätta mjöl barnmat eller mjölkpulver), 100-130 gram socker.
tillagningen : finhackad smör kombineras med kakaopulver, rör om tills en jämn pasta (med en sked eller mixer).Vatten hälls i en kastrull och värm över öppen eld, inte ger det att koka.I varmt vatten, tillsätt choklad pasta, mjölk, socker och mjöl.Alla blanda väl tills försvinnandet av klumpar.Massa placeras i en matbehållare, botten och vars väggar lägga en pergament eller folie.Förmåga att sätta i frysen tills fullständig stelning av söt dessert.Den frusna massa försiktigt dra i skärbräda och skärs i delar godis.Choklad hemlagade godis redo!
Recept 2. läckerhet - hemlagad tryffel
Använda detta recept är mycket enkelt att skapa choklad för hand.Barnen hjälper gärna skulptera godis.
Ingredienser : 1 bar extra bitter eller helt enkelt mörk choklad, 65 ml vispgrädde (bättre än 35%), 60 g strösocker, en matsked av alkohol (rom eller konjak), 1 msk hackad cashewnötter och mandlar,3 msk kakaopulver.
tillagningen : fint bruten choklad i en kastrull, lägg i ett vattenbad.Grädde blanda med strösocker, god värme och vispa ordentligt.Under ständig omrörning, häll en tunn ström av söt grädde i smält choklad.Fortsätt vispa tills slät kräm erhålls, tillsätt alkohol och nötter.Än en gång blanda väl.Sätt i kylskåpet (inte i frysen!) För ungefär en och en halv timme.Vikt bör vara konsekvensen av mjuk lera.Ta vikten av kylskåp, häll i ett tefat kakaopulver.Händer vätes med kallt vatten, med användning av en tesked under bildning chokladbollar, rulla dem i kakaopulvret.Dela på ren och torr skärbräda och sättas tillbaka i kylskåp i 1 timme.En timme senare, hjälpa dig själv och unna dig mer!
Recept 3. Det kommer att bli lite svårare
du har lite mer att försöka göra läckra choklad för hand.Recepten är inte alltid lätt.
Ingredienser : 1 kopp kakaosmör, en kopp av kakaopulver, en halv kopp flytande honung, ofullständig tesked vaniljextrakt, rostat hackade mandlar, mynta eller apelsinextrakt smak.
tillagningen : Smält smöret i en dubbel panna kakao eller sjuda på ett ångbad.Vi måste se till att pott av kakaosmör inte Rör inte vatten i en stor kastrull (metod för dubbelbotten).När kakaosmör är helt smält, ta bort den från värmen och tillsätt kakaopulver, honung, vanilj eller andra aromer.Alla blanda väl tills den är slät och glansig massa.Det är omöjligt att få läckte vätska i den här krämen, eftersom det skulle strida mot dess konsistens.Hostess bör vara försiktig med våta händer eller våta redskap.Den resulterande massan (kallas ganache i kulinariska terminologi) placeras i ett pergament fodrade med stor kapacitet eller särskilda silikon formar.Sätt ett par timmar i kylan.För detta recept du får riktiga choklad hemma!
Anm .Kakaosmör kan ersättas av kokosnötolja.
4. Tryffel Recept hemgjord vit choklad
Förberedd för detta recept söta utseende bara underbart.Gästerna får inte ens tror att du har gjort dessa praliner för hand.
Ingredienser : 200 gram svart choklad, 2/3 kopp vispgrädde (33-35%), 1 msk smör, mindre än ett halvt glas "Nutella", en bar vit choklad, en matsked av tabellen solrosolja (oparfymerad), riven choklad för bevattning.
tillagningen : mörk choklad bryta i bitar, tillsätt grädde, smör och "Nutella".Alla smälte på ett ångbad.Cool.Täck med plastfolie eller ett lock och sätta i kyla under ett par timmar.Från den kylda massan skapa bollar som sätter på 10-15 minuter i frysen manuellt.Även frysta tryffel, smälter i ångbadet vit choklad, tillsätt vegetabilisk olja.Varje tryffel hacka på en tandpetare och "bada" hans vit choklad.Redan vitt godis att sätta på planet, täckt med pergament.Top skönhet strö riven choklad.När godis i kylskåpet för att ta bort minut 40. Efter detta nöje att äta.
lite tips för att få
göra läckra choklad med dina egna händer, är det nödvändigt att följa några enkla regler.
- Alla produkter ska vara av god kvalitet.
- omöjligt att få vätska till en koka.Vi måste arbeta med varmt, men inte kokande massa.
- Alkohol och nötter kan tas bort från receptet till gottfinnande programledare.Detta påverkar inte smaken av godis, det bara ett fåtal ändringar.För experimentet, kan du lägga till pepparmint, apelsin eller citron, vanilj och andra smakämnen.
- noga med att använda utan socker, men endast strösocker.Beloppet i godis kan ändras.
- Innan du sätter behållaren med chokladmassan att stelna i kylskåp, se till att täcka den med ett lock eller plastfolie för att undvika föroreningar främmande lukter.
