Vet du vem som räknat ut hur man gör varm choklad hemma?Mexikansk nunna!Att lysa svår vardag, full av natt vakor och böner, de är smarta nog att plantera kakaopulver med mjölk och lägga till i sockerrör.Den resulterande drycken är helt villig, men utfodras, värmde.Dessutom var det få glädje i det monotona liv eremiter.Strax drinkrecept gått längre än kloster kloster och berikas med nya nyanser.Nu finns det många sätt att laga varm choklad.Här är de bästa av dem.
innan en varm choklad hemma, skulle det vara nödvändigt att utföra basprodukter.Mjölk bör vara mager och fräsch.I inget fall inte använda pulver eller långtidsförvaring.Om du väljer att använda några kakaopulver och chokladkakor, skall denna vara av högsta kvalitet.Det är, utan inblandning av palmolja och andra kemikalier, samt utan hjälpämnen.Ratio kakao däri får inte vara mindre än 70%.I avsaknad av rörsocker tillåtet att använda konventionell, betor.
Nu tillagningen.Ett klassiskt recept på hur man gör varm choklad hemma, kräver slipning plattorna till staten av det malda kaffet.Detta kan göras genom användning av en mixer eller rivjärn.Om du använder kakaopulver, kan förberedelsestadiet hoppas över.I en stor kastrull, häll vatten och satte den i brand.Den kokande flytande järn sätta skålen i vilken vi häll upp ett glas mjölk.I matlagning är denna teknik som kallas "vattenbad".Skål bör inte röra vid botten av pannan.Och mjölk behöver bara bli mycket varmt, inte kokande.
Då samma kokande vatten bör vara nedsänkt skål annan - med krossad choklad eller kakaopulver.De bör vara något framför denna ras i flera matskedar mjölk.Vänta ett vattenbad tills skivorna kommer inte att vara flytande.Ta bort från värmen och knåda ett par minuter, vilket gör cirkulära rörelser hela tiden i en riktning.Häll resten av mjölken, tillsätt två matskedar (kakaopulver) socker.Noggrann blandning - den grundläggande regeln om hur man gör varm choklad hemma.Massa lägga tillbaka i vattenbadet.Det räcker med att tre minuter.
Lägg sedan din favorit smaker: kanel, muskot, vanilj och zest.Än en gång, rör om och låt ingjuta drycken i 10 minuter.Eventuellt i kopparna kan läggas till olika dekorationer: vispgrädde, stjärnanis och marshmallows.Detta varm choklad, ett foto som du ser är inte skäms för att lämna in en bankett bord för dessert.
Och i slutet - ett klassiskt recept.Istället för mjölk använder vatten.Värm och häll krossade 100-grams chokladkaka.Rör om tills slät och försöker driva äggulan.När massan börjar tjockna, skilja sig från henne en liten mängd gräddfil.I slutet Tillsätt några droppar sprit.Och du kan laga mat och mexikanska.Förbered kaffe med mjölk och en nypa kanel, är chokladen smält i det.Omrörning tills homogenitet sypem socker.I en annan behållare, slå ägg tills löddrig, gradvis lägga till den varma blandningen till proteinet inte är böjt.Så förbereder Wien varm choklad hemma.
