på någon järnaffär eller special porslin, kommer du att se många pannor!Alla färger alla modeller från de mest olika material och därmed olika priser.Hur man väljer en kastrull?Innan du gör ett val, bör du bli helt förtrogen med egenskaperna för varje modell, eftersom pannan - det är rätter, som vi förbereder dagliga måltider.Detta är nyckeln till vår hälsa och hälsan hos vår familj.Så låt oss se.
Så kan du välja en kastrull på det material som den är tillverkad.
gjutjärn pan .Den är avsedd för livsmedel som tillagas under en lång tid.Järn har egenskapen att få och bibehålla en tillräckligt hög temperatur under en lång tid.Rör om livsmedel är inte nödvändigt.Porstrukturen av järn bidrar till utseendet på sin yttre yta av en film av fett, vilket förhindrar överkokning mat.Om enligt receptet, måste du lägga till syra - citronsyra eller ättiksyra, kommer det inte att påverka non-stick lagret.
kokkärl titan .Denna pan ger inte järn, tvärtom, det har ett antal fördelar: det är absolut inte rostar.I allmänhet, matlagning i en kastrull tillverkad av rostfritt metall - det mest fördelaktiga för hälsan.Denna stabilt material som inte kommer med produkterna i en kemisk reaktion under påverkan av värme och syror i tillagningen.Dessa pannor är inte billig, men om du funderar på hur man väljer en kastrull, föredrar hälsa.
aluminiumpanna .De är de mest imponderable av alla familje kokkärl.Men värst av allt överförs till överhettas.De kan även irreversibelt deformerad bara på grund av hög temperatur.Mat i dessa pannor bränns ofta.Deras yta är lätt repas, och, därför, att röra dem med metallverktyg (knivar, gafflar, spatlar) inte är nödvändig.Grova borstar och svampar, också.En annan betydande nackdel med aluminium är att denna maträtt du inte kan lämna mat under en lång tid.På grund av kontakt med aluminium, försämras det mycket snabbare än normalt.Så gör det till en regel som vällagad mat i en aluminiumpanna - bara flyttas till en annan behållare.
teflonpanna .Under de senaste tjugo åren, frågan om hur man väljer en kastrull, många hemmafruar uppfyller detta teflon.Vanligtvis är de gjorda av stål eller aluminium, och den inre ytan täckt med en speciell icke-stick ämne som kallas teflon.Men först, dessa pannor kräver en bra och omtänksam attityd.Metallverktyg inte kan röras.För agitation rätter säker att använda en trä eller plastknivar.Och Gud förbjude henne att tvätta metall eller slipande svamp.Men i Amerika, är det förbjudet att använda teflon kastruller.Man tror att teflon avdunstas och allokerar utrymme i skadliga ämnen.
Steel kokkärl har tunna väggar och deformeras med liten effekt.Deras obestridlig fördel över alla andra kolleger - lätthet.
Om du funderar på hur man väljer en kastrull, det finns ett annat alternativ att välja - vad en spis i ditt hem.Om elektrisk, då behöver du en stekpanna med en tjock botten inte är mindre än 3 mm.Om du är ägare av hällen med en modern glasbelagd, behöver panorera med tjocka väggar eftersom ytan av keramiska värms mycket starkare.Om din spis - induktion, då det i allmänhet behöver speciella kokkärl.
Vi gav en hel del tips om hur man väljer en kastrull.Vi hoppas att du nu blir lättare att göra rätt val.
