mänskliga kroppen kallas den biokemiska fabriken helt förgäves.När allt kommer omkring, varje minut av det finns tusentals, hundratusentals oxidation, klyvning, återvinning och andra reaktioner.Vad ger dem möjlighet att gå vidare med en sådan stor hastighet, vilket ger varje cell med energi, mat och syre?
begreppet katalysatorer
Som i oorganisk och organisk kemi används ofta speciell substans med förmåga att accelerera kemiska reaktioner i tusental, och ibland miljontals gånger.Namnet på dessa föreningar - "katalysatorer".I oorganisk kemi är metalloxider, platina, silver, nickel och andra.
Deras huvudsaken - bildandet av komplex med medlemmar av den tillfälliga reaktion genom att sänka aktiveringsenergin i processen är flera gånger snabbare.Därefter sönderdelas den komplexa och kan härledas från omfattningen av katalysatorn i samma kvalitativa och kvantitativa sammansättning som den tidigare kända processen.
Det finns två varianter av katalytiska reaktioner:
- homogen - gaspedalen och deltagarna i samma aggregationstillstånd;
- heterogena - gaspedalen och deltagarna i olika länder, det är gränssnittet.
Dessutom finns är motsatsen till effekten av föreningen - hämmare.De syftar till att bromsa de nödvändiga reaktionerna.Exempelvis kan de minska den tid på bildningen av korrosion.
biologiska katalysatorer är i sig skiljer sig från den oorganiska, och det finns flera specifika egenskaper.Därför i andra levande system katalys.
Enzymer - vad är det?
visat att om verkan av särskilda ämnen som påskyndar vissa processer inte utförs inom levande system, är det oftast i magen att smälta äpplet skulle vara ungefär två dagar.För den mängd av tid skulle börja processerna för sönderfalls och sönderfallsprodukter av berusning.Men detta inte sker, och frukten har helt behandlats och en halv timme.Utförs är biologiska katalysatorer som är högst närvarande i varje organism.Men vad är det och vad är grunden en sådan åtgärd?
biologiska katalysatorer av protein naturen - det jäser.Deras bas - den komplexa organisationsstruktur, som har ett antal specifika egenskaper.Enkelt uttryckt är detta ett unikt protein som kan minska aktiveringsenergin av processerna i levande organismer och genomföra dem med en hastighet som överstiger de vanliga värdena för några miljoner gånger.
Det finns många exempel på sådana molekyler:
- katalas;
- amylas;
- oxidoreduktaser;
- glukosoxidas;
- lipas;
- invertas;
- lysozym;
- proteas och andra.
Vi kan alltså konstatera att enzymerna - biologiska katalysatorer är proteinnatur, som fungerar som kraftfulla acceleratorer, vilket gör att tusentals processer i levande organismer vid mycket höga hastigheter.Deras talan grundas på matsmältningen, oxidation, reduktion.
likheter och protein oorganiska katalysatorer
enzymer som biologiska katalysatorer har ett antal egenskaper som liknar oorganiska.Till dem bland annat följande:
- Quicken endast termodynamiskt möjliga reaktioner.
- inte påverka förskjutningen av kemisk jämvikt i jämviktssystem och samma hastighet både framåt och bakåt.
- Som ett resultat, i reaktionen är de enda produkterna, är katalysatorn inte bland dem.
emellertid förutom likheten finns det har också av enzymerna.
skillnader beroende på vilken typ
biologiska katalysatorer har flera särdrag:
- hög grad av selektivitet.Det är ett protein som har förmåga att aktivera endast en specifik reaktion eller en liknande grupp.Den vanligaste arbetsschema "enzym - substrat av processen."
- extremt hög grad av aktivitet, eftersom vissa typer av proteiner kan accelerera reaktionen miljontals gånger.
- Enzymer är mycket beroende av miljöförhållanden.Visar aktivitet endast i ett visst temperaturområde.Det är också starkt påverkad av pH-värdet.Det finns en kurva som visar värdena för minimum, maximum och optimal prestanda för varje enzym.
- Det finns särskilda ämnen som kallas effektenheter som kan hämma den biologiska karaktären av katalysatorn, eller, tvärtom, har en positiv inverkan på dem.
- substrat på vilket enzymet fungerar, bör vara strikt specifik.Det finns en teori, som kallas nyckel och ett lås.Den beskriver mekanismen för verkan av enzymet på substratet.Katalysatorer, som en nyckel, inbäddad i substratet med deras aktiva centrum, och reaktionen börjar.
- Efter processen enzymet är delvis eller helt förstörda.
Sålunda är det klart att värdet är extremt stora protein katalysatorer för levande organismer.Men är föremål för vissa regler och begränsad miljö deras verksamhet.
studie av katalys skolan
Som en del av läroplanen studeras som katalysatorer i kemi och biologi.I kemilektioner studeras i form av material som används för industriella synteser, får ett brett utbud av produkter.I biologi klass anses biologiska katalysatorer.Årskurs 9 innebär studier av molekylärbiologi och biokemi fundamenta.Därför är det på denna nivå av utbildning, studerande får grundläggande kunskaper om hur enzymer av aktiva substanser i kroppar levande varelser.
Vid lektioner utförda experiment bekräftar reaktiviteten av dessa ämnen i vissa temperaturområden och pH:
- undersökning av effekterna av väteperoxid som en katalysator för råolja och kokt morötter;
- inverkan på kött (råa och värmebehandlade), potatis och andra produkter.
enzymer i människokroppen
Varje student, som gick ganska utbildade och medelnivå utbildning i utlandet, vet han hur kallade biologiska katalysatorer.Enzymer i kroppen har en strikt specifik inriktning.Därför, för varje process kan kallas dess katalyserande medel.
För alla enzymer i kroppen kan delas in i flera grupper:
- oxidoreduktaser, såsom katalas och alkoholdehydrogenas;
- transferas - Kenas;
- hydrolaser viktigt för matsmältningen: pepsin, amylas, lipoproteinlipas, esteras och liknande;
- ligas såsom DNA-polymeras;
- isomeras;
- lyas.
Eftersom alla dessa föreningar är protein i naturen, liksom ett komplex av vitaminer i kompositionen, är temperaturökningen fylld denaturera strukturen, och följaktligen upphör alla biokemiska reaktioner.I detta fall, kroppen nära döden.Därför den värme som krävs för att få ner kroppen under sjukdom.
Använda proteinkatalysatorer i branschen
flesta enzymer används i olika industrier:
- kemikalie;
- textil;
- mat.
På hyllorna kan du se städare och rengöringsmedel som innehåller enzymer - det är de enzymer som förbättrar kvaliteten på tvätt.
Vad är biologiska katalysatorer?
svårt att överskatta deras betydelse.När allt kommer omkring, de inte bara låta levande organismer att leva, andas, äta, träna ämnesomsättning, men också ge oss möjlighet att förstöra industriavfall, få medicin för att skydda och bevara sin hälsa och miljön.
