Påskägg: historia, menande, matlagning

click fraud protection

Målade ägg inte bara levereras till påskbordet, var de gjort för att ge varandra hela påskveckan.Ägg antiken var en symbol för den framväxande och förnya livet.Denna uppfattning grundar sig på uppsättningen seder som fanns mellan olika folk.Till exempel i Ryssland, i vissa områden läggs i grundandet av ägget att argumentera arbete byggare, och lycka och välbefinnande lämnade inga dess framtida ägare.

Det finns flera versioner om var upphovsman till de seden att ge och måla ägg till påsk.Legenden säger att Maria Magdalena på påsk inlämnad romerske kejsaren Tiberius ägg målade i rött - färgen på blodskjulet av Kristus på korset.På ägget skrevs "HW", det vill säga "Kristus är uppstånden!»

detta finns en mer rationell förklaring.Tidigare under 40-dagars fasta start onsdagen i den första veckan, var det förbjudet att äta ägg.Men eftersom hönsen inte ville anpassa sig till kyrkan kalendern, äggen som under fastan, var det nödvändigt att på något sätt hävda att de inte har försämrats.För att göra detta, kokta de.Och för att ytterligare undvika förvirring kokt och råa ägg i kokande vatten för extra växter som innehåller naturliga färgämnen.



Vid påsk färgade ägg i Ryssland gjordes för att lägga en färska örter grodda havre, vete, och ibland ljusgröna små blad av vattenkrasse, som är speciellt förgrodda för en semester.På påsk

nationella helgdagar hålls ofta spel med ägg.Till exempel, i byarna, "rullade" ägg.Vi valde en liten platt stycke mark, trampa ner, för att få en plan yta.I landet gjort grunda brunnar.Var och en av deltagarna förde sina målade ägg, som läggs ut på brunnarna.Uppgiften för varje deltagare var han gillade att rulla ägget ut ur hålet - då han är vinnaren.Ägg rullas ut med en speciell trasa boll med tillplattade sidor, som ett hjul.

Som var brukligt att hålla ägget hela året fram till nästa påsk, över tiden, var äggen gjorda av trä och måla sina smycken, mönster.Senare fanns ägg gjorda av porslin, silver och ädelstenar.

Hur måla ägg

för att färga ägg är bäst att använda lök skal, som samlas in i förväg.Beroende på färgen på skalet färg ägg från ljusröd till mörkbrun.Om du vill färgen mer mättad, är nödvändigt integument att ta mer och laga det för ungefär en halvtimme innan lägre ägg buljong.Nästan lila ägg som erhållits från skalet av rödlök.Färgburk och björklöv eller livsmedelsfärger.

ägg när du lagar mat inte brista, de behöver ungefär en timme för att hålla varmt eller vid rumstemperatur, när kokas i vatten kan du lägga till en matsked salt.


Vissa familjer höll anpassade för färgning ägg "fläckig".För att göra detta, våta ägg kollapsar i torrt ris, insvept i cheesecloth (tunt ändar ska vara tätt knyta en tråd på ris fastnat till ägget) och sedan kokas i lök skinn på konventionellt sätt.

till färgade ägg blänkte deras torka torrt och smörjas med solrosolja.

kan koka ägg insvept i färgad tråd, då de får intressanta skilsmässor.

order ägg målades inifrån, inte utanför, de behöver för att koka i 3 minuter, och sedan få och på vissa ställen för att tränga igenom skalet av en nål, och sedan koka i ytterligare 1-1,5 i en stark svetsning med tillsats av kryddnejlika, kanel och koriander.

att snabbt måla ägg, koka dem i 10 minuter med några grönsaker som spenat (grön) eller hackade rödbetor (ljus röd).För marmorerad effekt, linda äggen i lök skal ovanpå och knyta vissa bomullsmaterial.

naturliga färgämnen för ägg

skydd.4 kopp rödlök skal.Koka äggen i 30 minuter - 1 timme.Beroende på vilken tid på blötläggning, kommer äggen vara från ljust crimson till mörkrött.

Gilding.Lägg till varmvatten 2-3 msk gurkmeja, koka färg var mer intensiv.

Pink.Blötlägg kokt ägg i tranbär och betor juice.

Purple.Lägg till varmvatten blommorna av violer och blöt över natten.Om du lägger till vattnet lite citronsaft, får du en lavendel färg.

Blå.Två av huvudet hackad rödkål, 500 ml vatten och 6 msk vit vinäger.Blöt över natten för att få en djup blå färg.

Green.Lägg till mixen för att producera lila 1 tsk soda eller kokt ägg med spenat.

lavendel.Blötlägg ägg i druvsaft.

pastellfärger.För mjuk rosa och blå skal gnugga en näve blåbär eller tranbär.

Beige.4 koppar gul lök skal.Koka i 30 minuter - 1 timme.Antalet och varaktigheten av kokande skal effekt på färgmättnad.

Mörkbrun.Koka äggen i 250 ml kaffe.

betydelser av symbolerna i målningen av påskägg

Pine - en symbol för hälsa.
Black - färgen på sorg.På grundval av svarta tillämpas nödvändigtvis ljus bild.Barnet gjorde påskägg på körsbär bakgrund snarare än svart.
duva - en symbol för själen.
retikulum - en symbol för ödet.
White - början av varje början: öde som bygger på himlen.
Gul mesh - en symbol för solen och öde, som är baserat här.
Dubok - en symbol för styrka.
prickar - en symbol för fertilitet.
Plum - en symbol för kärlek.
Humle - en symbol för fertilitet.
Alla bär - symbol för fertilitet;mor.
blommor - en symbol för girlhood.



artiklarna Källa: kuking.net