uppfattning om smak och aromatiska egenskaper hos ädla dryck från vinstockar beror på hur framgångsrikt det är lämpligt och i kombination med utvalda snacks.Sanna kännare av hans smak fullt medvetna om vad de dricker vin och vad hans varumärke är bäst att välja för matlagning.De flesta tasters rekommenderar att när man väljer en dryck är att följa en regel - dricka mellanmål inte bör störa uppfattningen av en bukett av dofter och smak av en alkoholhaltig dryck.Därför utsökta rätter som du behöver för att välja en enkel vin, men dyrt vin valt mest anspråkslösa snack.
Allmänna råd om att välja snacks
om vad alla samma rätter som är bättre anpassade till denna ädla dryck, åsikter isär.Det är svårt att säga vilket är den bästa aptitretare.Allt beror på preferenser ägaren och hans gäster, från traditionerna i det land där denna dryck gjordes och, naturligtvis, av en kombination av produkter.Ändå experter som vet vad de dricker vin, rekommenderas att äta livsmedel som inte påverkar smaken av vin.De är inte så mycket, och därför lätt att komma ihåg - det är ost, frukt och vitt bröd.Alla andra tilltugg kommer att reagera med alkoholhaltiga drycker och påverkar smaken.Bland produkterna finns även några som konsumerar vin inte följer.Dessa inkluderar sallader med hög halt av ättika (det dämpar smaklökar), muttrar (sammandragande effekt på språket), citrusfrukter, och fet fisk.Tunga satelliter viner anses vara chokladprodukter, mocka, kanel och vanilj.
Vad dricker rött vin
bäst med detta alkoholhaltig dryck blandade kött: fjäderfä, nötkött, fläsk, vilt.Även med honom är väl kombineras med låg fetthalt ostar.Om vinet är torr, kan du ta korv, bacon eller skinka.Om drycken är sura, det serveras söt frukt.Den omvända kombinationen.Denna kombination gör det möjligt att skapa en kontrast att betona smaken av vin.Allt detta syftar på de torra sorter.Halvsött vin går bra med grönsaker, särskilt blomkål och ärter.Inte ett dåligt alternativ - att överlämna den till fisk och skaldjur: krabbor, ostron eller kräftor.Vad dricker vin om det spikas?Denna dryck stimulerar aptiten och helt i harmoni med kryddig rätter (pilaff eller grill), soppor, och är även lämplig för fett kött (lamm, gris, anka).
Vitt vin.Vad man ska dricka denna dryck?
Denna sort är bäst med fiskrätter.Och det finns en sak: ett torrt vin bör serveras till de lätta fettsnål mat och skaldjur, berikade perfekt för sötsaker (godis, choklad, efterrätt, glass) och frukt (päron, persikor, apelsiner, mandariner, ananas).
temperatur vin och glasögon
Nu när vi vet vad vi dricker vin, prata om hur det ska serveras.Rätt temperatur för röda viner varierar från 16 till 18 ° C, för vit - 10-12 ° COm det champagne, kan den kylas starkare - till 8-10 ° CSådana temperaturer perfekt identifiera alla fördelarna med denna ädla dryck.När det gäller glasögon, då de bör helst ha snittet ovala eller tulpanform, vara medellängd och med en tunn stjälk.Denna champagne har ett undantag.Det serveras i höga glas med en ihålig stam, formen liknar en kon glasögon.
