Flowers började använda i matlagning i tusentals år.De användes inte bara för dekoration, men även i sallader och drycker.I vår tid, de ätbara blommor, ett nytt intresse.Lägg dem i sylt och konserver, frysa dem i isbitar att dekorera drinkar, användning i marinader eller bara för dekoration.
Många blommor är ätbara, även om det finns giftiga blommor, så det är viktigt att se till att du har på din tallrik, har du samlat blommorna i hans trädgård, eller köpt.Som regel alla färger av grönsaker och örter är ätliga.I Japan är det vanligt förekommande krysantemum.I Europa - krasse, prästkragar och violer oftast läggas till sallader eller användas för att dekorera rätter.Kockar från Mellanöstern ökade utnyttjas matlagning för hundratals år.
flesta rosor är ätliga, men som med alla andra färger, måste de tvättas noggrant och undvika blommor besprutas med bekämpningsmedel.Om du är osäker på den säkra sidan.Ät inte den vita delen vid basen av rosenblad, eftersom de har en bitter smak.
1. gurkört och gurkört (Borago officinalis): blommor av blåklint blå i form av asterisker.Används i slag, saft, sorbet, kalla soppor, ost och ost grytor och kakor, dipah och cocktails som bygger på gin.Det kan frysas i isbitar.Unga blad kan läggas till soppor och stek före slutet av matlagning, särskilt i rätter av kål eller gurka.
2. Marigold eller blomma (Calendula officinalis): små kronblad gyllene orange färg.Det används i kött- och fisksoppor, rätter av pasta och ris som fyllmedel för smör i sallader.
3. Lilies (Hemerocallis fulva) blommor och kronblad är perfekt för dekoration av komplexa sallader eller kakor kan kristallisera.
4. Geranium (Pelargonium arter) blommor och blad kan strös på desserter, använda dem i kylda drycker och cocktails, eller frysa i isbitar för smaksättning kokt och bakade äpplen och päron.I de färska bladen kan driva mjölk, grädde och sirap för desserter, glass och grädde, eller lägga till en ny teblad.
5. Lavendel (Lavandula angustifolia) blommor och kronblad av vackra och läckra i ett glas champagne med choklad desserter och bakverk, glass och sorbet i.Du kan äta i huvudrätter i varmt, i grytor och vin såser.
6. Daisy (Tagetes arter) kronblad kan strös sallader, smörgåsar, kokta grönsaker innan servering för att använda dem som fordon för smör, med rätter av pasta och ris.
7. Nasturtium (Tropaeolum majus) har en något Pepprad smak.Blommor kan användas helt och hållet för dekorera sallader, ost och ost grytor och salta kishey smörgåsar, kalla snacks.
8. Roses (Rosa arter): miniatyr blommor och knoppar kan dekoreras med glass och efterrätter, stora kronblad beströdda med efterrätter eller sallader.Kronbladen eller knoppar kan frysas i isbitar och använda dem för punch eller söta drycker (speciellt med champagne. Kanderad kronblad eller blommor och knoppar av rosor för att dekorera tårtor och desserter.
9. Violets (Viola odorata). De unga bladen är läckra i violersallader, finns blommor används för att dekorera desserter och läskedrycker. Pansies också kan frysas i isbitar för slag och cocktails. färg är bra att dekorera några desserter från kakor till glass, kan de också kanderad.
zasaharivaniya färger
Blommor föranvänds i matlagning bör inte besprutas pestetsidami. Tvätta dem försiktigt i vattnet, och klappa torrt på hushållspapper.
att göra kanderade blommor att dekorera tårtor, måste du lätt vispad äggvita och fin pensel för att helt täcka kronblad eller knoppar protein. Strö florsocker genom sil. strösocker kan målas för att matcha blomman.Skaka bort överflödigt pulver och helt torka kronblad eller blommor (kronblad kan torkas på pappershanddukar och servetter, blommor mer (till exempel, rosor eller liljor) måste knyta en tråd eller tunn tråd runt stammen och hänga blomman ner för att inte krossa kronbladen.
SourceFoto: twoboysandabeagle.blogspot.com
Artiklar Källa: kuking.net
