Dessa varelser av naturen är bekanta för oss från barndomen.Alla vet om den roll som svampar i människoföda i produktionen av vissa livsmedel (t.ex. yoghurt, bröd, ost, vin), i skapandet av narkotika antibiotika.Men många människor frågan "Mushroom - en växt- eller djur, frukt- eller grönsaks" är förmodligen det rätta svaret är fortfarande svårt.Men om vetenskapen själv botanik denna fråga beslutat att inte så länge sedan, hur vanliga medborgare att prata om?
Mycology
begreppet svamp, som det isolerade segmentet av naturen, bildas endast i 70-talet av förra seklet.Svampar bestäms som sfären av naturen som förenar organismer som innehåller de funktioner och växter och djur (i själva verket en svamp - detta och andra).En vetenskaplig studie av dessa varelser anslogs till vetenskapen om mykologi - den del av botanik.
Variety
rike svampar är mycket varierad - biologiska och miljön.Dessa organismer har blivit en grundläggande och integrerad del av vissa miljösystemanalys, vatten och mark.Enligt olika experter, mykologer existerar världen från 100.000 till 1,5 miljoner arter av dessa varelser.Klasser svampar (sedan 2008) fanns det 36, och familjen - 560.
Svampar i naturen
Rollen av dessa organismer i det ekologiska systemet på jorden.Många svampar omvandla organiskt material till oorganiskt, gör i huvudsak avyttring av döda organiska celler.En växt i sin tur, att realisera en symbios med svampar foder på varor från sina vitala funktioner.Interagera med svamp och högre växter och alger och insekter och djur.Sedan idisslare, svamp - en viktig och nödvändig komponent för rötning av vegetabiliska livsmedel.
roll i människors liv
sedan urminnes tider, svampen - är i första hand en näringskälla för en del av mänskligheten.Det finns anteckningar om användningen av svamp fem tusen år sedan (men säkert de konsumeras som livsmedel även grottmänniskor).Eftersom svampar förekommer i olika nischer i naturen - och på vattnet, på land och i luften - det är inte utan kostnad, och vid framställning av vissa livsmedel.Vissa ostar, yoghurt, jäst bröd, öl, vin - dessa produkter var enbart på grund av den viktiga aktiviteten hos dessa organismer.Och i dagens värld, svampen - det är också råmaterial för framställning av vissa läkemedel (antibiotika), som dödar de bakterier som hjälper vid behandling av tidigare dödliga sjukdomar som lunginflammation.
Reproduktion och spridning
svamp har en ganska effektiv, skapad av naturen, metod för reproduktion.Svampsporer är antingen en eller flera celler som har en mikroskopisk storlek (1 till 100 mikron).Dessa celler innehåller en liten mängd av ämnen för livsmedel, och sällan överlever.Men när de kommer in i kulturen och stödjande miljö, groende, ge upphov till en ny mycel.En låg överlevnad uppvägs av karaktären av en stor mängd kontroverser.Så fnöske svamp producerar medelstora upp till 30 miljarder sporer och svamp - upp till 40!Där svampsporer asexuell och sexuell reproduktion, i huvudsak utföra olika funktioner i livet av svampen.Den första - för massflyttnings under växtsäsongen.Den andra - att skapa en mängd avkommor.
kefir svamp
Egentligen är detta inte bara en utan en hel grupp av olika organismer.Det är intressant att Kefir Mushroom (även känd som tibetanska eller mjölk) representerar en symbios av mikroorganismer av olika arter som utvecklats under en lång utveckling.Dessa varelser är så anpassade till livet gemensamt, att de beter sig som en enda och odelbar helhet.En grund för vit och gulaktig kefir svampar specifikt syrlig smak upp jäst och streptokocker (mjölksyra bacill), bestämma dess näringsvärde och fördelar för den mänskliga kroppen.I allmänhet kommer en komposition enligt denna symbios innehåller mer än 10, och olika mikroorganismer som växer och förökar tillsammans, inklusive ättiksyra bakterier.Således, kan resultatet av livet i de samhällen av organismer tillskrivas de produkter av mjölksyra, och produkterna av alkoholjäsning samtidigt.En tibetansk kefir produceras omfattar mjölksyra och en alkohol och koldioxid, och enzymer, vilket ger en speciell originalitet och smak (förutom att använda med regelbunden användning).
historia tibetansk kefir
Den har mer än ett sekel.Enligt historiker, har Kefir svampar varit känd under flera tusen år.Munkar, surgör mjölk i särskilda krukor av lera, märkte vi att det surnar annorlunda.Det var alltså upptäcktes och odlades kefir svamp.Med tiden, de tibetanska munkarna lärt sig att en liknande produkt som framställs genom jäsning av ett gemensamt och flera arter av mikroorganismer livsverksamhet, har en mycket positiv effekt på organ i människokroppen med regelbunden användning, stärka och ombyggnads.Lever och mage, bukspottkörtel och hjärta kändes bra!Sedan urminnes tider, och behandlades med tibetansk kefir många sjukdomar använder mest som en profylaktisk.
