i Spanien, Mexiko, USA och många andra länder som heta kryddor.Det finns vuxna jalapenos.Vad är det?Denna peppar chili, som namngavs efter staden Xalapa.Det ligger i Mexiko, i delstaten Veracruz, och är en stor producent av akut grönsak.
Beskrivning
grönsak har en miniatyr storlek - från 5 till 9 cm Ju mindre längden på frukten, desto mer värdefullt det övervägs..Vikt peppar genomsnitt femtio gram, färg - grön.Skida börjar rodna när den är mogen, men samla dem grönt.Perioden för odling av grödor - och åttio dagar efter slutet av blomningen.Plantan växer inte mer än en meter i höjd, men även med en liten peppar kan få upp till trettiofem frukter per cykel av tillväxt.
Det finns ingen typ av jalapeno.Bilder visar att de kan vara långa skida, spetsiga och avlånga.I våra breddgrader inträffar oftast den sista slag.Alla sorter skiljer sig inte bara i utseende, men även regionen och tillväxttemperaturen av bitter.Vid behandling av de svåraste typer av frukt plockare handskar, eftersom grönsaker kan orsaka hudirritation.
i sydliga länder och i Europa denna grönsak Kära fans av skarp lite, det är inte så vanligt, men inte mindre populär i vårt land.
Jalapeno - det vill säga: bränna krydda eller en separat skål?
skida används för att göra salsa och betades.Röda frukter är mindre värdefulla, men de behåller sin smak och kvalitet konsument.Därför är övermogna grönsaker torkas och mals till en krydda.De införs också i marken som gödningsmedel.
jalapenopeppar kan vara en separat skål eller beståndsdelsföreningen.Deras stekt grillad eller bakad, läggas till sallader och kött, grönsaker och fiskrätter.I Mexiko, till exempel populära grönsaksgryta med tillägg av rökt paprika bränna.I Europa, kocken läggas till rätter ofta inlagda grönsaker.
I Ryssland kan butikerna finns i peppar smaksättning eller fryst jalapeno.Vad är det - en delikatess eller en traditionell måltid?Svaret på denna fråga kan inte vara unikt: i en stat inte kan leva utan att bränna peppar, och den andra till honom försiktig och betrakta dem en delikatess.
Jalapeno är ett obligatoriskt tillägg till traditionell mexikansk dryck Sangrita, som sköljs med tequila.För att göra det, ta orange, tomat och citronsaft, tillsätt peppar.Drycken blev så akut att effekten är jämförbar med tequila.
smak
Nifty index skärpan av peppar bitter kan variera från medel till hög."Graden av smak" uppmätta temperatur förnimmelser.Kännare säger att smaken av peppar i början kan ha en varm temperatur känslor som ersatte den heta.
Om någon mexikanska frågar "Jalapeno - vad är det?" - Han svarade att det sredneostry paprika med en svag smak av nötter och oförglömlig sura.Invånarna i detta land är så förtjusta i att bränna grönsak som de förbereder den för framtida bruk.Och inte bara inlagd skida, men också göra sylt från dem!
Acuity jalapeno beror på villkoren för odling och bearbetningsmetod.Den mest brännande vävnaden håller fröna i en pod.Peppar, från vilket vävnad avlägsnades för att mjuka smaken, som kallas "kastrerade".
I Mexiko, brinnande paprika upptar enorma plantager.I USA, de är så förtjusta i att hedrad vegetabiliska rymdfärder, blev han en av de första kryddor, att astronauterna tog med dem.
