Denna magiska körsbär strudel laga mycket snabbt och enkelt, och det är fortfarande förvånansvärt läckra.
du behöver:
För degen:
125 g mjöl + mer för en liten knådning
1 msk.l.vegetabilisk olja nypa salt
100 ml varmt vatten
För fyllningen:
600g körsbär
100 g mandel (eller en liknande mängd brödsmulor)
50g russin
50 g valnötter
2 msk.l.mörk rom eller konjak
2 msk.l.
socker florsocker
is försörjning
Förberedelser:
Förbered degen.I en skål sålla mjöl, salt, i mitten av att göra en fördjupning.Häll olja och vatten.Knåda degen uniform.
hälls på en ren tabell om 1 mskmjöl, placera degen och börja knåda.Mesim hårt, tills degen är mjuk, elastisk och helt icke-klibbig.
Degen bör inte vara alltför branta!
Lägg den i en skål, täck med plastfolie och lägg dem i kylskåpet i 30 minuter.
Russin häll rom och låt stå i rumstemperatur.
melem mandel i en kaffekvarn eller mixer.
Cherry tinas och tryck försiktigt.Saften dräneras.
ta ut degen ur kylskåpet.
sätta på bordet en maträtt handduk (naturligtvis ren) och jämnt pulver med mjöl.I centrum sätta degen.
börja rulla ut degen till storlek handdukar.
Så länge rulle blir omöjligt - att lägga undan en brödkavel och börja dra degen för hand.Om degen blandas upp ordentligt - det kommer att bli mycket bra drag.Så var inte rädd, men ändå inte göra alltför plötsliga rörelser.
väl sträckta degen bör vara mycket tunna.Genom testet bör lysa mönster på tyget.
Om du redan har en väl fyllda arm - du kan rulla utan handdukar, men det är mycket enklare.
börjar sprida fyllningen.Bara förvänta sig att vid kanterna måste vara utfyllnad kring ett par centimeter, plus cirka 15 cm av degen från kanten motsatt den som du börjar vika strudel.
Strö degen med mald mandel eller ströbröd.Sätt russin och hackade valnötter.
Sätt körsbär, strö över socker.
Med handdukar börjar vika rulle, med början från den smala sidan.
Vi stänger helt sidokanterna zaschipyvaem.
Sätt i en smord ugnsform, fett med smält smör och strö över socker.
Baka i förvärmd 180 graders ugn i ca 40 minuter.
ta ut, ge montern under cirka tio minuter, strö med strösocker (tillval).
skivas och serveras varm med en skopa glass.
Fotokälla: vkusnyblog.ru
artiklarna Källa: vkusnyblog.ru
