uppfattning om rätt kombination av mat det är en mycket lång tid.Den mest kompletta problemet rätt kombination av livsmedel som anses och underbyggda amerikansk läkare och pedagog, Dr. Herbert Shelton.
Så vad är han tror att rätt kombination av produkter?
äter aldrig:
kolhydrater och sura livsmedel på en gång:
bröd, potatis, ärtor, bönor, bananer, dadlar, och andra kolhydrater livsmedel kan inte ätas med citron apelsin, grapefrukt, ananas, tranbär,tomater och andra sura frukter.
koncentrerat protein och en koncentrerad kolhydrater vid varje måltid:
Detta innebär inte äta nötter, kött, ägg, ost och andra protein mat med bröd, flingor, kakor, söt frukt.Vid ett tillfälle ska du äta ägg, fisk, mjölk, ost, en annan - bröd, spannmål, nudlar (om du inte kan ge upp dem).
två koncentrerat protein i en måltid:
Två proteiner av olika arter och olika kompositioner kräver olika magsafter och olika koncentrationer.Dessa juicer i magen inte fördelas på samma tid.Därför är det alltid nödvändigt att följa regeln: ett protein i en måltid.
fetter med proteiner:
grädde, smör, gräddfil, vegetabilisk olja bör inte äta kött, ägg, ost, nötter och andra proteiner.Fett hämmar effekten av mag körtlar och hämmar utsöndringen av magsyra när man äter kött, ägg, nötter.
sura frukter med protein:
apelsiner, citroner, tomater, ananas, körsbär, sura plommon, sura äpplen, kan inte äta kött, nötter, ägg.De mindre komplexa Matblandningar, desto enklare vår mat, desto effektivare vår matsmältning.
stärkelse och socker i en måltid:
gelé, sylt, frukt smör, socker, melass, sirap på bröd eller i ett steg med spannmål, potatis, socker med spannmål - allt detta jäsa, och sedanförgiftning av kroppen.
Ät bara en koncentrerad stärkelse i en måltid:
Om två typer av stärkelse (potatis eller gröt med bröd) används på en gång, är en av dem att ta till sig, och den andra förblir intakt i magen, som lastinte passerar tarmen, fördröjer nedbrytning av andra livsmedel, det orsakar jäsning, ökad magsyra, rapningar, etc.
meloner med alla andra livsmedel:
vattenmelon, honung, mysk och andra typer av meloner bör alltid ätas ensam.
mjölk är bäst tas separat:
fet mjölk under en tid förhindrar utsöndringen av magsaft.Mjölk inte absorberas i magen och i tolvfingertarmen, så närvaron av mjölksekretion av magen reagerar inte stör att med absorptionen av andra livsmedel.
Klassificering mat
huvudproteinrika livsmedel av animaliskt och vegetabiliskt ursprung: kött, fågel, fisk, och alla deras produkter, ost och mjölkprodukter, mjölk, ost, ägg, baljväxter, nötter.
Livsmedel rika på stärkelse: bröd och alla produkter tillverkade av mjöl, spannmål, potatis.
kött, fågel, fisk
kött, fågel, fisk bör alltid vara magert.Under bearbetning, dessa produkter måste ta bort alla yttre fett.För kött av alla typer av välgörande kombination av grönt och icke-stärkelserika grönsaker, t. Till. Denna kombination neutraliserar skadliga egenskaper animaliskt protein, hjälper deras matsmältning och utsöndring av kolesterol från blodet.Kombinationen av animaliskt protein med alkohol ger stor skada, eftersomalkohol fälls pepsin som krävs för att smälta animaliskt protein.
baljväxter (bönor, ärter, linser)
funktioner baljväxter kompatibilitet med andra produkter förklarar dubbelnatur.Som stärkelse, de passar bra ihop med fett, särskilt lättsmält - olja och gräddfil, och som en källa till vegetabiliskt protein är bra med greener och stärkelserika grönsaker.
Oil
Vegetabilisk olja - vysokopolezny denna produkt om den används i ost och oraffinerad form.
Sockerkonfektyrer
äta socker och konfektyrprodukter bör undvikas.Alla socker hämmar utsöndringen av magsaft.För deras matsmältning behöver varken saliv, magsaft eller de absorberas direkt in i tarmen.Om att äta godis på andra livsmedel är kvardröjande i magen under en lång tid, kommer de snart att få den jäsning och dessutom minska gastrisk motilitet.Sour rapningar, halsbränna - resultaten av denna process.Honung är undantagna från kategorin socker.
Bröd, spannmål, potatis
till alla livsmedel rika på stärkelse, bör alltid behandlas med stor försiktighet, eftersomStärkelse i sig, i sin rena form, är oerhört svårt smält produkt.
förbud mot kombination av animaliskt protein med kolhydratrik mat - är den första och kanske den viktigaste lagen i en separat mat.Bröd anses vara ett separat livsmedel (t ex olja), snarare än obligatorisk tillsättning av varje mat.Emellertid kan bröd gjort på de råa hela korn förses med olika sallader, oberoende av deras sammansättning.
söta frukter, torkad frukt
acceptabel kombination av mjölk och nötter, men i små mängder, somdet är svårt att smälta.Men den bästa frukt (surt och sött) gjorde bättre med ingenting att kombinera, somde bryts ner i tarmen.Behöver de inte vara mindre än 15 till 20 minuter före en måltid.Särskilt strikt regel bör stå i relation till meloner och vattenmeloner.
gröna grönsaker, icke-stärkelse
Dessa inkluderar toppar alla ätliga växter (persilja, dill, selleri, rovor rädisor, rödbetor), sallad, vild "dining room" av gräs samt kål, grön lök och vitlök, gurka, aubergine, paprika, gröna ärtor.Rädisor, rovor, rädisor och rovor - en "polukrahmalistye" grönsaker, som i samband med olika produkter snarare intill den gröna och icke-stärkelse.
stärkelserika grönsaker
Denna kategori omfattar: rödbetor, morötter, pepparrot, persilja och selleri rötter, pumpa, zucchini och squash, blomkål.Kombinationen av dessa grönsaker och socker orsakar svår oro, eller andra kombinationer är bra eller acceptabelt.
Mjölk Mjölk - en separat mat, inte dricka.Väl inne i magen, bör mjölk krypa upp under inflytande av sura juicer.Om magen är närvarande i andra livsmedel, mjölkpartiklarna omger henne, isolering från magsaften.Och så länge uppslutnings crud, maten lämnas obehandlad, röta, är matsmältningen försenad.
ostmassa - en komplett protein svårsmält.Produkter som liknar från surmjölk (gräddfil, ost, ost) är kompatibla.
ost, ost
mest acceptabla ost - färskostar såsom hem, dvs.en korsning mellan keso och ost.Smältost - en produkt av en onaturlig betydligt omgjorda.Vit ost - är en användbar proteinprodukt kräver emellertid blötläggning i kallt vatten från överdriven salt.
Ägg
Detta protein produkt skiljer sig inte lätt matsmältningen.Men äggen är inte så illa: en kombination av grönt och icke-stärkelserika grönsaker neutraliserar skadan av högt kolesterol i äggula.
Nötter
Tack vare de rika innehåll av fett nötter som liknar ost.Men innehåller ost animaliska fetter och vegetabiliska smält nötter.
artiklarna Källa: diet.ru
