Maslenitsa - en semester som har bevarats från tiden för den hedniska slaver.Det firas i den sista veckan innan fastan, sju veckor före påsk.I år föll Mardi Gras den 28 februari.Trots att pannkakor - den viktigaste symbolen för Maslenitsa - är knappast en diet måltid, jag vill fira det inte bara roligt, men också med hälsa och skönhet.
Carnival är alltid ett möte våren, då finns det en känsla av glädje.I forna tider har denna högtid förknippats inte bara med trådar av vintern och början av våren, men också namnet på fruktbarhetens gud och boskapsskötsel i Veles.Och personifierade uppvaknandet av naturen från vintersömn, och starten av fältarbetet.Det är anledningen till att karnevalen skulle vara riklig och närande för att få skörden i det nya året.
Carnival fortsätter sju dagar.Varje dag i Maslenitsa har sitt eget namn och dess innebörd:
- måndag - möte. Till denna dag avslutades diabilder, gungor, bås.Rika människor började pannkakor måndag.Den första pannkaka gavs till de fattiga i minnet av avlidna släktingar.
- Tisdag - zaigryshi. denna dag pojkar och flickor samlas på morgonen, rida bergen och åt pannkakor.Inbjuden med släkt och vänner.
- onsdag - gourmet. denna dag-in-law kom "till mor-till pannkakor."Uppmanade också andra gäster. - torsdag - en binge. Carnival torsdag ovikta till sin fulla bredd.Människor rider på treor, med isiga berg, ordnade karnevaler och shower, slagsmål och allt slutade i en bullrig fest.
- fredag - Teschin Vecherko. denna dag in-law var inbjuden att besöka hans tёsch och behandlade dem pannkakor. - lördag - Zolovkina sammankomster. unga dotter bjuder in till sin zolovok och gav dem gåvor. - kallas förlåtelse söndag. denna dag alla frågade varandra förlåtelse.Vad många gör nu.Och, naturligtvis, en mängd bakade pannkakor - enkel, spetsar, med stormsteg och gränser, med pripёkom och fyllningar.
För dem som bryr sig om harmoni av former och skönhet i ansiktet, det användbara recept av pannkakor:
- Pannkakor Pumpa
en kopp ljummen mjölk att hälla i en emalj kastrull, tillsätt 10 g.jäst, 1 deltids kopp mjöl, knåda brygga och låta det gå.Klart 30 oz.pumpa, skuren i sina bitar och koka i saltat vatten, sedan gnugga genom en sil.Sätt pumpan att komma upp brygd, lägga rastёrty med 1 msk.sked socker och salt, äggula, 1,5 koppar mjölk och blanda väl.Äggvitor piskade till en tjock skum, försiktigt placera degen och låt den jäsa.Baka pannkakor i olja.
- morot Fritters
Rör 1 kopp morötter, riven på ett rivjärn, en kopp mjöl, ½ dl socker, 1 ägg, 40 gr.smält smör, ¼ tsk tsk soda, släcktes med citronsaft och 1 msk.en sked av vegetabilisk olja.Alla mix och baka som vanligt pannkakor i olja, obzharivaya på båda sidor.
- Havre pannkakor
Ta 1 msk.en matsked honung, 1 kopp på en kaffekvarn mals havregryn, 1 msk.en sked av vegetabilisk olja och häll kokt vatten för att erhålla konsekvens pannkaka deg vanligt.Baka som vanliga pannkakor.
Artiklarna Källa: mycharm.ru
