serveras till frukost i dag för sitt hem omelett rulle med tonfisk och färskost.
för 6 portioner behöver du:
Omelette
600 ml mjölk 250 ml vetemjöl
1 lm L..salt
1-2 h. liters.socker (tillval)
1/3 timmar. l.marken svartpeppar 6 ägg
Förberedelser:
Värm ugnen till 225 grader C. Shots panorera med bakplåtspapper och fett med vegetabilisk olja.
I en skål häll mjölken, sikta mjöl, tillsätt socker, salt och allt noggrant slå.Täck skålen och ställ åt sidan i 10-15 minuter.Tillsätt mjölk-mjöl blandning och slog alla ägg med en elvisp tills den är slät.
Häll degen på en plåt klädd med papper och sätta på en lägre nivå i ugnen i 20-25 minuter (baka tills de är gyllenbrun).Ta bort bakplåten ur ugnen, vrid rullen till en annan ark bakplåtspapper, förkokt på arbetsytan.
fylla
1 liten lök 1 matsked lök
.l.
socker 1 msk.l.vitvinsvinäger
1-2 Art.l.
vegetabilisk olja 2 msk.l.hackad dill
150 g färskost (fysisk eller med tillsats av rökt lax)
2 msk.l.hackad grön lök
2 burkar tonfisk i olja (200 g vardera)
½ timmar. l.svartpeppar
150 ml riven ost Emmental
Förberedelser:
Finhacka löken.Värm en stekpanna med vegetabilisk olja, lägg i lök, tillsätt sockret och stek i 3-4 minuter (tills sockret har smält).Tillsätt vinäger och rör utan att stanna, fortsätter att koka i ytterligare 5-6 minuter.Ta kastrullen från värmen, tillsätt löken med salt, peppar och kyla
Tappa av oljan från tonfisken.Lägg till lök tonfisk, cream cheese, dill, gräslök, salt och peppar och blanda försiktigt.
Sätt ugnen eller grillen för att värma upp till 250 grader C ugn.
Dela på omelett fyllning och smidig, utan att nå kanterna av 2-3 cm. Vik omelett i en rulle och lägg i pannan "söm" ner.Strö över riven ost och plats i ugnen.Grädda tills osten är helt smält, tills gyllenbrun.
Ta limpa från ugnen, kalla för 5-10 minuter, skuren i delar och servera med grönsakssallad.
Fotokälla: carina-forum.com
artiklarna Källa: carina-forum.com
