denna quiche recept, nämligen kombinationen av spenat med svamp, är nyhet inte annorlunda och är bekant för många människor.Kombinationen av dessa två produkter perfekt balanserad smak med mycket välsmakande deg.
För testet behöver du:
200 ml vetemjöl 50 ml
rågmjöl tsk
¼bakpulver 1 tsk
socker (efter smak)
50g kallt smör (tärnad)
½ tsktsk salt
1/3svartpeppar (efter smak)
200 ml krämig ost (färskost)
1-2 mskMjölk
Förberedelser:
I en liten skål, blanda mjöl med bakpulver, salt, socker och peppar.Tillsätt smör och gnugga med fingertopparna tills kroshkoobraznogo staten (i en mixer för att blanda läge "Pulsant").Lägg keso och mjölk, knåda degen (inte knåda under lång tid) och för bildning av en degboll.
på mjölat arbetsyta rulla ut degen till en cirkel med en diameter på ca 27 cm. Lägg degen i en smord rund bakplåt diameter 22 cm (sektionsform) som täcker botten och väggarna i formen.Put bilda degen under 20 minuter i kylskåpet.
För fyller du behöver:
350 färska champinjoner (200 g burk, filtrerat vatten)
3 msksmör
en liten lök (hackad)
300 färsk spenat (hackad)
150 ml riven cheddarost
2 ägg
150 ml mjölk
salt, svartpeppar, en viskning av muskot
Förberedelser:
Heat påmedelhög värme en liten kastrull med smör.Tillsätt lök och stek i 1-2 minuter.Lägg till lökarna skuren i skivor och svamp, ibland störande, håll på elden tills vätskan från svamp avdunstar helt (6-8 minuter).Lägg spenat och rör ett par gånger, fortsätter att koka i ytterligare 2 minuter.Krydda med salt och peppar, tillsätt muskot, rör om och ta bort från värmen.
Ta bort från kylskåpet bilda en deg.Häll på den nedre halvan av den rivna osten och smidig.Sätt fyllningen ovanpå spenat och svamp och strö över resterande ost.I en liten skål, slå ägg med mjölk och häll kakan med blandningen.Sätt i en förvärmd till 190-200 med ugn och grädda i 35-40 minuter tills de är gyllenbruna.Quiche svalna i 10 minuter innan du skär.Serve pajen varm eller vid rumstemperatur.
Fotokälla: carina-forum.com
artiklarna Källa: carina-forum.com
