grundval av denna läcker tårta - mandelmassa, smulig och något skarp och fyllningen - den verkliga vispad grädde med färska jordgubbar.Kakan är inte alltför sött, luftiga och mycket hemtrevlig.
sätt kan du göra det ännu "bystroprigotavlivaemym."För att göra detta, göra en dubbel sats av deg, använd en halv, och det andra bara frysa.Sedan nästa gång kommer bara baka basen, vispgrädde och lägga till jordgubbar eller någon annan frukt eller bär.
Du behöver:
Mandel - 100 g
smör - 100 g
Vetemjöl - 100 g
Socker - 60 g
ljus rom - 30ml
hönsägg - 1 st.
Gelatin - 10g Cream
35-40% - 500 ml
vanilj strösocker - 50 g
Strawberry - 600g
Förberedelser:
mandel (om du brun) bör läggas i blöt i kokande vatten i 2-5 minuter, sedan ta av hans hud.Efter det, lite torr på en het panna, under omrörning.
Nu gör testet.Mandel pulveriserades till fina inkråmet blandas med mjölet (100 g) och socker (60 g).Det finns också sätta kallt smör (100 g) skivor.
tåligt kniv hugga smör med mjölet och mandel tills, tills blandningen blir tämligen likformig (i form av fina brödsmulor).Nu lägger ägg, rom (30 ml) (eller annan sprit för smaksättning) och snabbt knåda.Efter blandning ska degen inslagna i folie och lägg i kylen för en kort tid, särskilt om du har det tillagas i ett varmt rum.
i låg form smord, rulla ut degen och sprida den i ett jämnt lager tjocklek av 0,5-1 cm, med små flänsar.Göra flera punkteringar med en gaffel.
Innan bakning du behöver för att täcka degen med bakplåtspapper och häll vad vissa baljväxter till det inte stiga under gräddningen.Så baka bas 15 minuter vid 180 grader C, sedan bort papperet, ta bort bönorna och dopekat ytterligare 10-15 minuter, tills basen för kakan inte kommer att vara redo.Ready
ta ut kakan ur ugnen och ställ att svalna.
Samtidigt förbereda grädden.Fatty kall grädde (500 ml), rör om väl till en tjock tillstånd.Detta bör ta ett genomsnitt av cirka 5 minuter vid hög hastighet visp.Samtidigt indränkt gelatin (10 g) i en liten (50 till 100 ml) kallt vatten.Gelatin skall svälla, varefter vattnet kan värmas upp lite, så att den är helt upplöst.
Samt zagusteyut grädde, tillsätt strösocker (50 g) och fortsätter att vispa, försiktigt hälla den upplösta gelatinet.Detta kommer att ge vårt grädde stabilitet och täthet.Eftersom kall grädde, zagusteyut de nästan omedelbart, och kommer att gå ombord på fundamentet anges grädden.
på kyld kaka sätta grädde och fördela dem jämnt.Om krämen är mjuk, sätta kakan i kylskåpet, så att det är något fryst.
tvättades jordgubbar (600 g) sönderdelas till en krämig skikt är ganska tät.Du kan lämna bär hela eller styckade i 2-4 bitar.
Nu strö kakan med florsocker och vänta på gästerna.Bon appetit!
Recept Mary Savelevoj
Fotokälla: foodclub.ru
artiklarna Källa: foodclub.ru
