Senap - kultur grönsak i samband med korsblommiga familjen.Det finns flera dussin arter av denna växt, men som kryddor används endast tre sorter - vit, svart och brunt.
Mustard White (vit senap, lat. Sinapsis alba) vanligt i Nordamerika och Europa.Anläggningen är en årlig, låg (60 cm).Senapsfrön i denna klass är mycket ljus, med en touch av honung, måttligt ostrye.Korichnevaya senap (eller sareptskaya, lat. Brassica juncea, Eng. Brown senap) efter popularitet framåt och vitt och svart.Måttligt svår.Senapsfrön - 2 mm i diameter, runda, brun eller brun.Homeland växter anses Himalaya, även om det odlas främst i Indien.Ryssland "träffat" med bruna senap på sjuttonhundratalet.tack vare tyskarna, inbjudna av Katarina II om utvecklingen i södra Ryssland.Bland de första nybyggarna var missionär läkare och översättare Konrad Neytts.Med sin "lätt hand" Senap slog kungliga bordet.
Den bruna senap säljs nu som ett pulver och som en vanlig tabell i nästan varje livsmedels magazine.Gorchitsa svart (svart senap, lat. Brassica nigra), vidare kallat franska, har en ganska lång, upp till en meter, stam.Lådor med frön offentliggöras omedelbart efter mognad, vilket är mycket svårt att rengöra.Det odlas främst i södra Asien.Svart senapsfrön mest akuta, men också den mest doftande av odlad sortov.Rastenie värderas från antiken som ett läkemedel, kulinariska, och hur.De unika egenskaper på grund senap ämnen som anges bland annatmineraler (kalcium, koppar, mangan, selen, järn, zink), fytohormoner, vitaminer och antioxidanter.Senapsfrön - en verklig förråd av energi och kostfiber, vilket är mycket viktigt för dem som lider av kolesterol, vilket leder kampen mot niacin (vitamin B3).Frukterna innehåller flavonoider (antioxidanter), lutein, zeaxantin, betakaroten och en mängd olika vitaminer, slåss fria radikaler (K, E, C, A), och steroler (sitosterol, kampesterol, avenasterol, stigmasterol, brassicasterol) mirozin, sinigrin, syra(eicosenoic, erukasyra, palmitinsyra, oljesyra).
Efterfrågan på senapsfrön ökar för varje år.Anläggningen är att växa med lönsamhet både för försäljning och för egen konsumtion.
så frön Senap hjälper till att återställa hälsan i marken, öka fertiliteten, att förstöra patogener av sjukdomar såsom bladmögel, Fusarium, skorv, och så vidare.De gillar inte senap knäpparlarver, kula, Medvedkov ärta mal.Sådd gröngödsel utan överdrift eliminerar från ytterligare uppsättningar av gödselmedel, vilket är fördelaktigt för både vanliga trädgårdsmästare, och en solid ekonomi och bönder, som en naturlig förbättring av jorden för att ersätta de läkemedel som har skapats på grund av dess kemiska, är det omöjligt.Sådd frön av senap åter den naturliga balansen i jorden genom vad som verkligen är viktigt.Plantan växer snabbt och är i stånd att snabbt bygga upp en hel del, även under den kalla årstiden.
senap är särskilt effektiv om den kombineras med baljväxter (genom ett antal växlar).Denna gröngödsel, sönderfallande fina strukturering, dränering jord och höja vozduhoemkost.Rotsystemet av anläggningen är i stånd att tränga in djupt i upp till tre meter.Det är möjligt att erkänna kvaliteten på senaps grödan och skyddar marken från erosion under hösten och våren (och om de lämnas oklippt, även på vintern).Den rymmer mycket snö, vilket bidrar till ansamling av fukt och minska mark frysning.I stäpperna, där vindarna är starkare och tätare, är anläggningen sås bland vinter (rader).
Som fodergröda senap används i form av gröna massan.Värdet av det nära till fodret.
sådd senapsfrön görs bäst på mark som tidigare odlade, befruktade (växt "behandlas" gödningsmedel, vilket gör det lättsmält för efterföljande grödor), sod-podsolisk och sandig.Frön gror även vid 1 grad Celsius, skott tål frost ner till -5 grader.
Senapsfrön (priset beror på sort, i genomsnitt - cirka 30 rubel per kilo) är bättre att köpa i specialbutiker.
