Vad betyder det när de talar om milky?Det visar sig att olika saker ... Vad ansluter snödroppar, en mängd kinesiskt te, kryddor såsom muskot, och mozzarella - Italienska mängd ost?Och här Milky?Försök att förstå ...
Snödroppe - mjölk blomma
latinska namn snödroppar, Galanthus, i ryska betyder "mjölkig".Foto nedan gör det lätt att förstå varför det var kopplad till sitt namn - vita blommor av denna anläggning är verkligen i form liknar droppar mjölk.
Människor snödroppar kända sedan urminnes tider.Jag nämner dem ännu Homer, beskriver resan av Odysseus.Enligt legenden, de snödroppar (gräs Moth) berömd hjälte räckte guden Hermes motstå charm han kunde trollkvinnan Circe.
Total "milky" står för arton arter.I naturen de finns i mellersta och södra Europa samt i Asien och i Kaukasus.Idag är denna anläggning anses sällsynta: alla arter skyddas och listas som hotade många länder.
blad av denna anläggning är avlånga, smala, oftast ljust eller mörkt grönt.Blommorna är formade som små klockor vita med gröna fläckar.Varje blomma sex kronblad, tre utanför och tre inuti.
Snödroppar växer inte bara i det vilda.Mycket imponerande, de ser ut i trädgården - träden, i rabatterna eller gräsmattor.Krukorna på balkongen och fönsterbänkar kan också växa "mjölkig" (bilden nedan - är inte den enda versionen av denna balkong växthus).
Om du skapar för lökar av denna anläggning gynnsamma förhållanden, blommor av snödroppar kommer länge att behaga ögat.
Milk Oolong - Fire Flower
Wulong, eller Oolong - en speciell typ av te, graden av jäsning som upptar ett mellanläge mellan svart och grönt.De mest populära bland denna kategori av te - mjölk oolong.
moder av denna sort av te är Taiwan.Producera det baserat på te, som kallas Golden Flower (Jin-Xuan).Den växer i bergen på en höjd av nästan kilometer.Insamling av te sker två gånger per år på våren och hösten.
Due namn mjölk oolong, och uttryckte krämig smak av te bryggt från vanlig missuppfattning att han indränkt i ett speciellt sätt i mjölken.Men i själva verket innebär detta te inte producerar.
I själva verket finns det två sätt att arommjölk oolong.Först ganska tidskrävande och dyrt, innebär behandling av tebuskar med en lösning av rörsocker.Därefter rötter varje planta vattning mjölk utspädd i vatten och sedan strö anläggningen är risskal.Det andra sättet är enklare och billigare - redan samlats in teblad smaksatt, bearbetade mjölkextrakt, vilket i slutändan även leder till önskat resultat.
När de brygger mjölk oolong
bäst att brygga te i en lera eller porslin potten.Pre-tank rekommenderas parboiled - det är nödvändigt att eliminera främmande lukter.Följande sömn te från denna beräkning: en tesked teblad per person och täck med vatten, kyldes till nittiofem grader.Före användning bör ges oolong brygga under en minut.Brew mjölk oolong kan vara upp till åtta gånger i rad, och varje gång hans smak kommer att manifestera nya sedlar.
"milky" Muscat
Bilden nedan visar en av de mest kända i världen av kryddor - muskotnöt.
Muskatnik - är det ett vintergrönt träd som växer främst i länderna i Asien och Polynesien, Sydamerika och Afrika.Ljusa arom och kryddig-stark smak av denna krydda från antiken som används vid tillverkning av konfektyr och matlagning.
Som en krydda som användes i alla tre typer av växter, av vilka den vanligaste är muskatnik doftande.Dess frön och det finns inte något annat än en "muskot".Men "Mace" eller muskotblomma - gul-orange pulver, är smaken mer känsliga än frön muskatnika - i själva verket inte gjorda av blommorna.Det är torkad och pulvriserad prisemennik istolchёnny - tunn hud är mjuk som kronbladen, som omfattas av dess frön.Smeknamnet "mjölkig", som ibland tillämpas på dem på rätt sätt, men motiveras av det faktum att muskotblomma är ganska populär som tillsats i många mjölkrätter.Till exempel i den europeiska och asiatiska köket denna krydda läggs i små mängder i en mängd olika krämiga soppor, såser och drycker baserade på mjölk.Denna krydda är också ofta smaksatt med en mängd olika ostar och keso.Detta muskotblomma är den klassiska krydda, som är en del av den berömda franska mjölk sås "Bechamel".
Och även "mjölkblomma" - en ... ost!
Och nu några ord om ... mozzarella.Vad länkar berömda italiensk ost och "mjölkig"?
Det faktum att namnet "mozzarella" faktiskt kombinerar flera sorters ost.Den klassiska versionen - Mozarella di Bufala - premium produkt som tillverkas i Italien direkt från mjölken svarta buffel.Det är betydligt vanligare i världen av en annan typ av ost - Fior di Latte, som översätts som "mjölkblomma".Tillverkad av hela komjölk, utvalda mjölksyrabakterier och naturlig surdeg, denna typ av mozzarella en frisk smak än den klassiska versionen.Emellertid, det är billigare, mer tillgänglig och kan förvaras i saltlösning (vakuumförpackning) till en månad.
