Om du frågar en person en fråga: "Vid vilken temperatur gör vattnet fryser?" Ju oftare hör vi svaret att vid 0 grader Celsius.Detta är dock inte alltid fallet.Till exempel, om långsam kylning, destillerat vatten, inte förvandla det till is även vid flera punkter under noll.Men om det sätta en liten bit av is, omedelbart börjar att frysa, "gror" långa kristaller.Denna process är förknippad främst med särdragen i flödet av kristallisation.För omvandling av H2O i närvaro av fasta föroreningar och måste vara icke-enhetliga partiklar av damm, luftbubblor ... bara ren vätska saknar stödcentra, därför, bestämma den temperatur vid vilken vatten fryser (destillerat), att beakta ovanstående faktorer.I laboratorieförhållanden kunna sänka vätsketemperaturen till 70 grader.
Dessutom, enligt deras kemiska natur och ställning i det periodiska systemet, H2O bör stelna vid hundra minusgrader.Det är dock inte föremål för de flesta av de fysiska och kemiska lagar, som kan tillämpas på andra ämnen och föreningar.Faktum är att interaktionen av vattenmolekyler är ovanligt stor och därför kräver en speciell, intensiv termisk molekylär rörelse för att övervinna den attraktion.Detta framgår av detta faktum, den kraftiga ökningen i temperatur och kokpunkten.
intressant när du svarar på en fråga om den temperatur vid vilken vatten fryser, är det faktum att, under vissa förutsättningar, kan den varma vätskan fryser snabbare än kallt.Men förutsättningen för detta är det faktum att den måste gå igenom viss temperaturnivå i processen för frysning.Detta fenomen upptäcktes av Aristoteles, men år 1963 en skolpojke E. Mpemba visat att den varma gräddblandningen fryser snabbare än kallt.All materia har visat sig att ju större skillnaden mellan varmvatten och kalla luftmassor, desto mer intensiv värme utväxlas, och följaktligen börjar varmvatten att snabbt kyla.
En intressant och vetenskaplig grund för att svara på frågan "vid vilken temperatur är fruset havsvatten."Typiskt börjar denna process vid minus två grader.Men ju fler salter i vattnet, desto lägre önskad temperatur, så att vätskan är fryst.Således finns det ingen specifik fryspunkt.Med en genomsnittlig salthalt 35 procent av frystemperatur på - 1,9 grader.Vid den tidpunkten när isbildningen startar, förblir en stor del av salt i vatten, från vilket sänker fryspunkten.
Som vi kan se, är omvandlingstemperaturen H2O is ganska bred.Detta faktum gäller för andra fluider.Till exempel, att bestämma vid vilken temperatur fryser alkohol, kan du få ett svar som på -115 grader.Det är därför det används i vätskor som används avisning och som antifrysmedel.
således svara på frågan "vid vilken temperatur vattnet fryser," du kan vara säker på att svaret beror på många faktorer.Just nu, de flesta paradoxer hitta en vetenskaplig förklaring.
