alla vet från barndomen att brödet - chefen för allt.Detta är förmodligen den enda produkt som har att alltid vara hemma.Universal mjöl produkter går bra med många rätter, både med den första och den andra.Det kan även användas som en efterrätt, exempelvis en brödskiva smort sylt.Det visar sig välsmakande söt smörgås.
bröd - inte bara mat
bröd - en produkt som förkroppsligar en visdom och respekt.Det är med bröd och salt för att möta våra kära gäster, de nygifta på bröllopet, och så vidare. D. Detta inkluderar noggrant och kärleksfullt.Eftersom det innebär en hel del ordspråk, folktro och ritualer.
Hur man bakar bröd i ugnen just nu, är det svårt att jämföra med processen för dess framställning under det senaste århundradet.Tidigare mjöl siktas för hand, t. Om du vill. Sikt uppfann inte så länge sedan.Det tog en hel del tid och ansträngning.Ja, och det finns ett stort överskott avfall.Betala tillräckligt högt pris för vitt bröd kunde inte alla, så det hade råd bara rika adelsmän.Alla andra köpte svart bröd.
rådet hudeyuschego
Brödet innehåller mycket av kolhydrater, så det anses vara en källa till energi.Vete raffinerat mjöl, som används för dess framställning, hjälper berikar kroppen med kolhydrater, så att människor får bättre.Därför, de människor som vill gå ner i vikt eller bara försöka hålla sig till rätt kost, bör begränsa sig till att användningen av vitt bröd.
Hembakat bröd
Idag butiker erbjuder sina kunder ett brett utbud av alla typer av baka bröd med kli med ost fyllning, måltid, greener och så. På. Vad det än var läcker det var, men hembakat bröd smakar alltid bättre många gånger.När allt kommer omkring, är den fylld med kärlek och generositet.Därför bör varje kvinna veta hur man bakar bröd i en ugn.
Receptet i ugnen
För alla dem som bestämt sig för att överraska din kära doftande hembakat bröd, erbjöd instruktioner om hur man bakar bröd i ugnen.Vad du behöver:
- 1 kg vetemjöl av högre halter;
- 500 ml kokt vatten;
- 40 g (paket) av jäst;
- 30 gram smör;
- salt (1 msk)
- socker (2 matskedar).Kokprocessen
är uppdelad i två steg.Först måste du förbereda brygg:
- pund av mjöl, blandat med vatten (hög kapacitet).
- Mix ingredienser tills slät.
- Täck behållaren och placera i en varm plats i 3-4 timmar.
- timme behöva trycka ner degen, det kommer att vara redo när ökningen av mängden 2 gånger.
Efter Opara är klar kan du gå vidare till nästa steg:
- brygga Häll i resten av mjölet, tillsätt salt och socker.
- mer önskvärt att hälla några matskedar vegetabilisk olja 1 ägg och slå, men det är inte obligatoriskt.
- Alla blanda väl, täck och låt stå i en och en halv timme.
- knåda sedan degen och låt stå i ytterligare en halv timme.
- återstår nu att sätta degen i en förvärmd form smord och grädda i 160-180 grader, gradvis ökning av temperaturen till 280 grader och sedan igen reduceras till 180.
- En timme senare, är doftande bröd med en läcker skorpa redo!
Bröd att hjälpa värdinnan
uppfinning underlättas avsevärt uppgift bröd maskin bakning hemmafru.Allt som krävs från den sista - att förbereda rätt ingredienser, resten av arbetet utförs bakmaskinen.Tänk på receptet av vitt bröd med solrosfrön.Att baka bröd i bröd maskin, måste du:
- mjölk - en kopp;
- vegetabilisk olja (helst senap) - 1 msk;
- mjöl - 300 g;
- jäst - 1 tsk;
- linfrö - 3 matskedar;
- solrosfrön - 1 msk.
Vissa bakmaskiner av flytande och bulk ingredienser bör placeras i särskilda behållare separat.Så först framställa flytande produkter, då - annat:
- mjölk måste värmas, sedan mäta upp den önskade mängden av vegetabilisk olja, sätta ingredienserna i en speciell behållare;
- måste sålla mjöl genom en sil och häll i en behållare bröd maskin;
- lägga jäst till mjöl, salt och posaharit;
- uppgifter bulk ingredienser tas i bakmaskinen;
- uppvisar deg inställningar: Program 1, skorpan - den genomsnittliga vikten - 100 g;
- bort alla frön;
- när bakmaskinen avger en distinkt pipljud som indikerar slutet av den 2: a knådning cykeln, bör vara beredd att hälla fröna;
- stänga locket, och sedan fortsätta att arbeta Bröd bakning;
- småningom få heta bröd redo att bli dra ut, täck med en trasa och låt svalna.
Alternativa ugnen - multivarka
förenklar processen att göra hemlagad bröd multivarka.Vi behöver helt enkelt att sätta alla ingredienser i en behållare och vänta Multivarki baka gott hembakat bröd.Låt oss tänka på hur man bakar bröd i multivarka.Nödvändiga ingredienser:
- mjölk - 50 ml;
- torrjäst - 40 g;
- mjöl - 850 g;
- salt - 1 msk;
- socker - 1 msk;
- vegetabilisk olja - 2,5 skedar.Kokprocessen
är följande:
- i varm mjölk upplösa jäst, tillsatt salt och socker;
- sattes vegetabilisk olja;
- måste gradvis tillsätt mjöl och rör om för att bilda en deg;
- lätt knåda degen, så att den inte fastnar på händerna;
- då testet bör avsättas på ett varmt ställe och täck med en handduk;
- deg ska öka med 2 gånger, då är det möjligt att bilda en boll av det och skicka det till tanken Multivarki;
- väljer upphettas under 15 minuter;
- vänta tills degen mer ökar i volym (ca 30 minuter);
- måste nu välja och ställa in tiden bakning - 60 minuter;
- efter timmar av tester behövs för att vända och lämna även bakas i 40 minuter;
- nybakat bröd att ta ut och låt den svalna.
Special smak av bröd från ugnen ryska
i kokböcker kan du hitta en mängd olika information om hur man bakar bröd i en ugn.Emellertid något känt för den unika smaken av denna bakugn.Om du vill prova något nytt, måste du försöka brödet i ryska ugnen.Receptet är lite mer komplicerat, men resultatet är värt det!Så, hur man bakar bröd i ugnen:
- behöver ta en 3-liters behållare att hälla en kopp varmt vatten och rör 1 tsk torrjäst och samma mängd socker;
- att skicka 100 gram vetemjöl (första klass) och blanda väl;
- svamp lock och låt stå i 2 timmar i en varm plats;
- efter i Opara skummar, lägg till en tesked salt och mjöl (100 g och 400 g vete råg), alla grundligt;
- degen åt sidan på en varm plats, efter det att öka obmyat igen och ställ åt sidan;
- måste nu att översvämma ugnen, ge det en bra uppvärmning, vänta på kol;
- form av fett, satte degen tillbaka och ge honom lite för att komma;
- toppen av fetttestet, täck med ett lock form;
- skicka formuläret till ugnen;
- vände sig till bröd inte är torr, bör kaminen placeras en behållare med vatten;
- baka i 1 timme, därefter linda det färdiga brödet i en handduk för att svalna.
Hlebushek älskar
Naturligtvis kan du gå till ett enklare sätt - helt enkelt köpa bröd på det lokala snabbköpet, men därvid är du beröva dig av en hel del.Smaka hembakat bröd, sin smak och färskhet, dess skarpa och lätthet kan inte jämföras med något annat bröd.Dessutom är han berövas alla typer av tillsatser, som använder en rad olika tillverkare för att öka hållbarheten, förbättra konsekvensen, och så vidare D.
mest användbara och läckra -. Brödet i ugnen.Receptet är enkelt.Det viktigaste är inte hur man bakar bröd.Huvudsaken är att den tillagas med kärlek.
