Hur man gör en 6% vinäger hemma?Frågan är av intresse för många hemmafruar, som beslutade att laga några läckra och överdådiga tårtor, eller förbereda sig för vintern kryddiga pickles.När allt nämnda aktiva beståndsdelen används för att släcka bakpulver, svårighetsgraden av inhemska pickles och diverse sallader och så vidare.
Vilka typer av vinäger är?
Innan jag berätta om hur man gör en 6% vinäger bör berätta att produkten är uppdelad i två olika typer.Som bekant är det naturligt och syntetiskt.Den första ingrediensen erhålls efter lång fermentering av olika alkoholinnehållande vätskor.Så skilja bär, äpple och vinäger.
När det gäller den syntetiska produkten visade det ställdes genom kemiska processer.Som en huvudkomponent i sådana handlingar vinäger syra.
kurs under tillagningen är bäst att använda naturliga ingredienser.Men för vardagliga behov (desinfektion, rengöring av olika enheter, utgångspunkter och så vidare.) Kan användas, och syntetiska.
6% vinäger: vad som används?
om hur man gör en 6% vinäger, kommer vi att berätta lite lägre.Vem vill du povedyvat dig om vad allt detta produkt kan komma till hands.
Oftast en sådan lösning av vinäger som används i matlagning.De stoppades med bakpulver under framställningen av hembakade kakor, läggas till marinader och andra vinter skörd, så de håller längre sin smak och används ofta för att skapa sallader (t.ex. morötter, kål och så vidare.).
också måste sägas att med hjälp av 6% ättika är ofta marinera kött för en shish kebab eller grill.Sådan koncentration av lösningen kan du göra mycket välsmakande och kryddig rätter från olika produkter.
detaljer om hur man gör sex vinäger
Det finns många matematiska formler, med vilken du kan snabbt och enkelt räkna ut hur mycket dricksvatten som ska läggas till ättiksyra, för att erhålla den önskade koncentrationen (i detta fall 6%).Men inte varje kvinna uttrycker en önskan om att beväpna miniräknare och beräkna den nödvändiga andelen av sina egna.I samband med detta erbjudande har utformat de delar som bör användas för att erhålla de önskade kryddor.
proportioner för 6% vinäger
Så, hur man gör vinäger 6 procent?För att göra detta, ta en råvara i form av 70% ättika.Det bör noteras att denna produkt är mer ekonomiskt.Om du använder det för framställning av den önskade koncentrationen av vinäger, kan du får slut på en liten flaska för många, många månader.
Så om du har kärnan i det, men du vet inte hur 70% ättika för att göra 6%, då kommer vi att berätta om det just nu.
För mindre koncentrerade matsal kryddor komma till hands mätenhet.För det, bestämde vi oss för att använda en matsked.Fyll den med essensen, syran som krävs för att hälla i en keramikskål, sedan lägga till den samma 11 skedar av vanligt dricksvatten (varmvatten kan kylas ned).Som ett resultat av att blanda dessa vätskor du får önskad 6% vinäger.
Hur annars kan lösa 70% av det väsentliga?
Det bör noteras att presentationen av det väsentliga, du kan inte bara höja upp till 6% av fästningen.Således, genom att följa specifika proportioner av det är lätt att få, och följande koncentrationer:
- sätta 1,5 delar av kyld kokt vatten, kan du få en 30% ättika;
- sätta 6 delar kyld kokt vatten - 10% vinäger;
- tillsats 7 delar av kyld kokt vatten - 9% ättika;
- sätta 8 delar av kyld kokt vatten - 8% ättika;
- lägga till 9 delar av kyld kokt vatten - 7% ättika;
- tillsätta 13 delar av kyld kokt vatten - 5% ättika;
- tillsätta 17 delar av kyld kokt vatten - 4% - ättika;
- sätta 22,5 delar av kyld kokt vatten - 3% ättika.
fabrikat 6% vinäger från 9%
om hur man korrekt späda essensen av 70% för att erhålla den önskade koncentrationen kryddor, har vi veta ovan.Men vad händer om en sådan produkt i köket var inte där?Då rekommenderar vi på 9% ättika för att göra 6%.Hur kan jag på med?Detta kommer att berätta för oss just nu.
Så vi behöver:
- glasbehållare;
- mätglaset;
- 9% vinäger;
- dricksvatten (kyld kokt vatten).
avel
Späd ättika 9% till 6% koncentration är mycket lättare och enklare än nödvändigt för att göra lösningen av essenser.För att göra detta, till råvaran behövs bara lägga 30% av vanligt vatten eller kokt vatten svalnat.
Så, om du är i närvaro av en liter av en 9% vinäger, så ska du bara hälla den i ca 300 ml dricka vätska.Om du inte behöver ett så stort antal starka kryddor, kan skalan minskas.Till exempel, till 100 ml av en 9% vinäger tillsattes 30 ml av vanligt vatten.Men för att göra den rätta koncentrationen, vara noga med att använda ett mått.
