Denna artikel kommer att vara användbart för dig, eftersom tack vare det du kommer att lära hemligheten av matlagning räkor.De flesta är överens om anser att denna produkt är den bästa toast.Om hur man korrekt steka räkor att få är välsmakande, saftigt, och viktigast av allt - inte overcook, och du lär dig i den här artikeln.
Innan förklarar hur man steka räkor, kommer vi att berätta hur man rengör dem ordentligt.För att göra detta, ta räkor på huvudet, magen upp, och mycket försiktigt riva av flikar.Förresten, i benen, kan du hitta ganska läckra kaviar.Det är möjligt att prova.
Då måste du dra ditt huvud och dra skalet, hålla räkor för sin svans.I dina händer kommer att bli en del av välsmakande och doftande rosa kött.
nu titta på några sätt hur du kan laga räkor.Först måste du välja dem i butiken.Man tror att små räkor - den mest utsökta, medan tigerräkor och bara glädja dina ögon och tömma sin plånbok avsevärt.Du kan köpa färdigskalade räkor eller räkor, som är i skalet.För soppa eller sallad är perfekt rengöras.Vill du njuta av en suckulent?Välj räkor i skalet.
nästan alltid skrivit på instruktionerna på förpackningen om hur man steka räkor.Men om allt plötsligt de är inte där, du vet, först ska de laga - vänta bara tills den råa räkor koka, och koka dem i några minuter.När det gäller den redan kokta räkor - efter kokning i vatten, låt dem bara några minuter.Nästa du behöver för att sätta dem i pannan, tillsätt majonnäs eller såser att smaka.Kylda räkor innan tjäna.
Produkten inte förlora sin smak, om du tillagar den i skalet.Här är några recept för hur man ska steka räkor i skalet:
recept №1.
Denna metod är mycket enkel, och med det, du mycket snabbt få en enkel, lätt, och viktigast av allt, välsmakande maträtt.
Sätt frysta räkor i ett durkslag och häll över kokande vatten över dem.Vi behöver så mycket kokande vatten som kom ut på isen med räkor.Efter rening, frysta räkor Lägg dem i en kastrull och häll kokande vatten igen.Vattnet i potten bör helt täcka räkor.Tiden det tar lite längre tid - blöta dem i vatten i ca en halv minut.Dränera sedan vatten, lägg räkor till pannan och stek några minuter - din räkor är klar.Lägg dem på en tallrik, häll citronsaft och bjuda hem till bordet!Det är ett sätt att förberedelse för den slutliga rosa (färdiga) räkor.
Recept №2
nu överväga möjligheten som yngel räkor i en speciell sås.
Till att börja med tar en kastrull och häll lite vatten i det, om överskridande av räkor i 2 gånger.Vrid branden.När bubblor börjar visas först, ta en halv citron och pressa det;sedan lägga till några kryddnejlikor (ett par saker), svartpeppar och lagerblad.Alternativt kan du lägga till en vitlöksklyfta eller konst.en matsked tomatpuré.
Om räkor redo (rosa), bara släppa dem i den redan kokande vatten, stäng locket och stänga av.Vänta 2-3 minuter, ta bort och sprids på en tallrik.
frysta råa räkor (de är grå) att laga mat, ta lite längre tid.I detta fall, stänga av gasen, utan helt enkelt minska den;Täck pannan behöver inte vara stängd - lämna passagen till ångan inuti.Periodvis rör räkor bör vara.
För framställningen av räkor kräver endast 5-7 minuter.Läs beredskap är mycket lätt - räkor blir rosa och flyter upp.Du behöver bara få dem, lägg i pannan och stek i 2-3 minuter sås.Såsen kan vara kryddig tomatsås eller krämig - läckra båda alternativen.Följande lägga ut den färdiga produkten på en tallrik, strö över citronsaft under andra halvåret som vi har kvar, krydda med en tesked olivolja eller vegetabilisk olja och strö över örter.Du kan äta.
Glöm inte att enligt reglerna för haute cuisine till räkor bör serveras med en liten kopp vatten som tillsätts lite citronsaft och servett.Koppen (efter räkor) doppade fingrarna och torka dem sedan med en servett.
Nu vet du hur man steka räkor!
Bon appetit!
