Efter bröd och spannmål om förekomsten av denna grönsak är sannolikt att rangordna andra.Afrika eller Amerika, Europa eller Asien - oavsett kontinenten, de regale människor runt om i världen.Vi är så vana vid det att de inte längre betraktar honom något nytt, och definitivt inte klassificera honom bland delikatesser.Detta är en lång kända för oss potatis.Låt oss komma ihåg en tid då han var ännu inte så utbredd, lära dig mer om några av hans tragiska förlust, och ta reda på varför det är fortfarande så värderas i Ryssland.Men låt oss börja från den punkt där det har spridit sig över hela världen.Vad var födelseplatsen för potatisen?Är det Europa eller någon annanstans?
Homeland potatis
har länge trott att potatisen kom till oss från Sydamerika.Homeland potatis - är Chile, Peru och Bolivia.Än idag, i vår tid, i Anderna kan ses i naturen växer potatis.Där, på en höjd av mer än en kilometer, knölarna kan hittas praktiskt taget alla nu kända sorter.Enligt forskarna, i gamla tider indianerna i området skulle kunna föröka sig och korsa olika sorters växter, inklusive potatis.Den allra första information om potatisen kom från spanjoren, en medlem av den militära aktionen av Julian de Castellanos 1535.Enligt honom, mjölig roten till denna anläggning kom att smaka ännu spanjorerna.Men få människor uppmärksammade hans ord.Så det kan kortfattat beskrivas som historien om ursprunget av potatisen började (dess fördelning).
Som en kultur kom till Europa
följande beskrivning av en potatis, vi är i "Krönika av Peru" Chiesa Pedro de Leon.Det är mycket detaljerad och tydligt beskrivna anläggningen.Historien om potatisen är intresserade av kungen av Spanien, som gav order om att få ett stort antal utländska produkter.Således, tack vare Spanien, födelseplatsen för potatis - Sydamerika - har lämnat denna grönsak i hela Europa.Till en början var han i Italien, och senare till Belgien.Då borgmästaren i Mons (Belgien) gav några knölar att studera sin båge och vän i Wien.Bara hans vän, också en botanist, beskrev potatisen i sin bok "på växterna."Tack vare honom kommer potatisen ha sin egen vetenskapliga namn - Solyanum tuberozum eskulentum (knöl Nightshade).Genom tiden, blev en beskrivning av potatis- och grönsaksodlingar Själva namnet allmänt accepterad.
Irland
dags att Irland, och på 1590-talet potatisen kom dit.Där fick han allmänt erkännande av det faktum att väl slå rot även i relativt ogynnsamma förhållanden.Oavsett klimatet, våt eller torr, mjuk eller en förändring, oavsett av knölarna planteras i bördiga eller bördig jord, potatis bära frukt.Därför är det så utbredd att 1950 minst en tredjedel av alla åkerarealen planterades med potatis planteringar.Mer än hälften av skörden riktades till människoföda.Således började potatis att äta till frukost, lunch och middag.Allt är bra, men plötsligt fanns en missväxt skulle vara?Matad till den irländska i det här fallet?De ville inte tänka på det.
konsekvenserna av dåliga skördar
Tidigare hände det att potatisen inte få den förväntade skörden, då gör vi några försök att ge den hjälp som behövs till offren.Och om nästa år igen visade sig att samla in erforderligt antal rötter, täckt det bristerna i den föregående perioden.Till exempel år 1845 fanns det en annan dålig skörd.Men ingen brytt orsakerna till händelsen.Jag måste säga att även då inte visste mycket om bladmögel - en sjukdom av potatis, på grund av som inte kunde samla den nödvändiga mängden grönsaker.Svampen som infekterar knölar, vilket resulterar i ruttnande potatis i marken, och även efter skörd från fälten.Dessutom har de svampsporer av sjukdomen lätt spridas genom luftburna droppar.Och på grund av det faktum att i Irland, medan potatisen planterades endast en sort, var hela grödan förlorade snabbt.Samma sak hände under de närmaste åren, vilket ledde först till arbetslöshet och sedan till hungersnöd i landet.Indirekt påverkat det kolerautbrott, som 1849 dödades mer än 36 tusen människor.Historien om potatis med den ogynnsamma vändning ledde till det faktum att staten har förlorat mer än en fjärdedel av dess befolkning.
Potatis: The Story of besöka Ryssland
kultur sprids successivt till länder i Europa, som vi har sett detta i exemplet med Irland och i början av sjuttonhundratalet, först dök upp den i Ryssland.Under åren Peter jag var i transit i Nederländerna.Där hade han möjlighet att smaka rätter med potatis (på den tiden, som nu, visste inte att födelseplatsen för potatisen är Sydamerika).Smakade kulinariska innovation, konstaterade ryske tsaren den ursprungliga smaken av potatis frukt.Eftersom denna delikatess i Ryssland var ännu inte, bestämde han sig för att gå till hans hem en säck potatis.Därmed började historien om potatis i Ryssland.
i Black Earth, samt markens surhetsgrad ny odlingsmedium är väl slagit rot.Men de vanliga människorna är fortfarande försiktiga blickar på denna underbara grönsak, på grund på grund av okunskap om det korrekta sättet att laga mat har varit många fall av förgiftning.Hur man gör fördelningen av potatis att sätta på en stor skala?Peter Jag var en intelligent man och räknat ut att det är möjligt att göra.I vissa områden planterades knölar och placeras bredvid säkerhet, som tjänade under dagen men gick till fälten på natten.Detta orsakade en stor nyfikenhet bland enkla bönder, och de började natten, medan ingen ser podvorovyvat nya grönsaker och anläggningar inom sina områden.Men den allestädes närvarande medan "jordnära äpple" ännu inte har fått.Det fanns många av dem som "lyckades" etsat sina bär.Därför är "jävla äpple" mestadels vanliga människor vägrade att växa upp.I så mycket som 50-60 år gammal mirakel grönsak bortglömd i Ryssland.
potatis blev känd
Senare har Katarina II spelat en stor roll i att potatisen har blivit allmänt accepterat.Men den huvudsakliga drivkraften till spridningen av rotfrukter var hungersnöden som inträffade på 1860-talet.Det var då, och mindes allt, än tidigare eftersatt, och var förvånad över att finna att potatisen har en utmärkt smak och är mycket näringsrik.Som ordspråket säger, "det skulle ha varit en välsignelse i förklädnad."
Här är en intressant berättelse av potatis i Ryssland.Således, med tiden knölar stålverk i landet.Snart insåg hur användbar denna grönsaksbuljong, särskilt i tider av dålig skörd grödor.Hittills potatis är andra bröd ha tillräckligt i källaren av sina reserver, kan leva även i svåra tider.På grund av deras kaloriinnehåll och användbarhet och i dag är det första sätta i trädgården - en potatisknölar.
Varför potatis är så populär i Ryssland
Eftersom tiden för Peter I när människor hör om kemiska och näringsvärde av roten till den mänskliga kroppen.Men historien om potatis visar att det innehåller ämnen som är nödvändiga för överlevnad i tider av svält, sjukdom och elände.Vad är så värdefull och användbar i vanliga rotfrukter?Det visar sig att hans proteiner innehåller nästan alla aminosyror som vi kunde möta i vegetabilier.Trehundra gram av denna grönsak tillräckligt för att tillfredsställa den dagliga normen av kalium, fosfor och kolhydrater.Potatis, särskilt färska, rik på vitamin C och fiber.Dessutom innehåller det även andra element som är nödvändiga för livet, såsom järn, zink, mangan, jod, natrium och även kalcium.Och de mest användbara ämnen som ingår just i potato skins, som idag ofta inte äter.Men i tider av svält, vanliga människor inte försumma det och åt potatisen hela, bakad eller kokt.
växer enstaka sorter av potatis, och konsekvenserna av detta
Som vi har lärt oss, födelseplatsen för potatis - Sydamerika.Där agerade bönderna klokt, sprider rötter av olika sorter.Således, endast en del av dem har utsatts för sjukdomen - bladmögel svamp.Även om dessa sorter försvann, är det inte skulle innebära sådana fruktansvärda katastrofer, både i Irland.Det faktum att det i naturen finns varianter av samma kultur, skyddar människor från den här typen av katastrofer.Men om frukterna växa uteslutande av en art, kan det leda till det faktum att när inträffade i Irland.Eftersom användningen av olika kemiska gödningsmedel och bekämpningsmedel, som är särskilt negativt påverkar de naturliga cyklerna och miljön i allmänhet.
Den lönsamt att växa bara en potatissort
Vad är i detta fall, bland annat i Ryssland, det uppmuntrar jordbrukare att odla bara en viss mängd potatis?I grund och botten det påverkar säljbarhet och ekonomiska faktorer.Således kan jordbrukarna satsa på den vackra utsikten över frukten, och därmed en ökad efterfrågan bland köparna.Dessutom kan uppkomsten av en standardodlings förklaras av det faktum att en viss potatissort ger i vissa områden högre utbyte än andra.Men som vi vet, skulle ett sådant tillvägagångssätt ha långtgående negativa konsekvenser.
koloradoskalbaggar - den största fienden av trädgårdsmästare ryska
stora skador på grödor kan tillkomma skadeinsekter.Det är väl känt att varje trädgårdsmästare eller jordbrukare är en typ av bladbaggen - en Koloradoskalbagge.För första gången 1859 upptäcktes hur många svårigheter i potatisförädling kan föra denna insekt.Och i 1900-talet skalbagge och det kom till Europa.När det togs här av en slump, snabbt omfamnade han hela kontinenten, inklusive Ryssland.På grund av dess motståndskraft mot kemikalier som används för att bekämpa den, är felet nästan den största fienden av varje trädgårdsmästare.Så, för att avsluta detta hot, förutom kemikalier, började använda jordbruksmetoder.Och nu i Ryssland varje sommar invånare som vill festa på hemlagad stekt eller bakad potatis i kolen i elden, först har att bekanta sig med den enkla metoden för att bekämpa detta hot.
