jöle, jöle, aspic - yemekleri pişirme sanatında çok benzer.Onlar Slav mutfağı için tipik yanı sıra Batı Avrupa içindir.Lezzetli yaratıcı tasarlanmış aspic uzun herhangi bir tatil tablo için büyük bir dekorasyon haline pişirilir.
temel gereksinimler
çanak aperatifler, kümes hayvanları, balık ve diğer etler kategorisine aittir.Şef bir tabak koyar otlar ve baharatlar bağlı - Sıcak ve baharatlı olabilir.Bu bağlamda, özellikle de tavuk jölesi ortaya - Tipik olarak, gerekli bileşenlerin sayısı sarımsak içerir.Farklı kökleri, havuç Cook suyu.Sıvı plakaları üzerine dökülür, ancak, bir çok "yushechkoy." SınırlıBir jöle havuç suyu ya da diğer bileşenlerinin hiçbir parça düşmez.Yemek için temel koşulu - açık, parlak, doygun kehribar rengi olduğunu söyledi.Soğuk servis ne:
derece alakalı soru Yediklerimiz
?Seçenekler az olabilir.Asit yemeklerin tadı vurgulamaktadır, bu yüzden sık sık ona tablo sirke, biraz boşanmış, soğuk kaynamış su ve çok cömertçe baharatlı biber (siyah) ile tatlandırılmış koymak.Ev veya dükkan - lanet meze ile mükemmel.Genellikle dolgu olarak temin söyledi.Ama özellikle diyet jöle tavuk boyunlarını tercih foodies için, bu ona o kadar esprili hardal, sunmak için uzun süre karar verildi.Bir "eşlik" gereken çanak lahana salatası - kırmızı veya normal lahana., Tuz, rendeleyin siyah turp bitkisel yağ dökün ve sirke serpin bu ihtişam yeşil soğan veya sarımsak tüyler serpin: Not atalarımızın utanç verici başka bir jöle salata hazırlamak düşündü.Senin tavuk jölesi için
Soğuk tavuk
iyi yeterince karkas yağ almalıdır, kasıldı.Eğer jelatin olmadan pişirmek planlıyorsanız Tabii ki, bu durum, olduğunu.Öte yandan paramparça daha genç et (ne yazık ki, postnovatoe) üzerinde, yumuşak nazik ve sadece ağız içinde erir.Ancak, sıkışmış dişler olmayacak bir yetişkin kuş tavuk jöle, karkas o yapabilirsiniz.Bu sadece biraz daha uzun suyu kaynatın.Suyu karkas için başını bazen bacakları ile birlikte alınır.En deneyelim?
Tarif bir numaralı: ana ürün yanında ihtiyacınız olacak bu tarifi, uygulamak için yumurta
, defne yaprağı, birkaç adet karanfil birkaç tomurcuk, tatlı biber ve acı biber bir avuç, 5-6 diş sarımsak, taze otlar, 1 adet kuru soğan, tuz (mücevher için) birkaç yumurta (tat).Hazırlanan tavuk aspic şöyle: tavuk yıkama, parçalar halinde kesilmiş, derin bir tencereye koyun, soğuk su ile kaplayın (3 litre ya da öylesine).Yüksek ısı kaynatın bütün soğan, baharatlar ekleyin.Ardından, pislik, tuz kaldırmak orta ateşi düşürmek ve et kemikten çok ayrı kadar kadar pişirin.Bu aksi takdirde iştah kaçırıcı, görünüşte bulutlu dönecek, jöle tavuk (fotoğraflı tarifi ekli) o kadar önemli değil pek kaynama ve kaynayan olduğunu.Et hazır ve suyu hacmi yaklaşık dörtte biri (veya yarısı) tarafından azaltıldığı zaman, sıvı çift süzün.Tavuk derileri çıkarın.Et bölümleri oyulmuş."Yaprakları" - Sarımsak spadefoot üzerinden veya kesilmiş olarak geçmektedir.Sert haşlanmış yumurta, serin, temiz, kesim, oval, daire, yarıları veya dilimleri kaynatın - istediğiniz gibi.Özel plaka veya şekiller, et, sarımsak koyun biraz suyu dökün.O soğuduğunda, buzdolabında bir kap yerleştirin."Kapmak" için jöle, yumurta parçalarını koyduğunuzda, maydanoz ve dereotu dal ile bunları düzenlemek ve daha et suyu ekleyin.Yine soğuk çanak yerleştirin, ve birkaç saat sonra lezzetli ve aperatif bakmak çok hoş hazır!
Tarif numarası 2: aspic multivarka harika bir tavuk döner, bir havuç
Not.Cihaz bu yemek için özel icat gibiydi: Doğru modunu seçerseniz suyu, et sessizce kendimi istenen durumun ulaşan baygın bulutlu değil, kaynar, iyi o ayrı düşüyor değil.Ve bunu hazırlamak çok kolay!Karkas bir kapta koyun 4-5 parçalar halinde kesilmeli, kişniş, yenibahar ve diğer baharatlar bir tutam ekleyin dilimleri ve havuç 50 g kereviz oyulmuş.Su ile doldurun ve içeriğini kaynatın dönüşüyor.Yeterince tuzlu tavuk Geleceğinizi jölesi varsa, deneyin.Multivarka put modunda "söndürme" ve 2 saat bekletin.Her şey hazır olduğunda, tülbent üç katmanları üzerinden suyu süzün, kemiklerden et çıkarın, tüm yayılmış skeet dökün ve soğumaya bırakın.Onları tamamen ayrı bazı havuç kaynatılır, temizlemek istiyorsanız, soğuk bir kase (yıldız, üçgenler, vb. D.) Ve yeri düşündüm kesmek.Sağladığınız harika, besleyici jöle!
Tarif sayısı 3: zerdeçal
bu yemeğin en iyi horoz elde edilir inanıyordu.Sonra mutlaka iyi bir şey donuyor ve özenle metresi arayan çoğu "güneş" renk vardır.Ama ne olursa aşçı tavuk postnovatoy zorundadır?Bu durumda, pan domuz paçaları yerleştirilir.Suyu girmesini onların kemikleri yeterince doğal jelatin, katılaşmaya yardımcı olur.Bu ısıdan tava kaldırıldığında Artı pişirme sonunda veya biraz zerdeçal sıvı ekleyin.Bu yemeğin ince bir lezzet ve harika zengin renk değil sadece verecektir.Geri kalanı için, önerileri takip etmeyi unutmayın.
