«."Yani ünlü söyleyerek gider.Ama ormanlar orada bu ortak adı altında birleşen mantar birkaç farklı türü olduğunu biliyor muydunuz?Ve tuzlu ve her zamanki turşu zamanki Rus kalp yanında, aynı zamanda parşömen, mavimsi, siyah, titrek kavak, sarı biber ve mantar vardır.İkincisi biz bu makalede ayrıntılı olarak açıklar.
Sarı süt mantar Russula, ailesine cinsi Mlechnik aittir.Latince olarak, adı oldukça karmaşık geliyor - Lactarius scrobiculatus.Peki, halk bilinen tam onun diğer adı: podskrebysh, sarı veya sarı podgruzd volnuha.Onları ülkemizin farklı bölgelerinde, bu mantar biliyorum altında öyleydi.Tayga Sibirya'da Rus ormanların, kuzey kesiminde ortak bir sarı Lactarius.Bu ladin, çam, köknar koru en sık bulunan ve nerede çoğunlukla genç derevets yerleri seçer edilebilir.Ancak bazen, onlar kil toprak yetişen bu mantar ve huş ormanları ve karışık ormanlar, rastlamak.Onlar için ortalama tahsilat süresi - sıcaklık altında 10.8 derece düşmemesine Ağustos ayından Ekim ayına dönem.Ayrıca bu kısa mantar, ancak sık sık yağmurlar gibi.Ama ağır yağmurlar sonra onlar kısa bir süre için sadece görünür ve daha sonra kaybolabilir.
mantar krallığının temsilcisi nedir?Genel olarak, geleneksel süt mantar Temsilci çok benzer: hat bu keçe Çeşidi mukoza lipkovatoy yüzeyi ile içinde konkav merkezinde yaklaşık 7-10 cm'lik bir çapa sahiptir.Ama burada başka türlerden çok farklı renk - sarı Lactarius nedeniyle kapağın adını aldı.Hiçbir şey bu parlak altın sarısı rengi şaşırtmak için.Ve o diğer mantar, süt mantar ana farktır.
beyaz mantar eti
, ama touch sararmaya eğilimindedir.Aynı zamanda onların renk sarı lateks süt mantar değişebilir.Mantar bu tür tadı çok acıdır.Yüksekliğinde sarı süt mantar bacak 8 santimetre kadar olabilir.Genellikle, beyaz renkli düz.
koşullu yenilebilir mantar olduğu unutulmamalıdır.Sarı Lactarius çiğ veya kavrulmuş değil sadece, çünkü acı sütlü suyu çok lezzetli.Bu nedenle, uzun süre kullanmadan önce genellikle acı bırakmadan, soğuk suyla ıslatılır.Bundan sonra, turşu mantar daha Rus ruhu için daha lezzetli bir şey yok.Ama dünyanın başka yerlerinde sarı Lactarius ve yoldaşları yenmeyen mantarlar vardır.Doğru yiyecek kullanıldığında
mantar tipi çok yararlıdır.Vitamin B, PP ve C bir sürü içerir, ve kalori içeriği oldukça düşüktür - gram başına yaklaşık sekiz yüz kilokalori.Nedeniyle mantar yüksek protein içeriği mükemmel vejetaryen menü et değiştirebilirsiniz.Bu arada, Sibirya sakinleri, birkaç yüzyıl önce, diğer mantarları tanımıyor ama bu türün insan tüketimi için uygun.Sarı Gruzdev tat özelliklerinde hayal kırıklığına etmemek için, bu suya her 20 dakikada bir değişen, en az 3-4 saat önce yemek emmek için tavsiye edilir.
