Özbek dünya çapında bilinen ulusal yemeği, köfte,.O gourmets ve basit bir yemek severler tadı vardı yolu, onları sadece deneyerek anlaşılabilir.Manta karşılaştırılabilir bir şey, otantik, o çok özel, doğru olduğunu ana şey ... Bu bir walkthrough temelinde hazırlayabileceğiniz bir yemektir.Hamur köfte sarmak için nasıl bulmaca: Son olarak, sanat pişirme tüm sırlarını ifşa.
- kaliteli ürün: başarı
of
Bileşenleri parlak bir sonuç ile köfte pişirmek için her büyülü uygulamada beklendiği gibi, üç şartlara uymak gereklidir.
keskin bir bıçak - . iyi bir ruh hali
- .Hazırlanması manto
tarifi
Yalın hamur tüm büyük eserler gibi temel, basit, olduğunu.Buna ek olarak, hiçbir şey, tuz ve sudan oluşan bir tutam una.Bu konuda bir
oranı: un, 500 gram su yarım bardak.Ürünün hacmi unun kalite ve hatta suyun sıcaklığı farklıdır, çünkü, tam oran, verilememektedir.Sen ifadeyi duymuş olabilirsiniz: ". Kaç hamur alacak"Bu hamur artık ellerin sopa kadar bölümlerini un müdahale iyice hamur yoğurmak gerekir bu sadece var ve kendisi yapmak bir, pürüzsüz, esnek ve dokunmak hoş.Bu noktada
için yuvarlanma gerekli değildir.Köfte içine hamur koyun.Bu tarif gerektirir.Ve 20 dakikadan daha az.Zaman nihayet hamur "kapmak" için gerekli ve elastik hale gelmiştir.
mümkündür ve aksi takdirde köfte hamur hazırlanır.İlginiz için önerilen Reçete, tek değildir.Ayrıca, birçoğu.Manti tekrar tekrar yapacağım, bir kez denedim hiç şüphe yoktur.Reçete hamuru değiştirin ve sürece sevdiğiniz sonuçlar almak gibi dolduruyor.
pasta
, masa kilogram üzerinde un elemek bir çay kaşığı tuz ekleyin.Un slayt merkezinde, "krater" do içine bir yumurta ve bitkisel yağ üç çorba kaşığı (bunu yapamazsınız) dökün.Karıştırın.Yoğurma olarak
, kısımlar halinde oda sıcaklığında yaklaşık bir çorba kaşığı kaynamış su veya süt ilave edin.Toplam yarım bardak hakkında gerekebilir.Bir saat kadar - pasta için
rasstaivaniya çok daha uzun olmalıdır.Streç film ile sarın ve gönderme "bir dinlenme."Çok lezzetli ve güzel
bazı hamur sarısı olsun.6 ila 10 yumurta sarısı arasında olacaktır gerekli un raflarda.Miktar onların büyüklüğüne bağlıdır.Köfte kaydırmak için ilgili
, test hazırlanması için bir yöntem, bundan etkilenmez.
İpucu!Hamur, bir gıda işlemcisinde yapılabilir.Bu büyük ölçüde görev basitleştiren ve yaratıcı deney için izin verir.Örneğin, ıspanak hamur doğranmış ekleyin.Bu durumda, güzel bir yeşil renk ve ekstra lezzet alırsınız.Tek seferde bir araya gelecek zaman mutfak robotunda
hamur hazır olarak kabul edilir.Bu anı kaçırmayın.Aşırı karıştırma her şeyi yağma.Hamur, bu doldurma yapmanın zamanı geldi olsa
rasstavivaetsya dolum.Dolgu şey, hatta bir vejetaryen olabilir, bu sadece sebzedir.Çok lezzetli köfte (bir kaba rende üzerinde ovmak ve mix) peynir ve haşlanmış yumurta ile doldurulmuş.Yine, bu köfte - kuzu ile doldurulmuş.Ama bir kıyma yapılır ve keskin bir bıçak ince posechennymi değil!
Chop yaklaşık 800 gram ve koyun yağ kurduchnogo 200 gram.Bu yağ çok yumuşak ve pişirme işlemi tamamen kıyma son derece sulu hale çözülür.Aynı şekilde, ince yarım halkalar halinde kesilmiş soğan 400 gram ekleyin.Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve petrol bir kaç yemek kaşığı dökün.Sen küçük küpler halinde kesilmiş kıyılmış kabak bir fincan ekleyebilirsiniz.Bu tabii ki, aşk her şey demek değildir, ama gerçek kabak olmadan mantı olmaz, olduğunu.Bu son derece ferahlatıcı tadı ve o zengin yapar.
notu.Sadece bunların kuzu, sığır eti, tavuk ya da bir karışım kıyma, ya da iç kurdjuchnyj yağ eklemeniz gerekir.Bu bileşen katkı sağlamamaktadır domuz doldurma.
mantovarke
Tüm malzemeyi o ateşe Manti kaskan koymak zamanı geldi, hazırız.Bunu yapmazsanız bu tür kaplar Merak etmeyin.Düzenli vapur değiştirin.Dörtte üçü su bir tavaya dökün ve plaka üzerinde koyun.
Nasıl bitkisel yağ bir kase içine
- dökün köfte sarmak için ve bir kenara koyun ... Su kaynar edelim.Daha sonra ihtiyacınız olacak.
- 4 adet bıçak bölmek, hamur çıkarın.Her elleri bir kibrit kutusu biraz daha az çevrelerin boyutunu kesilmiş bir "sosis", yapmak çekin.Rulo avuç içi "toplar."
- rulo çapı 10 cm, ince bir kek halinde her bir "ekmek".
- hamur, "Skeet" konulu doldurma yayıldı.
- zıt kenarlarını kıstırın fakat tamamen değil,null, genellikle köfte durumdur.Terk ederken taraf özel bir şekilde onları tutkal açın.Tüm "dikişleri" bir sonucu olarak, bir "H" gibi bir şey oluşturmak gerektiğini, böylece yanal hamur
- sıkıştırın.
- Bağlan yuvarlak bir şekil oluşturarak, birlikte manta ışınları "kulaklar" yapışkanlık dışarı:
Şimdi manto tamamlamayı geleneksel Özbek yolunu biliyorum.
- Gres bir benmari kafes bitkisel yağ alt.Eğer köfte bir tencerede göndermeden önce, onların yan yüzeyleri de yağlanmış olması gerekir.Burada da bitkisel yağ ile kase gerekir.Bir buharlı manto ve yer batırın.Birlikte yapışmaması için
- birbirinden bir mesafede köfte düzenlemek.
- bir kapakla örtün tava.45 manta dakika sonra hazır.
Varyasyon 1 numara
nasıl manta ışınları bakmak için merak, bu yüzden onları fikir yeme yerleri varsa.Onlar mantı diğer formu hizmet çünkü.Bu da "yanlış" olduğu anlamına gelmez.Bu dere üzerine koymak Sadece zaman, vyleplivat hamur karmaşık şekli mümkün değildir.Belki sevdiklerinize Özbek çanak "hayati derecede" önemli "köfte sarmak için nasıl bilmek için o kadar açgözlü olduğu çanta»:
- merkez fincan doldurma koyun:
- Lift bir ucunu ilk kırışık almak:
- başparmak ve sol elinin işaret parmağı topluluğu noktası testi ve sürece güzel olsun kadar yeni kırışıklıkları eklemek hakkına sahip "çanta".
- tekrar sıkıca montaj yeri sıkmak ve benmari manto gönderin.Çin lahanası, gres ince bir levha koymak için, sadece bunun üstüne manto koydu:
- ek adımlar atabilirsiniz, sopa olmaz pişirme sürecinde ışınları Manta.
varyasyon numarası 2
köfte yapabilir farklı.Onların "tarak" heykel nasıl Tarif yalnızca ana sınıfında açıklanmıştır:
- dolum, orta daire içinde yer alan, her zamanki gibi:
- «tutam" iki zıt taraftan hamur.
- kenarlarına bağlanma merkezi bir noktadan güzel pilili kat şekil başlayın.
- her tarafta yaklaşık üç kat, altı toplam almalısınız.
tek elle düzenlenmiş güzel oluklar unutmayın.Yani, belki de, şimdi soru ortaya gerekmiyor köfte (fotoğraf ve teoriler yeterli olmuştur!) Kaydırmak için nasıl.Ayrıca iddia etmedi estetik tat, meselesi.Farklı taraftan üç kat yapmak, ya da kendi sürümü ile gelebilir.
