Birkaç kişi tavuk bacakları eklem hastalıkları olan insanlara yardım etmek büyük bir özel kolajen, içerdiğini biliyoruz.Kondroitin ve glukozamin ile yutma tabletleri, jöle tavuk ayaklarını yiyin.Bir festival masaya koymak çekinmez bu yemeğin, tarifi çok karmaşık değildir.Sadece akılda tutmak boyunca tavuk ayak ve bacaklarda, hatta uyluk üzerinde stok ihtiyacı ile - böylece jöle de olacak et, doyurucu.Birçok ev hanımları bu yemeğin horoz için kullanmayı tercih - daha kolajen vardır.Kilogram başına ayakları iki bacağı, ya da bir kalça (ya da bacak çeyrek) almalıdır.
Yapmamız gereken ilk şey, üç saat boyunca soğuk suda ayak emmek için olduğunu.Bu işlemden sonra, su uzun bacaklar çok kolay koyu lekeler ovuşturdu.Daha sonra film temizlenmesi gerekir.Binbaşı temiz havuç, kabaca sechem.Benim soğan, kabuğu dokunulmadan bırakarak, bir kuru ama daha düşük köklerin üst kısmı kesilmiş.Bir tencerede sebze, ayak ve alt bacak havuzu, soğuk su, üç litre dökün.Yaklaşık iki pişirin ve bir buçuk saat.Bu süreçte en önemli şey - sıvı kaynama noktasına kaçırmamak.Köpük dikkatli bir oluklu kaşıkla kaldırmak için gerekli görünür veya jöle tavuk ayağı bulutlu açın.İki ya da üç saat sonra
ateşi kapatın.Suyu süzülür.Soğan atmak - o bir altın rengi ve lezzeti verildi.Havuç sevimli yıldız, kesme çiçek ve süslemeleri olabilir itibaren onlara sonradan jöleli tavuk ayakları tamamladı.Pati da gerekli değildir - Onlara bir evcil hayvan verebilir.Drumsticks veya bacaklar et kaldırmak ile Ama, ayrı götürün ve lifler suyu geri döner.
yine tavayı ateşe koyun.Broth defne yaprağı, yenibahar biber, biber (tutam), tat tuz ile görmüş.Başka bir kırk dakika pişirin.Sıvı tutkal gibi parmaklarının altında çay kaşığı viskoz suyu, daha sonra çanak hazır olup olmadığını kalınlaştırmak için jöleli tavuk ayaklarını kontrol edin.O yüzden sıvı dondurmak istemediğini olursa, biz o soğuk suda çözünmüş jelatin içine, sonra başka bir 10 dakika pişirin girin.Dilimleri, maydanoz büyük kırbaç içine uzunlamasına kesilmiş sarımsak İki ya da üç karanfil.Viskoz suyu içine yeni malzemeler girin ve bir kapak ile tava kapağı.Isı kapatın ve beş dakika bekletin.
kalıplar içine suyu dökün.Oda sıcaklığında, buzdolabında yere soğuduğunda.Çiçekler havuç ve taze otlar, haşlanmış bıldırcın yumurtası yarısı bitmiş çanak süsleyin.Hardal ya da turp ile jöleli tavuk ayaklarını servis yapın.Sen çanak mayonez ızgara yüzeyine boyayabilirsiniz.Bir meze aspic salamura sebzeler teslim edilebileceği gibi.
Ve şimdi bir kaç ipucu.Bulyon Solim yoğun: dondurulmuş, sadece doğru olacaktır.Sen çanak puf yapabilirsiniz.Ne zaman suyu kaynatın nedeniyle zaman çıkar ve tavuk bacak kemiklerinden açık.- Doğranmış diş sarımsak üzerine et koydu lif alt aşağıdaki gibidir: formları doldurmak Jöle.Tüm suyu doldurun.Çanak henüz donmamış, birkaç saat buzdolabında durmak, aşağıdaki şekilde devam edin.Filtreyi ısıtın.Et, daha önce soğuk su 100 ml bir sıvı ekleyerek ve yarım kaşık jelatin oluşturmak üzere geri gönderir.Kısık ateşte suyu ısınmak, ama kaynatın yoktur.Sonra formları onlara et doldurun.
