Hepimiz Gürcüler, ancak birçok sos tkemali gibi.Baharat Yalnız aroması deli götürmek mümkün değildir.Kesinlikle bu sos ile yayımlandı varsa et unutulmaz, kesinlikle mükemmel tat ... erik çeşitleri yapılmış
gerçek Gürcü baharat olur "tkemali."Ancak, Rusya'da büyüyen değil ve biz çıkmalıyız.Biz birçok bahçeleri ve evler yetişen dikenli tkemali hazırlayacaktır.Prensip olarak, size, erik ana şey herhangi birini kullanabilirsiniz - onlar özellikle tatlı ve olgun olmadığını.İhtiyacımız
maddeler: Erik, (tercihen düz Bahçe) acı biber, sarımsak, kırmızı biber, otlar - dereotu, kişniş, nane, kişniş, tuz ve şeker (tümünü veya herhangi bunların muhtemelen bir kombinasyonu).
çeşitli kokulu otlar biraz ekleyin ve istediğiniz sadece onlar dikenler tkemali hazırlamak.Kaynatın erik başlatmak için.Kemikler gerekli değildir kaldırılır.Daha adil bir kesi yapmak ve herhangi bir dalları çıkarmak için.Biz yeşil buketleri bir çift yapmak ve pota altındaki koymak - lezzet eklemek için.Sos rengini yağma değil, yeşillik biraz ilave edilmelidir.(Meyve her kg için bir bardak kadar ama mümkün ve daha az - lavabonun yumuşaklık bağlı olarak) biraz su dökün sıkıştı ve ateşe olmadığını, dikenler bizim tkemali için.Ara sıra karıştırarak, yumuşayıncaya kadar kısık ateşte kaynatın.Kapatılabilir - çilek sanki açılmak başladığınızda.Çok fazla onları yok tenderize!
Sonra lavaboya silerek geçin.Klasik sürümü manuel çalışma gerektirir rağmen, bize bir kevgir yardımcı olacaktır, ama tembel bir blender veya kıyma makinesi kullanabilirsiniz.Biz suyu boşaltmak için biraz ver.Yeşiller atın.
8 dakika sonra, sıvı dökme drene zaman, başka bir tencereye, dikenler bizim gelecekteki tkemali sosu ve serin vermek takas kevgir.Ayrılmış suyu hâlâ yararlı olabilir, dışarı gelmez.
bizim büyük kütle hacmi, daha kolay silmek için parçalara bölmek en iyisidir.Kokusunu önlemek için, bulaşık deterjanı ile önceden yıkanmış lastik eldiven giyin.Dairesel bir hareketle içine preslenmiş, elle silin.Sonunda, bu tohumlar, kabuğu ve püre bir avuç kalır.Dikenler bizim tkemali için
sonraki baharat ekleyin.Birincisi, Büyükelçi, şeker dökün ve tamamen eriyene kadar durmak vermek.Bir blender al onu biber ve sarımsak eziyet.Sonra onlara yeşillikleri ekleyin.
bir tavaya, tercihen alüminyum, t içine püre dökün bizim. Belirleyin. Sos yanmış.Sos biraz suyu geri ekleme hazır biraz daha likit hale gelmiştir.Biz kişniş ve kırmızı biber ve yeşil lapa ekleyin ateşe koyun.
yavaş yavaş sürekli karıştırarak ve çalışıyor, tüm baharatlar tanıtmak.Gerekirse, hatta şeker ve tuz ekleyebilirsiniz.Biz özellikle altta, çok aktif karıştırarak, bir raddeye bizim ağırlık getirmek ve 8 dakika boyunca ateşte tutun.Ve yine!
tercihen serin bir yerde, yukarıda anlatılan tarifi olan dikenler, bir sos tkemali tutun.
