Jem kalın tutarlılık ve tekdüzelik ile karakterize reçel bir tür çağırdı.Oldukça sık onları kullanışlı elementler ve doğal tadı bir sürü kaybetmesine neden meyve uzun kaynatın alınır.Ev hanımları genellikle minimum ısı tedavisi ile erik reçel yapmak için nasıl sorusunu gündeme getirmektedir nedeni budur.Ancak, bu hazırlama önerilen yöntem herkes olanaklarına nişastanın kullanımını kapsadığı unutulmamalıdır.Bu nedenle, böyle bir sıkışma şef ve onun kişisel tercihlerine bağlıdır hazırlamak için nasıl karar.
Malzemeler
ihtiyacınız olacak, kışın erik reçel hazırlamak için:
- drenaj - 2 kg;
- şeker - 1 kg;
- nişasta - 4 yemek kaşığı.L.;
- toz zencefil - 1 ch L..
Ürün Seçimi
Öncelikle, doğru ürünü seçmek gerekiyor.Hemen o bu tarifi için olgunlaşmamış meyve tamamen uygunsuz dikkat edilmelidir.Bu sadece glikoz yüksek içeriği ile karakterize olmayan perespevshie erik, tercih, aynı zamanda sağ yoğunluğu olması en iyisidir.Ayrıca, bu meyve genellikle büyük ölçüde tasarruf edecek, biraz daha ucuzdur.Aynı zamanda, nişastanın kullanımını kapsadığı erik sıkışması tarifi hatırlamak gereklidir, bu da düşük bir ısı işlemine maruz kalacağı şekilde, hasar görmüş meyve pişirmek için gerekli değildir.
ilk meyveyi iyice yıkanır ve kurutulmalıdır.Sonra yarım kesilmiş ve çekirdeklerini çıkarın.Daha sonra, her bir yarı takip eden pişirme kolaylaştırmak için birçok bölüme ayrılır.
Preparasyon
kez tüm meyve parçaları halinde kesilir, bunlar şeker ile doldurmak ve 4 saat için bırakmak gerekir.Yani bir su ilavesini dışlamak ve doymuş erik reçel yapacak olan suyu öne başlar.Tarifi, meyve biraz şeffaf olması sağlandı tasarlanmıştır ve sıvı miktarı hamurlama için yeterli olacaktır.Bunları yapmazsa, çünkü şeker meyvenin dayanıklılığı artırmak için gereklidir.
ayrılan süre sonra metal bir kapta meyve shift ve erik reçel demlenmiş olacak yangın, üzerine yerleştirmek için gerekli olan, geçtikten.Tarifi bir tabak içinde şu anda baharatları ekleyin önerir.Bu durumda, bu zencefil ezilmiş.Reçel, belirli bir acılık vermek ve tat artıracaktır.Ayrıca, bu zaman, bunlar tamamen çözülür emin, nişasta kadar doldurun.
Ardından, erik bir saat hazırlama reçel için orta ateşte.Tarifi periyodik reçel karıştırılır gerektirir.Bu geleneksel tahta kaşık kullanılarak yapılabilir.İdeal olarak, ekmek en iyi şekilde yapmak için.Reçel piştikten sonra
Canning
, sterilize önce kapalı bankalar ve özel hava geçirmez kapaklı dökün sıcak olmalıdır.Ardından, konteyner altüst ve bir havlu ile sıcak bir yerde nereye ilave kapak konur.Reçel soğuduğunda, o Kullanıma hazır olana kadar karanlık bir odaya yeniden düzenlenmelidir.
