Puer - benzersiz teknolojisi ile Çin'de sadece üretilen çayın özel bir tür.Toplanan yapraklar yapay veya doğal yaşlanmaya maruz kalır.Tek bir ham malzemeden yapılmış, ancak işleme derecesinde farklılık gösteren çay, iki türü vardır.Yeşil - "Shu Puer" koyu kahverengi renk, "Sheng Puer" bırakır.
biraz tarih bile, dünya otomobil çıktı zamanından önce, fermantasyon (süreç yırtık yaprağı çayı olgunlaşma) tüketiciye taşıma sırasında meydana geldi.Çay "güç" kazanmak için doğru zaman değil sırasında teslim süresi, düşürülmesinden sonra, yeni bir teknoloji geliştirdi.Yapay fermenting oluşur."Shen pu erh" ve "Shu Puer" - Bu çay bu iki ünlü türlü yaptım tam olarak ne olduğunu.Yeni (yapay ve hızlı) üzerine - ilk başlangıcından (tabii ki, uzun) teknolojisi, ikinci yapıldı.
hasat teknolojisi, bu çay üretimi için "Shu Puer"
prosedürü 1970 yılında Çin'de geliştirildi.Yaprak alanı, zavyalivayutsya toplanan ve çay okside enzimlerinin hareketini en aza indirmek için özel kazanlarda düşük bir sıcaklıkta kızartılmaktadır.Hemen hemen tüm nem (% 90) buharlaşır kadar sonra, o, o zamana kadar güneşin altında basit bir kurutmaya tabi tutulur.Bunlar çay yaprakları kolaylık gıdalar denir.
işlenmiş yaprak çiftçi fabrikasında ulaşır.Yığınları dökülüyor çay, her iki tarafta, sulanan ve üstüne özel bir bezle örtülü bastırın var.Çay preet ve 60 ° C ısıtılmış bir yığın toplanan - Bir süre sonra, fermantasyon işlemi hızlı başlıyorOnların ted üniforma olgunlaşma süreleri bir gün ve bir kez olsun kapalı.Ve böylece yaklaşık 40-45 gün sürer.Bu süre zarfında, uzman personel sadece çürümeye sayede çay, fermantasyon neden olabilir sıcaklık ve nem, monitör.Ardından, sözde gözleme son kurutma ve sıkıştırma uğrar.
Çay "Shu Puer": Çin'de çay vatan olarak mülkiyet
birçok bu hastalık bir sürü mücadelede bir araç düşünün.Hatta Fransa'da, yapılan çalışmalar yüksek kolesterol önlemek ve damar duvarlarını mühürlemek için o çayı "Shu Puer" göstermiştir.Ayrıca, bu içecek kullanımı vücuttan toksinlerin atılımını arttırır, bu aşırı kilo ile başa çıkmak için yardımcı bütün gün enerji ücretleri, vücudu gençleştirir, bağırsak motilitesini artırır ve hatta kanser riskini azaltır.
"Shu Puer" nasıl bira?Çay
hazırlanması düzgün bu süreci yürüten değilse bu yana, bu olamaz sadece parası, ancak zarar, özel dikkat gerektirir.Gibi demlenmiş "Shu Puer" şöyle:
- , çay demlenmeye kaynar su ile durulayın olacak ısınma yemekleri için.
- sonraki su yaklaşık 150 ml alır.Sıcaklığı 100 ° C (yaklaşık 95) 'dir.Kaynadıktan sonra Bunu yapmak için, biz yaklaşık bir dakika bekleyin.
- Çin çayı "Shu Puer" su doldurun ve döküldü kez.Bu çay daha kaynak tozu ve ısıtma bırakır durulama yapılır.
- şimdi tekrar su ile doldurun ve içecek infüzyon kadar birkaç dakika bekleyin.Çay kurallarına göre hasat ve hazırlanan edilirse Çay
Tat "Shu Puer"
, bu fındık, karamel veya çikolata alışılmadık bir lezzet olacak.Ama tadı çilek içki çok benzer.Ve ben taze çay kokulu ve lezzetli, yaprakları fark ettim.Bu nedenle, birçok uzman buna değer değil, 10 yılı aşkın için tutmak olduğunu söylüyorlar.
Kontrendikasyonları
Çay "Shu Puer" tavsiye edilmez yiyin:
- çocukların 10 yıla kadar;Böbrek taşları için
- ;Çocuk doğurma sırasında
- ;Göz hastalıklarında
- ;
- vücut ısısı yükseltilmiş;
- uykusuzluk;Yüksek bir basınçta
- ;Mide bazı hastalıklarda,
- .
Temelde "Puer Sheng" ve "Shu Pu-erh" kafein kontrendikedir durumlarda tavsiye edilmez.
çeşitli önerilerde
- saat Puer çay yaprakları küçük olmalıdır.Bazı çaylar aksine, o su dökme hepsini kullanışlı özellikler verir neredeyse hemen sonra, aslında.Birinci kaynak 5, 7, 10 ve 20 saniye geliştirmek için sonraki zaman içinde, gerekli 20-30 saniye için yeterlidir.Çay için
- kil veya porselen çaydanlıklar kullanmak en iyisidir.Ama bira sürecini izlemek mümkün, birçok cam kap içinde bunu yapıyor.
- Birçok Çinli "sonrası için" içki bırakmak sevmiyorum.Bunlar bir zamanda tüketilebilir ne kadar çok su almak nedeni budur.
- en kaliteli çay, hazırlanışı 2-3, ikinci bira sonra elde edilen tüm kuralları, takip olsaydı.Suyun temizlenmesi ve yumuşak olması için, eğer
- Tat Puer, özellikle güçlü oluşmuştur.
- uzun çay yapraklarını ısrar güçlü çay olacak.Ancak bu durumda, lipitler, yağ ve fenol, artan oksitlenir içerir.Bu anlamlı tat, aroma kötüleştirir ve çay yararlı özelliklerini azaltacaktır.Çay kalıp gibi kokuyor
- ise, onun yolsuzluk ve depolama koşullarının ihlali söz etmek mümkündür.Bir Puer gerekli değildir ye.
- çay, bazı ilaçlar içmeyin - bu emilen ilaçlar yapar tanen, oluşturan tanenler içerir.Çay dünyevi bir koku ya da çürük varsa
- , o olgunlaşmamış demektir.Ama ondan kurtulmak buna değer değildir.Sadece iyi bir havalandırma ve nem% 70'den az olduğu serin bir yerde, onu koyabilirsiniz.Onu son olgunlaşması için orada birkaç yıl yatmak edelim.Bu süreden sonra, onun hoş bir tadı ve aroması tadını çıkarabilirsiniz.Zarar çaydan daha
?
çay tüm olumlu özelliklerine karşın, "Shu Puer", bu sağlık için tehlikeli olabilir.O yanlış kullanılmış veya demlendi Ama bir kural olarak, bu sadece.Eğer son bir içki içmek Örneğin, o zaman nedeniyle şeker ve protein içeriği yüksek çay çoğalması bakterilerin vücuda girmesine muhtemeldir.
o tükürük sıvılaşma katkıda gıda sonuçlanan tatsız görünüyor ve vücut tarafından bir azalma protein asimilasyon olduğu gibi, yemeklerden önce kullanılmamalıdır.Bu nedenle, çay için en iyi zaman - yemeklerden önce ve sonra 20-30 dakika.Içme güçlü çay By
baş ağrısı ve uykusuzluk için hazırlıklı olmalısınız.Nedeni basit - içecek kafein büyük miktarda içerir.
