Nasıl evde kek süslemek için?O ilk bakışta göründüğü çok daha kolaydır.Çikolata, şeker sanayi üretimi, fındık ve meyve, krem rakamlarına - Sen mastik ve çok daha basit ve tanıdık araçları ile olabildiğince ellerinizle pasta süsleyin.Şimdi bu ilginç beceri temel ilkeleri göz atalım.
Nasıl evde kek süslemek için?Temelleri ile başlayın: kek hazırlama, hizalama
Belki sakız Pastacılar tarafından kiralanan başyapıtlarından bakarak, size heyecan olsun, ama bu tür becerilerinin gelişimini nasıl yaklaşacağını kesinlikle hiçbir fikrim yok.Öncelikle, en önemli - zemin hazırlamaktır.Bu pastaları ve onlara nazikçe kabartmak krem düzenlemektir.Pasta mükemmel uyum - başarının anahtarı.Sakız bir kaplama tüm kusurları ve çukurları gizlemek olacağını sanmıyorum.Bu, tam tersine, onları olduğunu ortaya koymaktadır.Krem miktarına karar - ne olduğunu, daha zor evde kek süslemek için nasıl sorunu çözmek için.Baz bisküvi veya bal kek ya olmalıdır - onlar çok esnek ve sakız altında iyi uyum.Eğer bir daire içinde yağ ve biraz daha hassas krem pasta kullanmak istemiyorsanız, bu güçlü krem sözde baraj (American baz) kullanmak gereklidir.Sonra dondurucu gönderilen pasta kaçırdı.Ve sonra baraj içinde istenen krema ile ceket.Eğer pasta karmaşık bir yapıya sahip olmasını istiyorsanız, o zaten neredeyse tamamen soğuduğunda, derin dondurucuda, folyo sarılı, koyun, bir pasta ve yağ pişirmeye en iyisidir.Bu çerçeve çökmeye etmez.Dondurulmuş pasta taze pişmiş hurda ve esnek daha şekillendirmek için çok daha kolay.Sadece kapalı ambalaj dikkat - kek çok iyi buzdolabında kokuları emer ve lezzetini kaybeder, çünkü güçlü kokulu gıdalar (balık, yeşillik) yanında dinlenmiş.Eğer dondurucudan kek çıkardığınızda, pişirme tepesine tırmanmak bıçak kesti.Kalan kek iki veya üç bölüme ayrılmıştır.Tereyağı krema ile pasta birleştirin kimse.Daha sonra, daha önce cevapsız dondurucuya bir saat daha yerleştirilmelidir.Şimdi ilk o mükemmel çevresi boyunca hizalanmış olduğundan emin olun, kek hiçbir şekilde verebilirsiniz.Bunu yapmak için, en keskin bıçak almak dik koydum ve yavaş yavaş pürüzleri kendisi kesmek için hareket.Bu işlemden sonra krem kek mutlaka dondurucuya geri yerleştirilir.
Nasıl çikolata ile pasta süslemek için?
iyi ganache krem gerekir.Yanı sıra az elli beş daha yüzde kakao içeriği yüksek kaliteli çikolata gibi.Sabit bir ajitasyon altında bir su banyosunda, bir ila iki arasında bir oranda krem ısıtın.Elde edilen pürüzsüz ve parlak küçük çırpıcı kitle ve kek üstüne koydu.Ardından, kurutma beklemeden tarafı ve üst satır.Better çift tabaka yapmak.Yaklaşık üç stogrammovyh çikolata alacak.Şimdi tekrar ürününüzü dondurma.Şimdi evde kek dekorasyon önce gerekli tüm yaptık.Hazırlanan temel üzerinde krem, badem ezmesi, jöle yapılan takı uygulanabilir.Hepsi mükemmel konaklama vardır.Ve sadece kek, çok güzel ve zarif, çikolata kaplı.
