reçel - oldukça sıradışı ve inanılmaz lezzetli bir tedavi.Bunu denedim hiç olanlar, bu bile bir yemek pişirir anlamak zordur.Genel bir kural olarak, evde pişirin, ama sırayla ceviz tarifi gerçekten lezzetli bir reçel kesinlikle uyulmalıdır olsun.Bir noktada ya da başka bir err, tamamen uygunsuz gıda maddesi olsun.
çeşitli şekillerde pişirin, ama sert kabuklu henüz tam oluşmuş değilken herhangi bir durumda fındık, aşamada toplanmalıdır.Tüm kendi tarifleri, kireç batırılmış acı kurtulmak için, ve hatta bazıları kabuk üst kısmını kesti.Herhangi bir sıkışma Ceviz (fotoğraf aşağıda görülebilir), bu iyot içeren suyu ile temas ettikten sonra ellerinizi temizlemek için neredeyse imkansız, çünkü eldiven ile pişirmek için en iyisidir.Ayrıca muhtemel yakar.
reçel ceviz (temizlik tarifi) kabuk henüz katılaşmış değil olduğunda
ilk adım, doğru zamanı hesaplamak ve çekirdekler kendilerini şimdiden ortaya çıkmaya başlamıştır.Gelecek yıl için beklemek zorunda çünkü kabuğu sertleşme durumunda, vaktinden onları koymak hala daha iyi Haziran ayı başlarında, ancak - Bu süre genellikle, en azından Mayıs ayı sonlarında başlar.Kontrol yumuşaklık ceviz zahmetsizce delip gereken bir kürdan olabilir.Fındık kilogram başına Yarım şeker kilogram su, 300 ml sitrik asit, vanilya, ve kireç alır.Gün boyunca kireç çözeltisi ile ıslatılmış ilk somunlar (suyun litresi başına tozun 100 gram).Daha sonra, su içinde 10 gün için, periyodik olarak değiştirilmesi.Tüm acı gitmiş ve (tarifi de daha hızlı gerçekleşmesi için her türlü fındık prick iğne veya kürdan dahil) ceviz gelen lezzetli bir reçel var ki bu yapılır.
Bu işlemden sonra, meyveler (eldiven unutmadan, bir bıçak ile) ilk kabuğundan temizlenir ve 20 dakika boyunca, sitrik asit (% 25) içindeki bir çözeltisi içinde kaynatıldı.Su ve pişmiş şeker şurubu 20 dakika için kaynatılmış somun ilave edilir kaynaktan sonra kapatın ve az bir sitrik asit ve vanilin, daha sonra 5 dakika süre ile kaynatıldı, 10-12 saat boyunca bekletin ekleme bırakıldı ve ısıdan çıkarıldı 5 dakika sonra.Steril kavanozlara içine dökülür ve mühürlü.Bu yöntemde kütlesi sararır ve sonraki sürümü daha az iyot içeriyor.
sıkışması ceviz (tedavisiz tarifi) gerekli bileşenlerin
sayısı önceki tarifi ile aynıdır.Eğer isterseniz, baharatlar (karanfil, tarçın) ekleyebilirsiniz.Bir kürdan ve su ağartma (5-7 dakika) ile kireç fındık delme iliklerine sonra, daha sonra bir kevgir onları atar ve tüm su drene kadar bekleyin.Ayrı, (önceki reçetesinde gibi) şurubu pişirmek ve ona fındık kaydırır.O kapatıldı reçel kaynattıktan sonra, emprenye iki gün bekletin.Sonra tekrar, bir taşım kaynatın kapalı baharat, limon ya da portakal kabuğu ve ekleyin.Steril kavanoz, twist Expanded ve serin bir yerde saklanır.Kullanışlı - Bu reçel en önemlisi, siyah, lezzetli, güzel kokulu ve döner.
