Bar envanter dikkatli, bilgili bir seçim ihtiyacı vardır.Genellikle kullanılan aletin özellikleri kaynaktan içeceklerin hazırlanmasına genel kalitesine bağlıdır.Bu kurumun eşsiz görüntüsünü vurguluyor ve çekici, özgün yemekleri kullanımına izin verir.Genel olarak
, barmen iş özel bakım ve etkili organize alanı kullanılabilirliğini gerektirir.Bu nedenle, ellerin hep gerekli tüm bar ekipmanları, mutfak eşyaları ve ekipmanları olmuştur önemlidir.
Seçim Kriterleri Envanter
- profesyonel statü.Bar organizasyon için yüksek kaliteli ekipman, farklı dayanıklılık, yüksek güvenilirlik olmalıdır.Bar ekipman sadece profesyonel tip uzun süre kullanmak daha uygun olur.
- dekorasyon.Hisse senedi aynı tarzda dekore edilecek ürünlerin tercih vermek kurumların içine mükemmel bir uyum engellemek için.Bar araçlarının Set rafine, şık bir görünüm farklı olabilir, ama aynı zamanda bar tasarımının temel fikir yansıtmalıdır.
- Kullanım kolaylığı.Barmen tarafından kullanılan araç ve gereçler, yıkamak için kolay, temiz olmalı ve çubuğun arkasına çok fazla yer almazlar.Ancak bu durumda, bar eşyaları, envanter her zaman elinizin altında doğru zamanda olacak.
Gerekli ekipman
Hangi araçları standart barmen vardır?Gerekli mesleki görevleri barmen gerçekleştirmek için:
- çalkalayıcı;Jigger ölçüm
- ;
- süzgeç;
- kıvırma buz;
- bar kaşığı;
- muddler;
- şiş, bıçak, tüpler ve diğer yararlı aksesuarlar her türlü.
Jigger
bir jig ölçüm kabı özel bir tasarım ama bir şey değil mi.Gerek klasik kokteyl hazırlama sırasında oranlarını saygı için böyle bir şey, sadece vazgeçilmez hale gelir.Paslanmaz çelik jiggerde imalatı için
geleneksel maddelerdir.Jigger iki metal plakalara bölünür.Bunlardan biri 1.5 ons ya da 44 ml farklı standart hacmi.jig ikinci bölümü herhangi bir rasgele hacim olabilir.
kenarları yuvarlatılmış olan jigger, tavsiye tercih.Bu durumda, transfüzyon sırasında sıvı sızmasını en aza indirmek mümkündür.
süzgeç
bar ekipmanları satın alma ve envanter, bir süzgeç satın alma hakkında unutma.Bu araç, bir çalkalayıcı içinde kokteyl hazırlama sırasında gerekli olan özel bir süzgeç şeklinde sunulmuştur.
Baz süzgeci, bir çalkalayıcı üzerinde kullanıldığında aletin stabilitesi ekler, çeşitli işlevsel çıkıntılar içerir.Yay gerilir tür ürünlerin çevresi boyunca.Varlığı, müşterinin cam olmamalıdır bileşenlerin bir karışımı içinde bir şekilde bariyer oluşturur.Başka şeylerin yanı sıra, bir yay ayar klirensi çalkalayıcı ve süzgeç kenarları arasında gerçekleşir.Buz gözaltı, ezilmiş meyve, sebze bileşenleri kokteyller gerekirse Çoğu zaman, bir süzgeç kullanılır.
bar kaşığı
Böyle çubuk stoku genellikle kokteyl kaşık denir.Düzenli yemek seçeneğinden barlar için etkileyici bir uzunluğu ile öncelikle ayırt.Bu özellik, derin tanklarda kokteyl karıştırma gerekliliği ile zorunlu kılınmaktadır.Bar kaşığı başka pratik kullanımı kokteyller eklenen likör ve şurup hacmini ölçmek yatıyor.Kaşığın Yerinden ve standart 5 ml yapar.
farklı spiral şeklinde en çubuğu kaşığı yönetir.Bu dönme hareketlerini gerçekleştirme kolaylığı arttırır, fakat aynı zamanda konyak kokteyl oluk parçaları bir tür olarak sapın kullanımına da imkan vermektedir.Bir spiral akışkan akışı, bu mümkün olduğunda sorunsuz önceki katman düşüyor.
Bazı barlar, küçük bir çatal arkasında bir kaşık var.Bunu kullanarak kiraz, zeytin, diğer dekoratif öğeler kokteyller kullanmak tankları almak için uygundur.Bardak, süzgeç ile kapak, üst kapak:
Çalkalayıcı
standart Avrupa versiyonu çalkalayıcı üç bileşenden oluşur.Böyle bir çubuk stok kullanımı kolaydır.Shaker başlamak için hermetik kapalı gerekli malzemeler yerleştirilir.Iyice karıştırın amacıyla bir kokteyl shaker bileşenleri 10-15 saniye yeterli sallayın.Bu buz tamamen erimesine izin vermiyor, iyi bir soğuk içecek verir.
Profesyonel, yüksek çalkalayıcılar tamamen mümkün Barmen ellerini hisseder muhteviyatının ısı derecesini belirlemek için yapar paslanmaz çelikten imal edilmiştir.Bu günlük kullanım için en uygun ve herhangi bir özel becerilere sahip gerekmez, çünkü bu tür bir seçenek, bir acemi için iyi olurdu.
muddler
muddler, normal pistil görünüyor.Bu mojitos yapmak için ağırlıklı olarak kullanılır.Kireç ve nane - Uygun muddler bir kokteyl ana bileşenlerini ezmek için.Ancak, bazı barmenler diğer popüler kokteyl hazırlama esnasında alet kullanılır.
Şu anda piyasada plastik ve ahşap muddler vardır.Tabii ki, ahşap ürünler nedeniyle çevre dostu, çekici bir görünüm için yüksek talep tadını çıkarın.Onlar hızlı sıvılar ile düzenli temas ile gevşek haline Ancak, cihaz, dayanıklı ahşap denilen olamaz.St. Petersburg
küçük aksesuarlar
Satın bar ekipmanları özel mağazalar, online mağazalar sunuyor ve Barmenler St. Petersburg Derneği.Ancak, set N.
bar estetiği tamamlamak için. Böylece soymak için kokteyller, bıçak, kesme tahtaları tüm tüpler türlü dekorasyon içerir ve ekleyebileceğiniz küçük envanter varlığı olmadan tam olmayacak, aynı zamanda tüm enstrümanlar taraftan vardıayrıca bu gözlük, kauçuk paspaslar, yemekler yığınları karşılamak için özel sürücüler kullanılması tavsiye edilir.
