escalope kemikli ve breading olmadan bir tavada kavrulmuş, bir et parçası olduğunu.Bu yemeğin yağsız et yapılmış olarak, biftek çok farklı olduğunu ve hatta fırında edilebilir.Bu nedenle, fırında domuz şnitzel iyi fileto yapılır.Bu et bu tarifi ideal olarak uygundur ve mükemmel ısıl işlem sırasında kendini gösterir.Ayrıca bu yemeğin otlar ve baharatlar az miktarda kullanmak olduğunu unutmayın.Ana bu etin tadı.Eğer şnitzel olarak fırında domuz fırında önce, bu husus öncelikle dikkate alınması gereken, neden budur.
Malzemeler
hazırlanması için gereken:
- domuz peni - 1 kg;
- bir tuzu;
- biber;
- bitkisel yağ - 0,5 su bardağı;
- kırmızı şarap - 100 ml.
Hazırlama et
bel iyice yıkanmış ve drenaj su vermek gerekir.Daha sonra, et palmiye ve bir santimetre kalınlığında aynı boyutta parçalar halinde kesilir.Ayrıca, belirli bir teknolojiye uygun gereklidir.Fırın yerine taşlarla kömürleşmiş et sert bir parça lezzetli domuz almak için tüm yağ ve damarları kesmek gerekir.Bu domuz büyük parçalarını kaldırmak için olsa bile yapılmalıdır.Diğer yemekler hazırlanması için bunları kullanmak daha iyidir.Et dilimlenmiş sonra, caydırıcı olmalıdır.Eğer kendi iç yapısını korumak gerekir, çünkü Ancak, bu, köfte gibi durum böyle değil.Bir santimetre kalınlığı 0,5 cm bıraktı. Bazı aşçılar bunun için kullanmak nedenle, tüm parçaları yapısını kırar basit et çekiç ve olağan cam şişe değil tedavi edilir.Eğer fırında domuz fırında önce tavada
içinde
işleme, hafifçe usanmış edilmelidir.Bu amaçla, tüm Hazırlanan tava, yağ döktü ve yüksek ateşte ısıtın.Daha sonra, bir et yayılmış parçaları olarak bir tarafa doğru ateş ve beş dakika azaltmadan beş dakika için kızartılmıştır.Et kızaran zaman
Pişirme
, bu pişirme için bir kap içine değişmeli.Orada, onun tuz ve karabiber.On dakika sonra, bu suyu serbest bırakmanız gerekir.Bu şarap ekleyip fırında fırında domuz koyun.Bu fırında 180 derece sıcaklıkta ısıtılmış ve sulu cutlets elde etmek için 20 dakika çanak gerekir yemek gerekir.Ancak, et sevmiyorum insanlar var.Bu durumda, fırında bulma süreci 40 dakika kadar artırılabilir, ama sürekli domuz kontrol etmeniz gerekir, bu yüzden kuru almaz.Daha önceden belirlenmiş sıcaklık pahasına geldi, böylece de, soba kapatın ve yirmi dakika için et bırakabilirsiniz.Eğer fırında domuz fırında önce
Yem, onu ne hizmet karar vermelisiniz.Bu sıcak formda et müthiş bir tat olduğundan, patates püresi ve meyveleri sosu sığdırmak için iyi bir fikirdir.Aslında, herhangi bir yemek için iyi bir tamamlayıcısı olabilir, ama bu tarifleri gerçek bilenler tüm eklentiler olmadan yazma yanı sıra sıradan bir ketçap sos ile bunu kullanmayı tercih eder.
