pilavı et, pirinç ve baharatlar ile pişirilir.Bu yemeğin özellikle yüzyıllar boyunca saygı Orta Asya'da birçok uluslar arasında çok popüler.Halk her zaman pirinç pilav için en iyi olanı sorusuna büyük önem verdik.
Modern gıda sanayi pirinç çeşitli çeşitleri sunmaktadır.Bu yuvarlak ve uzun taneli, cilalı ve cilasız, beyaz ve kahverengi.Ve pirinç pilav için neyin en iyi olduğunu öğrenmek için kalite özellikleri hububat farklı dikkat etmek gerekiyor.
yuvarlak rakam şiddetle daha yapışkan, dağılmamak ve bu nedenle sık sık birbirine yapışıyor.Çorba, sıvı püresi için iyi.Uzun - dryish ama tahıllar çanak ufalanan çıkıyor, pişirme sırasında değişmeden kalır.Bu pirinç et yemekleri, salata pilav garnitür pişirme için iyidir.
Orta Asyalıların sadece kaynar su dökün gerekenleri yıkayın ve pişirmeden önce birkaç saat emmek için bazı ihtiyaç nedir pirinç pilav için en iyi biliyoruz.Soğan, havuç, et, yağ, tuz, su ve pirinç: Özbek dilinde
kelime "pilav" Özbek pilavı hazırlamak için kullanılan sermaye bileşenlerini temsil 7 harf oluşur.
Şimdi bu yemek pişirmek için birçok yolu vardır.Her milliyet bu tarifi kendi özellikleri ve bazı maddeler getiriyor.Yeni bileşenler eklemek bu popüler yemeğin yeni tatlar yaratılmasına yol açar.Ve şimdi kesin olarak söyleyemeyiz tüm tarifler hangi en doğru ve ne pirinç pilav için en iyisidir."Özbekçe"
Klasik pişirme işlemi pilav üç aşamadan oluşmaktadır:
- petrol kalsinasyon;
- zirvak pişirme;
- pirinç sekmesi.Geleneksel bu yemeğin hazırlanmasında dikkate
kalın dipli döküm kazan.Bu nedenle, biz tencerede risotto hazırlama geleneği ayrılmadan değildir.Yangın ve de ısıtmalı Üzerindeki set.Tereyağı ekleyin ve ateş azalır.Hazırlık beyaz bir duman açığa çıkan belirlenir.
zirvak - et ve sebze bir karışımı olabilir.Yüksek ateşte pişirilir ve yarım adım sıcaklık azalır ve karışımını 25-30 dakika eziyet.Böylece hazırlanan et kızgın yağ bir tencereye konur ve derin yüksek ateşte kızarmış.O karakteristik kırmızı kazanacaklardır zaman sebze eklemeye başlayın, ampul yoğunluğu düşürülür.
yılında karamuk, biber ve diğer baharatları ekleyin zirvak hazır.Sonra tuz ve zirvak 2 cm kapsamalıdır su, kaynar dökün. Pişirin.Bir tabaka ile kaplı
vejetaryen plakalı pirinç batırılmış önceden.Şap, ancak zirvak ile karışık olmadığından emin olun.Bu pilav sonra hafifçe, tat, bir kaynamaya ısıyı arttırmak ve daha sonra (o eşit kaynatın olmalıdır) bir orta sıcaklıkta pilav pişirmeye devam tuz ekleyin.
bu kazanda derinliği boyunca bıçak pilav birkaç kez delmek için gerekli olan, su buharlaşmasını sağlamak için.Bir kapak ile tencerenin kapağını kapatın ve çürümek üzere 15 dakika bekletin.
Aynı şekilde kış ve yaz aylarında tatiller ve hafta içi, sevdikleri için pilav ev hazırlar.O her zaman önemli, asla sıkıcı ve ekledi.Kendiniz ve aileniz ve arkadaşlarınızla Pleasure!
