ne kadar çabuk bezelye pişirmek?Bu zor bir soru pişirmeden önce, ilk olarak bir yemek kitabı açtı doğar.Bu yazıda, pişirme, bu baklagil tüm yöntemleri bakmak ve nihayet fast food sırrını öğrenir.Cook bezelye - bu bir sanat, var olan can deneyimli aşçılar önerileri ve uygulamada zorunlu uygulama itme okuyan sürecinde yalnızca ana.Şu anda biz bunu yapmak için gidiyoruz.Birincisi, bezelye çeşitli eyaletlerde olabilir bahsetmek gerekir: taze, donmuş, kurutulmuş ve konserve.Kuru ve dondurulmuş: Şu anda bütün bu türlerin sadece iki ilgilendi.
ne kadar çabuk bezelye pişirmek, bu nedenle yararlı özelliklere kayıp değil?Zamanla ezilmiş bezelye hazırlık çeşitli bağlı, bazen daha uzun yaklaşık 50 dakika sürer, ama için.Bir kaynatın yaklaşık 1 saat 30 dakika.Bu bölünmüş bezelye hızlı pişmiş olduğu açıktır.Tüm deneyimli aşçılar özel kural biliyoruz: bezelye dahil olmak üzere herhangi baklagiller, daha önce soğuk su gecede ya da en az 3-4 saat bekletin gerekiyordu.Gördüğünüz gibi, bu seçenek çok zaman alır, bu yüzden hemen bir yemek hazırlamak için istediğiniz gibi biz uymaz.
bezelye pişirme işleminin eklenmesiyle
.Tuz, tüm baklagiller yemek sonunda tavsiye edilir.Soda
eklenmesiyle
ne kadar çabuk başka bir şekilde bezelye pişirmek?Başka bir yöntem var: Pişirme işlemi sırasında kabartma tozu (2 litre su - 0,5 çay kaşığı) eklemeniz gerekir.Ve bir saat dörtte - çanak hazırdır.
bazı 1-2 saat boyunca bir soda bezelye batırılmış.Kabartma tozu 1 çay kaşığı - 200 ml su içinde.Sonra dikkatle yıkanmış ve bütün 30 dakika kaynatılır.
Birçok tecrübeli hostes lokanta klasik sürümü, ya da başka yollar tercih soda ilavesi ile bu tarifi kullanılması tavsiye edilmez.Soğuk su ilave edilerek bezelye yemek ne kadar hızlı bir şekilde soğuk su
eklenmesiyle
?Biz daha fazla konuşmak.O tavada tamamen saydam hale gelene kadar Bezelye akan soğuk su altında iyice durulayın.Su ile doldurun, bu yüzden sadece hafifçe kaplıydı.Daha sonra, yüksek ateşte kaynama yerleştirin kısın.Sadece bezelye kapsar şekilde zaman buharlaşma yine soğuk su ekleyin.Bu işlemi üç kez tekrarlayın.Ana durum - tüm durumlarda su çok soğuk olmalı.
Son zamanlarda, satış küçük, karanlık Semyanov dikdörtgen eşkenar formu ile karakterize alışılmadık siyah bezelye vardı.Içindeki çeşitli yöntemler hazırlayın.
Vitaminler ve bezelye bulunan mineraller
Bezelye çeşitli vitaminler ve mineraller açısından zengin: B1, B3, B6, H (biotin), PP, magnezyum, vanadyum, potasyum, bakır, kobalt, bor, selenyum, çinko, kükürt,, molibden, demir, krom, fosfor, manganez, silikon.Ne yazık ki, uzun pişirme işleminin her zaman arzu metresi onunla "etrafında karıştırmasını" yoktur.
