nasılsa, modern dünyada, ördek eti ve kaz haksız yere unutulmuş çıktı.Bir tavuk çiftliğinde sayesinde, tüm tavuk açtınız ve bizim Anneannelerin son yüzyılda yemek kitapları başında aslında kuş için çeşitli tarifleri ile doldurulmuştur.Böyle bir ürün birçok ev kadınları diyet, en önemlisi, daha lezzetli ve güzel kokulu kabul edildi ve.Ördek kızartma nasıl bir kaç sırları vardır.Sorumlu seçim karkas davranın.Piyasada satın alma, pürüzsüz, kuru cilde sahip biri, sarı renkli soluk seçin.Bu keskin kokusu olmamalıdır.Perdeli pençeleri yumuşak olmalıdır İyi bir kuş, nasırlı değil.
ördek kavurma önce, kesmek gereklidir.Bunu bütün pişirmek istiyorsanız, bacaklar ve baş, bağırsak alt kısmını kaldırmak için gereklidir.Bazı ev hanımları aşırı yağ kurtulmak için tavsiye: kuyruk kesmek ya da sadece dikey karkas asmak ve kaynar su dökün vardır.Sonra porsiyon halinde et kesebilir ve kuş çeşitli dolgular şeyler onu marine ya da baharat dönebilirsiniz.Et özel bir tabak içinde söndürülebilir - gusyatnitsy - dikdörtgen dökme demir güveç.Bu fırın, aşçı, kızarmış olabilir.Her durumda, yemekler şaşırtıcı lezzetli.
ördek kızartma nasıl tarifler bol vardır.Elma, ancak bir tatil kompleksi Ukraynalı çanak seçebilirsiniz - - bunu eski Rus şekilde pişirebilirsiniz. "Kuş ve Poltava ile ilgili krep dolması""Pekin ördeği" - egzotik Lovers dünya mutfağından hazine girdi bir başyapıt, inşa edebilirsiniz.Daha önce bir odun fırında kavrulmuş, ama şimdi basit bir gaz ya da elektrikli fırın yapabilirsiniz.
Öncelikle elma ile, örneğin, herhangi bir etli ördek tüm karkası kızartma nasıl klasik yöntem düşünün.Bu, örneğin, Antonovka ekşi çeşitleri almak daha iyidir - kuş başına 700 gr 2 kg'a kadar.Meyve kabuğu, dilimler halinde kesilmiş, tohumları çıkarın.Tuz ve biber ile parçalanmış karkas, iç elma koymak ve delik kaba iplik dikmek.Bu acele saat boyunca metro araç gibi ördek doldurmak olmamalı bu yüzden, hacim artması pişirme sırasında doldurma, aksi halde iplik kıracak dikkate almak gerekir.Et ekşi tat verecek tüm - portakal, üzüm, haşlanmış lahana: Bir geleneksel olmayan Topingler seçebilirsiniz.
sonra, tencereye geri kuşu koymak iki petrol yemek kaşığı su ve bir kaşık ekleyin ve bir saat fırında koyun (yangın, orta olmalı).Bazen kızartma işlemi ile ısıtılan suyu, dökme, yanlara doğru karkas çevirin.Sen fırında ördek pişirebilirsiniz, folyo veya mutfak kovan içinde tamamladı.Bu durumda, kuş ilk (biraz hardal ekleyin, biz soya sosu ve bal eşit parçaya öneririz) bir gecede marine olmalı veya biber, bal ve tuz ile ovun.Evde daha sert -
vahşi ördek, koku, keskin ve et pişirmek konusunda çeşitli karışıklıklar vardır.Bu kuş bölümlerini pişirmek için daha iyidir.Et marine olduğunu ortaya çıkarmak için emin olun: ". Bataklıklar kusur" o yumuşatır ve ördek kaldırır(O altın kahverengi kuruldu zaman) O, ona kırmızı bir bardak şarap dökün tarçın serpin ve daha sonra başka beş ya da on dakika pişirin, fırından yemek almak için önce birkaç dakika önerilir.
