en yaygın olanlarından biri bir mayonez sos Dünyada tüketilen.Popülariteye göre, o ketçap ve hardal ile eşit olduğunu.Modern reçete mayonez veya sos mayonskogo yapısı her ev kadını mutfakta vardır malzemelerin bir dizi içerir.Bugüne kadar bu popüler ürünü bileşenleri şunlardır: yumurta, bitkisel yağ, hardal, limon suyu veya sirke, şeker ve tuz.
sen bu sos soylu biri olduğunu akılda olmalıdır, mayonez nasıl bilmek istiyorsanız.Diğer bir deyişle, böyle bir bileşim, un gibi bileşen içermez.Geleneksel zeytinyağı, yumurta sarısı, limon suyu, şeker, tuzu ve çeşitli baharatlarla kendi hazırlanması için kullanılan.Hardal - "Provence" adı verilen kriteri sevdiği sosu, bileşiminde ek bir bileşen olarak sahip olarak karakterize edilir.
mayonez nasıl anlamak için, bu sorunun çözümü ürünün popüler parçası değil yatıyor Unutmamak gerekir ki, sağ ve eylemler alındığı sürecinde seslendirdi.Bu mayonsky sosu hava kabarcıkları içermemelidir.Bu bağlamda, kullanılan karıştırıcı pişirme sırasında kabul edilemez.Böyle bir durumda, nasıl mayonez için?Sağ sos ellerini sallamak gerekir ve bu işlem uzun bir dönemi almalıdır.Evde mayonez yapmaya karar verirseniz
, o zaman onun için gerekli ürünleri almak gerekir.Zeytin yağı ile
başlayın.Bu ürün çeşitlerinin büyük bir numarası vardır.Ancak, mayonez yapmak için ilk soğuk presleme ile elde edilen, sadece birinci sınıf satın alınmalıdır.Zeytin sahip tüm favori sosu, ayçiçek yağı kullanmayın.
.En iyi seçenek - rustik hindi veya tavuk.Bıldırcın yumurtası olarak mükemmel.Bu ürün dikkatle tazelik için kontrol edilmelidir.Yolks beyazlar ve uygun parçacığı ayrılır ve mayonez hazırlanacak çanak geçirilir.
gerekli ekşi sos maddeler limon suyu olduğunu.Bu taze sıkılmış arzu edilir.Ayrıca sirke kullanabilirsiniz, ancak onun tadı aşağılayıcı, asil bir sos kaba yapar.
biraz, sadece tatlar vermek için, şeker ekledi.Kabul edilebilir kullanım sosu diyabetik yemek fruktoz.Bazen profesyonel aşçılar ince onlara istiraya öncesi meyve, kurutulmuş ekleyin.Ancak, bu geleneksel tarifi bir hareket olduğunu ve sadece belli yemekleri tat tamamlayacak arzusu bağlıdır.Şeker daha az
, ince tuz ürüne ilave edilir.Bunun miktarı zevkine göre belirlenir.Eğer baharat eklerken aynı sınırlama geçerlidir.Burada temel prensip ölçüsü ve incelik.
Nasıl "Provencal" mayonez hazırlamak için?Klasik sos bu bölümü ortak hardal tamamlamak için gerekli için hiçbir katkı maddesi içermez.
Hostes zamanla sınırlıdır durumda, bir karıştırıcıda mayonez nasıl bilmek gereklidir.Bu yöntem en uygun ve hızlı.Blender ve böylece yeterli tedavi kapasitesi ve daldırma tipi olmalıdır.Ev aletleri kullanımı anlamlı otuz saniye onu sınırlayan, zaman sosu hazırlamak azaltabilir.
