Karaciğer günlük menü çeşitlendirmek için izin veren bir lezzetli ve sağlıklı bir üründür.Ancak, tüm ev kadınları bu yüzden sonunda ihale ve lezzetli yemek çıktı doğru yapılmalıdır olarak, yemek sevmiyor.Yani, çok ilginç bir tat uzun geleneksel Rus çanak olmuştur karaciğer straganof vardır.
yemeğin adından Adından her tarafta küpler ve yavru içine bir kez uzun ince dilimlenmiş et de olan şef valisi Stroganov, var ve sos güveç için sol düşünülmektedir.Tabii ki, tarifi beri herhangi nüansları eklemek için, değişmiştir, ama özü aynı kalır.
sığır karaciğeri en iyi gece boyunca buzdolabında buzunu bırakılır, bu donmuş ise, taze bir almak daha iyidir.Bu, temiz ürün sonra, ince küçük şeritler halinde kesilir, ve diğer filmin gereksiz inklüzyonlar kaldırılır.Halkalar halinde kesilmiş soğan, havuç rende üzerinde losyonları.Zeytinyağı kızarmış sebze, onlar karaciğer koydu.Çanak kızarana tüm malzemeyi kadar orta ateşte kavrulur iken, daha sonra Krema pan 200 gram içine boşaltılır için mayonez, tuz, baharat bir kaşık koyun.Şimdi, karaciğer straganof Kapak yaklaşık 10 dakika süre ile kapalı altında güveç sol.Bu yemeğin mükemmel bir garnitür patates püresi ve sebze salatası.Karaciğer straganof nasıl hazırlandığı hakkında konuşurken
, aşağıdaki tarifi dikkat etmelisiniz.İnce plakalar halinde kesin 800 gram dana karaciğeri (bir daha lezzetli bir tada sahip, ama sen almak ve sığır eti olabilir).Soğan zeytinyağı kızartılmış küçük parçalar halinde kesilmiş.Kızarana kadar yüksek ateşte kavrulur, ayrı bir tavada, düzenlendiği un Karaciğer paneer.O kupa krem ve ekşi krema yarım fincan dökme birkaç dakika yay koymak için.Karışım, düşük ısı yaklaşık 15 dakika komposto, kaynatma, tuzlanmış, biber getirilir.Karaciğer Stroganoff çok yumuşak olmamalı söylemeliyim, mükemmel ürün bu şekilde hazırlanacak kabul edilir parçalar lokma biraz altında Crunched.Servis tabağına önce domates ile dekore edilebilir.
Bu yemek aşağıdaki tarife uygun olarak pişirilir.Soğan, havuç, bir rende üzerinde ovuşturdu.Yaklaşık 10 dakika yüksek ateşte kavrulmuş kıyılmış karaciğer küpler, tüm karışık, havuç yerleştirilir ve kapağı kapalı altında bir süre komposto edilir.Maddeler örgü ve protushivayutsya Sonra, bir kez soğan ekleyin.Bir tabak domates salçası, tuz ve baharat bir kaşık koyun.Sıvı pan buharlaşır sonra burada, biraz un dökülür, küçük bitkisel yağ döktü oluşan topaklar önlemek için hızla karıştırılır.Bir karaciğer straganof kızarmış iken, dökülür kaynamış su için, bir raddeye getirdi ve ekşi krema birkaç kaşık ortaya koydu.Yaklaşık 10 dakika tüm kısık ateşte pişirilmiş, daha sonra tava plaka çıkarıldı ve çanak kapağı altında bir süre demlemek vermek olduğunu.Garnitür uygun pirinç, karabuğday veya makarna gibi haşlanmış patates ek olarak.
karaciğer straganof o sönmüş olduğu ekşi krema, kaynaklanmaktadır çok hassas bir lezzet, sahip olduğunu söylemek gerekir.Bu nedenle, görünümü o yan ürün yanlış, sert ve tatsız bir.Eğer isterseniz, tavuk ciğeri alabilir, ancak sopalarla kesmek için sakıncalıdır.Daha kolay kesmek için, karaciğer hafifçe donuyor.Ek sosu, tuz ve biber, sen çanak ekstra lezzet vermek doğranmış otlar, küçük bir miktar koyabilirsiniz.Baharat suneli şerbetçiotu-, zerdeçal, kırmızı biber tercih edebilirsiniz.
