, insanların çoğu daha tercih balık daha ete verilir.Yani ne oldu ve neden bazı kalite için balık kötü değil.O da, tatmin enerji vermek mümkün, ancak ek olarak, onun tezahürleri herhangi eşsiz bir tat ve besin ve mineraller büyük miktarda vardır.Balık tuz ekleyin, haşlanmış, kızartılmış edilebilir.Olursa olsun nasıl hazırlanır, her şey güzel olur.O balık tuzlama üzerinde tartışılacaktır çünkü tüm olası tarifleri, bu makalenin kapsamını izin vermez detaylı tarif ve böylece sadece kırmızı belirleyin.
Peki, kırmızı balık turşu için?Balık gibi, bu kadar somon, alabalık, hıyar ve olabilir.Balık donmuş halde, oda sıcaklığında çözdürülmelidir.Siz defrost in vivo oluşacak eğer en iyisi, mikrodalga kullanmak gerekir.Bıçak, balık tankı ve zulüm, Mutfak makas oyma: Ürün çözülmüş olsa da, sen tuzlama için gereken her şeyi hazırlayabilirsiniz.Bıçak çok büyük değil almak daha iyidir, ve yüzgeçleri kesmek için makas gerekir.Tuz Bu ürünün abartmak değil en iyisi, mükemmel nemi emer, bir kaba alınması önerilir.Somon özelliği neredeyse imkansız olduğunu olmasına rağmen istediğiniz gibi o kadar tuz emer abartmak ve sonuç mükemmel tadı olacak.Ayrıca asitleme şeker kullanılabilir.Tuz ve şeker oranı, üç bölümden diğer bir deyişle üç tipik biri, tuz alınan şekerin bir parçası.Daha önce de belirttiğimiz gibi, kırmızı balık çok zor abartmak, ama yine de balık belirli sayıda tuz ve şeker karışımından miktarının bir hesaplama bilmeniz gerekir.Bu nedenle, yaklaşık bir kilogram 3 çay kaşığı Karışım alır ikisi - bir tuz ve bir - şeker.Defne yaprağını ve sarımsak ekleyin tuzlama bazı, balık için özel bir baharat kullanabilirsiniz.Su dolu Banka zulüm takım olarak.
Ambassador salmon kesici başlar.Çözülme sonra, bu arada, harika bir çorba pişirebilirsiniz hangi kafasını kesti keskin bir bıçakla, birlikte, soğuk su ile durulanır.Makas yüzgeçleri kesilerek, göbek kesilir ve balık gutted.Bütün bu manipülasyonlar balık daha fazla zaman durulanması tavsiye edilir Sonuçta safra yıkanıp için.Sen tuzlama doğrudan gidebilirsiniz.Balık büyükse, tümüyle tuz ekleyebilirsiniz değilse, o parçalar halinde kesilir.Şimdi kırmızı balık turşu konusunda
.O ortaya çıkıyor, bu amaçla, eşit tuz serpin.Tüm diğer baharatlar ve çeşniler olmayan balık, bir kural olarak, yerleştirilir ve kap içinde bu prosalivatsya bir yere.Bundan sonra, her bir baskı ile kaplanır ve yaklaşık 4 saat boyunca oda sıcaklığında bırakıldı.Bu sürenin sonunda, ürün elçisi soğuk sıcaklıklarda devam eden bir gün için buzdolabına kaldırıldı.Her şey oldukça basit, ama nasıl tuz somon sorusuna ilişkin bazı özel noktalar vardır.Önemli balık özel bir tip yağ içeriğidir.Örneğin, ahbap ve pembe somon somon veya alabalık gibi yağlı değildir.Az yağlı balık zeytinyağı ile yağlanmış tuzlama sürecinde olabilir.Kırmızı tuzlu balık önce, omurga boyunca yarım kesilmiş, eğer
daha iyi olurdu.Ayrıca maksimum kaburgaların omurga ve kemik kaldırmak için gereklidir.
tuzlama süresi balığın büyüklüğüne bağlıdır.Bu kırmızı balık turşu nasıl ilgilenen kim bilmeniz gereken önemli şeylerden biridir.Daha fazla zaman tuzlu ve daha gerekip gerekmediğini Kilo kadar yaklaşık bir gün tuzlu kilo için.Önemli
kırmızı balık turşu nasıl biliyorum, ama bu tabloya nasıl uygulanacağını bilmek aynı derecede önemli.Karışım, bir fırça ile balık tuzlama çıkarıldı, su ile yıkama.Tuzlama sürecinde oluşturulan tuzlu su, yavaşça, bir kadın bağı ile kaldırılır.Ayrıca, balık güzel kesilmiş parçalarını hizmet önce otlar serpin ve hafifçe limon suyu serpin.
