Pangasius - nehir balığı, sipariş somoobraznyh aittir.Birçok kişi yanlışlıkla bu balığın ikinci adı "taban", ama öyle olmadığını düşünüyorum.Bu taban yassı balık ailesine aittir ve deniz sularında sadece yaşıyor.Pangasius çoğunlukla Vietnam'da, çiftliklerde yetiştirilir.Açık pembe veya krem rengi mağazanın yayın balığı filetosu seçerek tercih edilmelidir
.Sarı veya kırmızımsı filetosu değil yüksek ürün kalitesini konuşuyor.Bizim saklar camlı şeklinde satılan filetosu pangasius bir kural olarak, bu bir buz kabuk ile kaplıdır.Bu yüzden kilo satın filetosu yaklaşık 100 gram saf buz sorumlu olduğunu dikkate almak gerekir.
pişirme önce, fileto defrost gerekir.İdeal olarak bu buzdolabının alt rafında donmuş ürün ile bir kase koyarak yavaş yavaş yapılmalıdır.Böyle sıcak su veya mikrodalga fırında buz çözme olarak "Şok" yöntemleri, böylece onları aşırı durumlarda sadece kullanma, balık tadı kalitesini bozar.Şöyle Çözülmüş fileto kuru bir kağıt havlu kullanılarak olmalıdır.Pangasius Of
birçok farklı yemekler pişirebilirsiniz.Örneğin, neden meyilli bir wonton yapmaz?Tuz ve karabiber (bir tuz kaşığı ilgili 1 kg fileto) ile, daha sonra sezon (. 2-3 adet başına hizmet) küçük parçalar halinde bu yemeğin fileto kesim hazırlamak.Sen balık için özel bir baharat parçaları ile serpebilirsiniz.Hazırlanan filetosu kenara kenara ve meyilli bazı test yapmak.Bunu yapmak için
, üç yumurta, süt, bir fincan ekleyin ve un yaklaşık 200 gram yendi.Hamur Solim.Balık parçaları meyilli daldırma ve sıcak yağ ile tavayı gönderin.Yağ yeterliydi ve sıcak olması önemlidir.Hamur altın rengi yakalayana kadar balık kızartma, dönüm.
mümkün Pangasius Pane Pişirme ve bira ile yoğrulmuş bir hamur kullanılmıştır.Bunu yapmak için, yumurta sarısını almak şeker, bir çay kaşığı tuz ekleyin ve bira ve süt yarım bardak dökün.Tüm karıştırılmış ve ekşi hamur kıvamı edinilen bir miktarda unu dökün edildi.Ayrı yumurta proteini fırçalamak ve meyilli enjekte.Sonraki Pangasius tava ilk tarifi aynı şekilde hazırlanması.
tabanlı mayonez yoğrulur yemek "Pangasius Pane" için pişmiş olabilir testi, başka bir sürümü.O mayonez oldukça tuzlu verilen o mayonez, tuz, 100 g ekleyin, pişirin iki yumurta dövmek için.Şimdi ince doğranmış soğan ve un (yaklaşık 4 yemek kaşığı) ekleyin.Hamur börek gibi olmalıdır.Hazırlanan fileto petrol bol meyilli ve kızartın batırılmış.
hamur kızartma olduğu gibi yeterince besleyici yemek "meyilli pangasius fileto" petrol bir çok emer söylemeliyim.Hatta aşırı yağ kaldırmak için bir kağıt havlu üzerine balık yatıyordu kızartma sonra, hala nedieticheskim çanak, ama çok lezzetli olsun.
kızarmış balık sevmiyorum olanlar fırında pangasius filetosu pişirmek için.Bir fileto kilogram, havuç çift hakkında yapılması gereken Bunu yapmak için boyutu biraz tereyağı, baharat, un obvalivaniya balık bağlı olarak iki ya da üç ampul.Arzu edildiği takdirde, küçük bir mayonez ve peynir ekleyin.
filetosu hazırlanan ve balıklar için tuz ve baharat serpin.Sonra un parçalarını çökmeye., Şeklinde petrol ve halkalar halinde kesilmiş soğan yayıldı yarısı, onu yağlayın.Üst günü tekrar balık ve soğan parçalarını koyun.Üst katman - rendelenmiş havuç.İsteğe bağlı olarak, domates dilimleri ince bir tabaka ekleyebilirsiniz.Sebzeler biraz tuz ve biber olmalı, mayonez üst olabilir.
170 dereceye ısıtılmış fırında, yiyecek koyun ve 25 dakika pişirin.Ardından formu rendelenmiş peynir serpin ve keskin peynir kadar geri fırında göndermek, kaldırılması gerekir.Bizim pişmiş pangasius hazır filetosu tabloya hane davet edebilirsiniz.
taze otlar ile serpilir ve salata sebze garnitür için yemek olan fırında ya da meyilli balık pişirilir servis yapın.
