kahve sevenler her zaman bir konuda endişe duyuyor.İtalyanlar bu sorunu çözmek için nasıl düşündüm ve dünya kokulu kahve Ristretto önerdi.Onlar içki yaklaşık 10 bardak içilir ve aynı zamanda çok iyi hissediyorum.Bunun üzerine, o kafein içermez, çünkü sağlık için kesinlikle güvenlidir, çok konsantre güçlü ve acıdır.
onun hazırlık dahil gizli teknoloji: kahve çekirdekleri zararlı kafein işleme ilk 15 saniye içki almak için zaman yok, ve sadece gerekli kahve yağları ile doyurulur.
Kahve ristretto "bir içki içmek." DenebilecekHer şeyden önce, 15 sadece bir bölümü, 30 ml 'lik bir maksimum.
kahve ne tür "Ristretto" denir?
Kahve ristretto gerçekten asil İtalyan içki düşündü.Bu aşağıdaki özelliklere göre kahve veya başka türde farklıdır:
- güçlü olduğu;
- su minimal hacimde kaynak;
- çok konsantre edildi;
- boşluklar olmadan yoğun bir filmi vardır;
- oldukça kalın bir kıvama sahiptir.Mahkemede, atış, Schrank, laytirelli (çünkü hacim) (çünkü gücü) bir çift espresso, poluespresso:
Bu içecek birçok isimleri vardır.15 dakikalık bir çıkarma ristretto alkaloid öne yönetmek olmadığını söyledi gibi hiçbir kafein içerir.O daha çok zamana ihtiyacı var.Kahve sadece zorunlu kahve yağlar içerir.
Bu içecek zorunlu Espresso, örneğin, biraz daha hızlı gerekli olandan daha imalatı için yanar özel bir kahve makinesi hazırlandı.Turku kahve Ristretto hazırlayın zordur ve çoğu durumda her zaman işe yaramıyor.
Tarihçe
Ristretto - inanılmaz lezzetli kahve içmek.İtalyanca gelen bu kelimenin anlamını tercüme ise, "güçlü, kalın ve sınırlı" anlamına gelir.Bu kahve gibi, doğrudur:
- güçlü kahve içecek;
- yeterli bir yoğunluğa sahip;
- su sınırlı miktarda demlendi.
ristretto Bir porsiyon - yarım standart bir espresso.Hatta bir masada çömelme olmayan, bir ya da iki yudum içinde iç.Sadece içki gerçek tadı yağma çünkü Şeker, bu içki eklenir, arzu değildir.
İtalyanlar gün kahve içerler.Bazen miktar günde 7-8 bardak olduğunu.Kahve ristretto - Bu içki sevenler için gerçek bir bulmak, kafein içerdiğinden.
Nasıl tahıl seçilir?
profesyonel İtalyan baristas ristretto kahve çekirdekleri için ideal koyu veya orta kızartma olduğunu iddia ediyorlar.Korna kahve makinesi kuru olmalıdır, bu nedenle nem veya su damlacıkları-öncesi temiz önemlidir.O Robusta ise kahve makinesi için
en uygun tahıl, eğer Arabika veya ince öğütülmüş bir zemin.Bazen unutulmaz bir aromalı içki almak için, yukarıdaki iki çeşit gurmeleri deneme ve karışık.
Kahve ristretto: nasıl düzgün yemek pişirmeyi?
sadece taze çekilmiş fasulye kullanmak gösterilmiştir Bu porsiyondan için.Bu içecek, aşağıdaki özelliklerle karakterize edilir:
- yeteri kadar yoğun bir filme sahiptir;
- hiçbir kör noktalar vardır.
Bu kahve hiçbir kafein içerdiğini, öncelikle gösterir.
Bundan başka, kahve içeceğinin, bu tip özel bir besleme farklıdır.O soğuk içme suyu bir bardak küçük cam bardak öğretir.Birçok uzman, diş minesi ile sorunları önlemek için hala söylerken oda sıcaklığında su almak için gereklidir.Bu su kahve gerçek ve eşsiz lezzeti ortaya çıkarmak için yardımcı olur.
Ristretto: tarifi
Bu içecek, aşağıdaki malzemelerle hazırlanır:
- taze kahve çekirdekleri orta zemin - yaklaşık 8-9 g;
- içme suyu - 30 mi;
- tat şeker ekledi.
Verim: 30 ml ristretto.
Başka bir tarifi katkı maddelerinin aşağıdaki miktarları sağlamaktadır:
- kahve - 10 g;
- içme suyu - 15 mi.
Verim: kahve 15 mi.
sonuçta Peki, nasıl kahve makinesinde bir Ristretto hazırlanır?İlk olarak, kahve çekirdekleri kahve değirmeninde düzgün eziyet olmalıdır.Ardından, kahve makinesi ve kahve taşımak için korna silin.Düzgün Templer kullanılarak sıkıştırılması gerekir.İstenilen sıcaklık kontrolü için ilk birkaç saniye sıcak su kahve fincanının üzerinden atlamak için çok önemlidir.Bu ısınmasını sağlayacaktır.3 saniye su boğaz etkinleştirmek için daha sonra kahve makinesi boynuz sabitleyin.Bu kez kahve iyi emmek için yeterlidir.Bazı kahve makineleri bir özellik iliklerine var.Bu eylemi yapmazsanız, kahve o kadar güzel kokulu olmayacak ve iyi ortaya değildir.
kahve emülsiyon çıkarma sadece 15 ila 30 saniye sürer.Sonuç 15 ila 30 ml hacimde bir lezzetli kahve olmalıdır.
kahve çekirdekleri çıkarma Ristretto espresso Bu sefer farklıdır.Aşağıdaki gibi kahve
ve
doğru besleme bu lezzetli kahve Serve: - kolları olmadan küçük bir fincan;Espresso bir fincan
- .Bu içki yüksek konsantrasyon sahip olduğu
, mutlaka içme suyu cam kendisine bağlı oldukça acı ve dolgun güçlü bir tat vardır.
ilk yudum önce ristretto gurmeler biraz su içmek.Bu şekilde damak tadınızı temizlenmeli ve kurumasını engeller olduğuna inanılmaktadır.Porsiyondan her yeni nefes, her normal damla içki kokusu keyfini izin önce su içmek.Diş minesi zarar verebilir sıcak Ristretto ve soğuk su:
Uzmanlar bu yöntem kahve kullanımı bir dezavantajı var olduğunu söylüyorlar.Ama uzun bir süre İtalyanlar bu aşkın unutulmamalıdır ve güçlü içki onların lezzetli kahve yansıtmaz.
Bu içecek sık sık kokteyller, cappuccino, latte için kullanılır.
kural bu içki şeker eklemek için kötü formu olarak kabul.Bu katkı, İtalyanlar göre, sadece kahve porsiyondan tadı kaçırıyor.Içki yukarıda
- Gurme kahve için gerçek bir nimettir.Eşsiz tat ve aroma ristretto mutlaka birçok kahve insanların kalplerini fethetmek.
