Belki kayıtsız Gürcü mutfağı terk olacağını birkaç kişi vardır.Kubdari - Bugün size Gürcü ev hanımlarının rolü bulurlar ve bu ülkenin ünlü bir ulusal çanak sonra etli ekmeği pişirmek için denemek için sunuyoruz.
ihtiyacınız:
- 500 gr un
- ılık su
250 ml - taze maya 12 gr (2 tatlı kaşığı kuru)
- 1-2 çay kaşığıTuz
- 1-2 tatlı kaşığıŞeker
- 1 yemek kaşığıDolum için Ghee
:
- 500 gr yağsız domuz
- 100 gr yağ (Ghee, domuz yağı, domuz yağı kıyılmış, vb)
- 2 küçük ince doğranmış soğan (tek büyük)
- 100 ml kıyılmış maydanoz (kişniş)
- 3 diş sarımsak (1 tatlı kaşığı kuru toz)
- 1 çay kaşığışerbetçiotu-suneli
- 1/2 çay kaşığıkişniş
zemin tohumları - 1/2 çay kaşığıZemin biber akut
- 70-100 ml suyu
- tuz, karabiber
Hazırlanışı: Şeker ile maya, bir miktar su ile seyreltilmiş ve 10 dakika mayalanmaya izin
1. Rub.Kalan su ve maya ekleyin, un eleme parçaları, yağ ve tuz sonunda ekleyerek, yumuşak elastik bir hamur yoğurun.
2. İyice 1 saat gelip sıcak bir yerde, folyo ile kapatın, yağlanmış, yer bir top haline rulo ve bir kaseye koyun, 10 dakika boyunca hamur yoğurun.Bir kapta koyun bir top haline hamur, rulo yoğurun tekrar yaklaştı, folyo ile kaplayın ve 1 saat boyunca tekrar gelelim.
3. koyun unlu çalışma yüzeyi, obmyat ve 6 parçaya bölünmüş üzerine hamur geliyor.Yaklaşık 1 cm kalınlığında bir daire içine her parça rulo, pürüzsüz, dolgu koydu.
4. kek "dümdüz" Eller sonra (nasıl bir çanta yapmak için) ve dikkatli bir araya çimdik pasta kenar monte ve.
Fırın tepsisine kağıt ile kaplı ve 15-18 dakika önceden ısıtılmış 230 fırında koymak 5. koyun ekmeği (kızarana kadar pişirin).Hazır kek eritilmiş tereyağı ile yağlayın.
notu.Doldurma et, kişisel zevkinize rehberliğinde, seçebilirsiniz.Uygun herhangi bir hindi, tavuk, sığır eti, karışık.Bununla birlikte, bu durumda, dolum işlemi için gerekli et yağ türüne bağlı olduğuna dikkat edin.Şişman et, daha az yağ.Sizi çok yalın domuz değil kullanmak ve sadece suyu ve eritilmiş tereyağı biraz eklemenizi öneririz.Salsa Çok lezzetli kek taze domates gönderin.
Fotoğraf kaynağı: carina-forum.com
Articles Kaynak: carina-forum.com
