tat ve malzemelerle kompozisyon bir çorba Endülüs gazpacho gibi çok olduğunu.Tek fark gazpacho çorbası aksine sıcak domates ile servis ve daha yumuşak bir tat dengeli olmasıdır.İhtiyacınız olacak
:
500 gr olgun domates 2
kök (15-20 cm)
kereviz 1 soğan orta boy
3-4 diş sarımsak
1 tatlı kırmızı biber
2 dilim beyaz ekmek
1 saat.l.kırmızı biber
bitkisel yağ 50 ml füme (zeytin EB)
2 yemek kaşığıkırmızı şarap sirkesi 1 çorba kaşığı
maydanoz
şeker (isteğe bağlı)
5-6 sap 1 küçük acı biber
su (sebze çorbası)
tuz 600-700 ml, karabiber
Hazırlanışı:
1. domates sığ bir kesi olun.Hemen kaynar su ve 30 saniye boyunca Zablanshirovat domates buzlu suda koydum.
2. Temizle cilt domates ve dilimler Greatest halinde doğrayın.Fırında veya yakmak için gaz brülörü üzerinde
3. Bake biber, bir kaseye koyun ve bir kapak ile kapatın ve 15-20 dakika bekletin.Temizle deriden biber ve küçük parçalar halinde kesilmiş.
4. İnce küçük parçalar halinde soğan, kereviz, sıcak önceden tohumlardan saflaştırılmış biber, ve ekmek doğrayın.
5. ısıtın yarım bitkisel yağ bir tavada, ara sıra karıştırarak, kereviz ve karabiber ekleyin, 2 ila 3 dakika soğan ve yavru koymak daha 3 dakika ateşte tutun.
6. domates, sebze ekleyin ve 4-5 dakika örtüsü altında söndürmek için küçük bir yangın taşıyın.
7. tavaya dökün ve suyu kaynatın.
8. tuzla sebze, mevsim ekleyin ve 10 dakika pişirin ısıyı azaltır.
9. Isı Geri kalan yağ ile tava, 2 dakika boyunca yarım ekmek dilimleri ve kızartma kesilmiş sarımsağı ekleyin.10. ısı çorba çıkarın sarımsak, kırmızı biber, maydanoz ve tüm pyurirovat blender ile sirke, şeker, acı biber, ekmek ekleyin.Taze çekilmiş karabiber ile çorba serpin hizmet zaman.
yüksek sesle Düşünme.Bu çorba soğuk bir şekilde sunulabilir.Hayvansal yağlar hiçbir içerir böylece plaka üzerinde bir pıhtılaşmış yağ bulmak için hiçbir riski yoktur.Istek, küçük küpler halinde kesilmiş kızarmış veya pastırma füme, sarsıldı jambon sunulabilir at.
Articles Kaynak: carina-forum.com
