İngiltere'de
bugün tarihsel Noel için hazırlık başlıyor - ve o gerçek bir fırın ve Noel pudingi itmek için zamanı geldi.Bu klasik İngiliz tatlı genellikle Noel önceden yapılmış, bu yüzden daha rafine bir tat alıyorum, bu bir yıl boyunca serin bir yerde muhafaza edilebilir bir tatilin ardından, ısrar edilir.1 puding 1.2 litrelik ya da 2 puding 600 ml
:
175g sade un 175g
beyaz ekmek kırıntıları
175 gr tereyağı 175 gr
kahverengi toz şeker 2 yumurta doğranmış, dayak
Geleneksel Karışık Meyve brendi:
200g kuru üzüm kuru üzüm (üzüm)
kuru üzüm (üzüm)
200g kuru üzüm kuş üzümü 200 gram (kuş üzümü)
150g şekerlemesi kiraz (glace kiraz), fırınlanmış yıkanır ve
ince doğranmışFarklı kabuğu bir karışımının 75 g, doğranmış
50 g 1 çorba kaşığı
doğranmış,
50 g ceviz doğranmış, badem beyazlatılmış.l.
toz tarçın 1 çorba kaşığı.l.Zemin karanfil (veya 2 yemek kaşığı. l. karma srice)
ince 1 limon 100 ml brendi
4 yemek kaşığı lezzet ve meyve suyu yıpranmış.l.zencefil şarap ya da portakal suyu
Hazırlanışı:
doldurma.Geniş bir kapta meyve, lezzet ve baharat koyun.Mix ve suyu dökün.Kapak ve bir gece demlenmeye bırakın.Daha iyi
, kullanılmadan önce 3-4 gün kullanmak folyo veya folyo ile sıkıca onları karşılamak ve serin bir yerde tutun.Kurutulmuş meyveler için
kolay kesildi, mısır unu ya da pudra şekeri bıçağı batırıp, sonra da bıçak sopa olmaz.
puding:
1. Gres puding 2 600 ml teneke veya 1 ila 1.2 litre.Un ve galeta unu bağlayın.Karışım kırıntıları benzemeye başlayana kadar tereyağı ovun.Şeker ekleyin, meyve Topingler gelen ve yumurta seçin., Stir bardak bölünmesiyle ve sıkıca paketlenmiş kadar aşağı doğru itin.
2. Kapak muslin veya folyo parçası ile kalıp, ip sıkın ve küçük 2 ise o tek puding ve 4 ise, 6 saat boyunca kaynar su tavada üzerinde buğulanmış.Gerekirse, kaynar su dökün.
3. Serin.Folyo ve parşömen ile kaplayın.Puding serin ve karanlık bir yerde 1 ay içinde saklayın "olgun".Büyük bir puding ve küçük bir buçuk saat ise
, temiz bir muslin veya folyo ile kaplayın ve 2 saat boyunca tekrar buğulama, ısıtmak için.
Not!
Noel puding yanı sıra diğer tanınmış İngiliz geleneği, sıkıca İngiltere tarihi ve kültürü yerleşmiş.Hatta İngiliz kitapların ana karakterlerinden biri oldu!Örneğin, o bahsediyor, Agatha Christie yönettiği "The Royal Ruby» Tecavüz Mrs. Ross:
«... Bu Noel pudingi soğuk tatile ve yalan önce birkaç hafta hazırlıklı olmalıdır;o kadar uzun tutulur - nedenle içinde, tabii ki - lezzetli öyle.Ben çocukken ve biz her Pazar, biz her zaman pudingler üretimi başlayacak bir sinyal olarak görev belirli bir dua, için bekleyen edilmiştir kiliseye gittim hatırlıyorum.Pazar günü, dua ve hayır daha sonra önümüzdeki hafta daha benim annem kesinlikle Noel pudingi hazırlamak.Evde yaşayan tüm puding karıştırın ve bir dilek yapmak için mutfağa gelmek zorunda kaldı.Bu eski bir gelenek, efendim, ve ben her zaman ona sopa. "
Articles Kaynak: kuking.ru
