ne anlama geliyor?Peynir İtalyan çeşitliliği - Farklı şeyler ... Ne gibi Hindistan cevizi gibi, baharat Çin çayı çeşitli kardelen bağlanır ve mozzarella çıkıyor?Ve burada sütümsü?...
Kardelen anlamaya çalışın - "Sütlü" Rus araçlarının kardelen, Galanthus, süt çiçek
Latince adı.Bu bitkinin beyaz çiçekler süt damlaları benzeyen şekli gerçekten - Aşağıdaki fotoğraf kolay adından bağlıydı anlamak için yapar.Antik çağlardan beri bilinen
İnsanlar kardelen.Ben Odysseus serüvenini anlatan onları bile Homer söz.Efsaneye göre, kardelen (çim Güve) ünlü kahramanı teslim tanrı Hermes o yetenekli büyücü Circe oldu takılar direnmek.
Toplam on sekiz türler için "sütlü" hesabı.Doğada onlar orta ve güney Avrupa'da yanı sıra Asya ve Kafkasya'da bulunur.Bugün, bu bitki nadir olarak kabul edilir: Bütün türler korunmalı ve tehlike altında pek çok ülkede olduğu gibi listelenmiştir.Bu bitkinin
yaprakları, dar, uzunlamasına, genellikle açık ya da koyu yeşildir.Yeşil çiçekler noktalar beyaz küçük çan gibi şekillenir.Her çiçek altı yaprakları, dış ve iç üç üç.
Kardelen sadece vahşi değil büyüyor.Çiçek veya çimler, ağaçlar - Çok etkileyici, onlar bahçede bakmak.Balkon ve pencere eşikleri üzerinde tencere de "sütlü" büyüyebilir (aşağıda fotoğraf - Bu balkon sera tek sürümü değildir).Eğer bu bitki elverişli koşulların ampuller için oluşturursanız
, kardelen çiçekleri uzun göz memnun etmek olacaktır.
Süt Oolong - Yangın Çiçek
Wulong veya Oolong - çay özel bir tür, siyah ve yeşil arasında bir ara konuma sahiptir fermantasyon derecesi.Süt Oolong - çayların bu kategoride arasında en popüler.Çay bu çeşitli
anavatanı Tayvan olduğunu.O çaylar dayalı üretmek, Altın Çiçek (Jin-Xuan) çağırdı.Neredeyse kilometre yükseklikte dağlarda yetişir.Çay Koleksiyonu ilkbahar ve sonbahar aylarında yılda iki kez gerçekleşir.
nedeniyle adı süt kokulu, o süte özel bir şekilde batırılmış Sanıldığının gelen demlenmiş çayın ifade kremsi tat.Ama aslında, bu çay üretmek değildir.
Aslında süt Oolong tatlandırıcı iki yolu vardır.İlk olarak, alıcı ve pahalı oldukça zaman, şeker kamışı çözeltisi ile çay ocakları işlenmesini kapsar.Bundan sonra, her bitkiye, sulama süt kökleri su ile seyreltilmiş ve daha sonra, bitki, pirinç kabuğu olup serpin.İkinci yol daha kolay ve ucuzdur - Zaten toplanan çay sonuçta istenen sonuca yol açan aromalı, işlenmiş süt özü, bırakır.
bir kil veya porselen kap içinde çay demlemek için
en iyi süt kokulu demlemek gibi.Ön-tank yarım kaynatılmış tavsiye - bu gereksiz kokuları ortadan kaldırmak için gereklidir.Bu hesaplamada aşağıdaki uyku çay: Çay bir tatlı kaşığı kişi başına bırakır ve su ile kapağı, doksan beş derece soğutulur.Kullanmadan önce, bir dakika süre ile, oolong demlemek verilmelidir.Demlemek süt kokulu bir satır kadar sekiz kez olabilir ve her zaman onun tadı yeni notlar tezahür edecek.Küçük hindistan cevizi -
"sütlü" Muscat
fotoğraf aşağıda baharat dünyanın en ünlü biri gösterilir.
Muskatnik - Asya ve Polinezya, Güney Amerika ve Afrika topraklarında esas yetişen yaprak dökmeyen bir ağaçtır.Parlak aroma ve şekerleme ve pişirme imalatında kullanılan eski çağlardan beri bu baharat baharatlı sıcak tadı.En yaygın muskatnik koku olan bitkilerin her üç tür, kullanılan bir baharat olarak
.Onun tohumları ve bir "muskat" başka bir şey yoktur.Ama "mace" ya da topuz - aslında çiçeklerden yapılmış değil - sarı-turuncu toz tadı muskatnika tohumların bundan daha hassastır.Bu, kurutuldu ve toz haline getirilmiş prisemennik istolchёnny - ince deri tohumunda sahiptir yaprakları, kadar yumuşaktır.Bazen topuz birçok süt yemekleri bir katkı maddesi olarak oldukça popüler olması ile doğru kendilerine uygulanan, ancak haklı "sütlü" lakaplı.Örneğin, Avrupa ve Asya mutfaklarından bu baharat süt dayalı kremalı çorba, soslar ve içecekler çeşitli küçük miktarlarda konur.Bu baharat, aynı zamanda sık sık peynir ve süzme peynir ile çeşitli aromalı.Bu topuz ünlü Fransız süt sos "Bechamel" nin bir parçası olan klasik çeşni vardır.
Ve hatta "Süt çiçek" - a ... Peynir!
Ve mozzarella ... hakkında bir kaç kelime.Ne Ünlü İtalyan peynir ve "sütlü" links?
adı "mozzarella" aslında peynir birkaç çeşidi birleştiren bir gerçektir.Klasik sürümü - Mozarella di Bufala - siyah manda sütünden doğrudan İtalya'da üretilen prim ürünü.Fior di Latte, "süt çiçek" olarak tercüme edilir - çok daha yaygın peynir başka bir tür dünyasında olduğunu.Tam yağlı inek sütünden yapılmış, süt enzimleri ve doğal maya, mozzarella bu tür klasik sürümü daha yeni bir tat seçildi.Bununla birlikte, bu, daha ucuz, daha erişilebilir ve bir ay brin (vakum ambalaj) depolanacak edebilmektedir.
